Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Silverina1Поваренок 8 уровня

23 февраля 2018, 18:16
7679

Капустняк с фасолью и колбасками

Очень вкусный суп! Идеально подходит для зимы, на мой взгляд. Очень густой, сытный, с пряными копчеными колбасками - то, что надо!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Капустняк с фасолью и колбасками»:

Фасоль (красная, Мистраль™) — 3/4 стак.
Капуста квашеная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Колбаски — 250 г
Чеснок — 4 зуб.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — 1/2 пуч.
Вода (примерно) — 1,5 л
Лист лавровый — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3112.6 ккал	белки 176.3 г	жиры 96.8 г	углеводы 394.8 г
100 г блюда
ккал 123 ккал	белки 7 г	жиры 3.8 г	углеводы 15.6 г

Рецепт «Капустняк с фасолью и колбасками»:

Фасоль замочить не менее, чем на два часа, после чего поменять воду и отварить фасоль до готовности.
Готовую фасоль, как и нут, можно замораживать, чтобы потом в любой момент использовать ее для приготовления блюд.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и спассеровать мелко нарезанный лук.
Добавить муку и обжарить ее, помешивая, в течение 30-60 секунд.
Добавить к зажарке квашеную капусту. Если она чрезмерно кислая, то желательно ее сначала промыть.
Помешивая, обжарить капусту 2-3 минуты, затем залить водой (ее должно быть вровень с капустой).
Добвести до кипения, закрыть крышкой и готовить на минимальном огне 15 минут.
Добавить к капусте лавровый лист, паприку и томатную пасту, перемешать и тушить еще 10 минут.
Пока капуста тушится, нарезать колбаски на толстенькие кружочки, чеснок очистить и измельчить, зелень порубить (у меня зелень из морозилки).
Добавить к капусте отваренную фасоль.
Выложить колбаски.
Долить в суп кипяченой воды, довести до кипения, варить 5 минут.
Добавить растертый чеснок и нарезанную зелень и снять с огня.
Готовому супу желательно дать немного настояться.
Обязательно подайте к супу вкусный черный хлеб, например, Нарочанский или Бородинский.

При подаче можно добавить сметану и свежемолотый черный перец, но и без них будет очень вкусно.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая" На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед ужин первое

Вкусы: пикантный приятный насыщенный копченый соленый капустный фасолевый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/149661/]Капустняк с фасолью и колбасками[/url]
[url=/recipes/show/149661/][img]/data/cache/2018feb/22/41/2271010_97997-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Очень вкусный суп! Идеально подходит для зимы, на мой взгляд. Очень густой, сытный, с пряными копчеными колбасками - то, что надо!

Ингредиенты: Фасоль, Капуста квашеная, Лук репчатый, Мука пшеничная, Масло растительное, Томатная паста, Колбаски, Чеснок, Паприка сладкая, Соль, Зелень, Вода, Лист лавровый.
Тэги: обед, ужин, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капустняк с фасолью и колбасками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018feb/22/41/2271010_97997-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капустняк с фасолью и колбасками" title="Рецепт: Капустняк с фасолью и колбасками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный суп! Идеально подходит для зимы, на мой взгляд. Очень густой, сытный, с пряными копчеными колбасками - то, что надо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капустняк с фасолью и колбасками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12257">Колбаски</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/149661/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капустняк с фасолью и колбасками

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Капустняк с фасолью и колбасками»:

Фасоль Капуста квашеная Лук репчатый Мука пшеничная Масло растительное Томатная паста Колбаски Чеснок Паприка сладкая Соль Зелень Вода Лист лавровый

Тэги: обед, ужин, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1469

Котлеты рыбные "Нижегородские"

49
1469
30391

644

Фотографии «Капустняк с фасолью и колбасками» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

21 февраля 2022 года volkoffa #

+16

[+5]

Вкусный, сытный зимний суп.
Елена, спасибо за рецепт!

21 февраля 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Юлия!

18 ноября 2019 года sachalena59 #

А если с копченой курочкой приготовить? Или лучше все- таки с колбаской?

18 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Попробуйте, почему нет? Но у колбасок вкус насыщеннее, учитывайте это.

18 ноября 2019 года sachalena59 #

Просто детишки маленькие, а из колбасок пока в наличии только пеперонни, а она довольно острая. Себе бы я с колбаской сварила

18 ноября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ну, детям-то точно лучше с курицей, конечно.

15 августа 2019 года Татьяна Хрусталёва #

+18

[+5]

Как это вкусно!

Готовила со свежей капустой, подкислила её в процессе готовки яблочным уксусом. Совет, есть с чёрным хлебом, совершенно верный! Большущее спасибо за рецепт!

17 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

17 августа 2019 года Татьяна Хрусталёва #

2 февраля 2019 года Светлана Самойлова #

+13

Принимайте отчёт- супер супер супер гут!!! Насыщенный!!! Ароматный!!! Вкусный!!! Ставлю 100 баллов!!!

2 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Как приятно)
На здоровье!

2 февраля 2019 года Светлана Самойлова #

7 марта 2018 года Svetik-FrekenSnork #

Приготовила этот сытный, густой, насыщенный и вкусный суп!
У меня нет красной фасоли, поэтому решила взять консервированную красную фасоль - одну баночку. На вкусе не отразилось, но в следующий раз положу две банки, а то фасоли мало получилось на кастрюлю в 2,5 литра. Еще посоветую брать колбаски поострее, у меня были довольно пресные, хотя и копченые, с умеренно острыми будет лучше.
Суп понравился и мне, и мужу.
Отлично насыщает и согревает, а готовится очень быстро (если фасоль не варить).
Благодарю за рецепт и всего Вам доброго!

8 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

Очень рада, что суп Вам понравился

2 марта 2018 года veronika1910 #

Отличный рецепт

2 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю!

25 февраля 2018 года sentyabr #

Так аппетитно описано приготовление, что я уже влюбилась в этот суп.

Леночка, идеальный зимний суп!

25 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо, Мариша!

Приятно это слышать