Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

миссПоваренок 10 уровня

12 февраля 2018, 7:38
2133

Фаршированные блины по-сицилийски

Идея этого рецепта взята из интернета, поэтому за принадлежность рецепта к Сицилии не отвечаю. Это, конечно, очень сытно, сырно и вкусно.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Фаршированные блины по-сицилийски»:

Тесто для блинов

Дрожжи (Саф-момент) — 2 ч. л.
Молоко — 250 мл
Вода — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное (2 в тесто и 1 на жарку) — 3 ст. л.

Начинка

Масло растительное — 2 ст. л.
Ветчина — 150 г
Колбаски (сырые) — 150 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Моцарелла — 100 г
Шампиньоны — 100 г
Соль — по вкусу
Масло сливочное (30 гр в соус и 20 гр для смазки блинов) — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 30 г
Молоко — 300 мл
Орех мускатный — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3240.7 ккал	белки 112 г	жиры 218 г	углеводы 225.5 г
Порции
ккал 810.2 ккал	белки 28 г	жиры 54.5 г	углеводы 56.4 г
100 г блюда
ккал 180 ккал	белки 6.2 г	жиры 12.1 г	углеводы 12.5 г

Рецепт «Фаршированные блины по-сицилийски»:

Готовим тесто на блины. В одной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и дрожжи. У меня "Саф-момент".
В другой миске смешиваем жидкие составляющие: тёплое молоко, воду, яйцо, растительное масло. Температура 30-40 градусов.
Смешиваем составляющие обеих мисок и ставим тесто в тёплое место на 1 час для подъёма, накрыв полотенцем.
Готовое тесто активно покрывается пузырями.
Блинную сковороду смазываем маслом, наливаем тесто половником, равномерно распределяем по сковороде. Печём на среднем огне. Как только блин "схватится" переворачиваем.
Доводим до готовности блин с другой стороны около 1 минуты.
Из этого количества теста у меня получилось 12 блинов.
Готовим начинку для блинов. Её можно сделать пока подходит тесто.
Режем мелкими кубиками лук и кусочками сырые колбаски.
Обжариваем до румяности лук и колбаски на растительном масле.
Добавляем порезанные шампиньоны (у меня вареные). Обжариваем ещё 2 минуты.
Кладём порезанную кубиками ветчину, перемешиваем.
Добавляем тёртую моцареллу, перемешиваем, убираем с плиты.
Готовим соус. В сотейнике нагреваем сливочное масло. Кладём муку.
Перемешиваем.
Наливаем тонкой струйкой холодное молоко, постоянно перемешивая. Кладём соль, мускатный орех, доводим до кипения и варим 3 минуты до загустения.
Кладём соус к обжаренным колбаскам с сыром.
Перемешиваем.
На край блина кладём 2 ст. ложки начинки.
Загибаем края блина на начинку и сворачиваем в трубочку.
Смазываем форму сливочным маслом, кладём в неё блины, сверху блины также смазываем растопленным сливочным маслом.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20 минут.
Подаём блины горячими.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "САФсем масленичное настроение!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: завтрак обед горячее ужин второе

Вкусы: блинный мясной колбасный грибной насыщенный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/149224/]Фаршированные блины по-сицилийски[/url]
[url=/recipes/show/149224/][img]/data/cache/2018feb/12/14/2259458_86407-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Идея этого рецепта взята из интернета, поэтому за принадлежность рецепта к Сицилии не отвечаю. Это, конечно, очень сытно, сырно и вкусно.

Ингредиенты: Дрожжи, Молоко, Вода, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Сахар, Масло растительное, Ветчина, Колбаски, Лук репчатый, Моцарелла, Шампиньоны, Масло сливочное, Орех мускатный.
Тэги: завтрак, обед, горячее, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированные блины по-сицилийски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018feb/12/14/2259458_86407-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фаршированные блины по-сицилийски" title="Рецепт: Фаршированные блины по-сицилийски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Идея этого рецепта взята из интернета, поэтому за принадлежность рецепта к Сицилии не отвечаю. Это, конечно, очень сытно, сырно и вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированные блины по-сицилийски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12257">Колбаски</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/149224/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированные блины по-сицилийски

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Фаршированные блины по-сицилийски»:

Дрожжи Молоко Вода Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Сахар Масло растительное Ветчина Колбаски Лук репчатый Моцарелла Шампиньоны Масло сливочное Орех мускатный

Тэги: завтрак, обед, горячее, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 февраля 2018 года Jenna #

У меня тётя одно время работала на Сицилии, домработницей. Сейчас позвонила ей, говорит, начинка действительно очень напоминает местную кухню. Только, сказала, сицилийцы точно к этому набору добавили бы варёные креветки. Попробуйте! Будет действительно очень вкусно.

23 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

15 февраля 2018 года Таня-кофеманка #

Вкусно,аккуратно,красиво!

16 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

15 февраля 2018 года Ирушенька #

Светочка, как интересно и ароматно!

16 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

14 февраля 2018 года elena777 #

Замечательный рецепт!

15 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

14 февраля 2018 года werfyjds #

Спасибо большое!!

15 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)