Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

NikaПоваренок 8 уровня

27 февраля 2018, 16:27
8040

Чечевичный крем-суп с колбасой

Сытный крем-суп с чечевицей и копчёной колбасой. Готовится просто и недолго.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Чечевичный крем-суп с колбасой»:

Чечевица (сухая, красная колотая ТМ "Мистраль") — 150 г
Морковь (100 г) — 1 шт
Лук-шалот (90 г) — 2 шт
Помидор (240 г) — 2 шт
Бульон (мясной ( можно овощной )) — 1 л
Масло оливковое (для жарки) — 3 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 щепот.
Соль — по вкусу
Коренья (сушенные, измельчённые: петрушка, сельдерей, пастернак) — 1 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу
Колбаса (копчёная) — 180 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2011.3 ккал	белки 142.9 г	жиры 110.1 г	углеводы 113.5 г
100 г блюда
ккал 109.9 ккал	белки 7.8 г	жиры 6 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Чечевичный крем-суп с колбасой»:

Для супа я использовала красную колотую
чечевицу ТМ " Мистраль".
Чечевицу хорошо промыла до чистой воды.
Затем налила в кастрюлю с чечевицей
холодную воду и оставила часа на два.
После чего чечевицу снова промыла проточной
водой, налила 350 мл бульона и варила
в течение 20 минут. Одновременно в другой
кастрюле обжарила до мягкости лук и морковь
на оливковом масле. Помидоры ошпарила
кипятком, сняла с них кожицу, нарезала
и положила к луку и моркови. Добавила соль,
коренья, перец.
Чечевицу переложила в кастрюлю с овощами,
налила 650 мл бульона и варила минут 30.
В самом конце добавила укроп. Суп горячим
измельчила в кастрюле ручным блендером
и протёрла через сито. Суп можно не протирать.
Я не хотела, чтобы семена помидоров попали
в крем-суп.
Разлила суп в порционные миски, насыпала
сверху петрушку, зелёный лук и нарезанную
кубиками колбасу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая" На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: чечевичный томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/149770/]Чечевичный крем-суп с колбасой[/url]
[url=/recipes/show/149770/][img]/data/cache/2018feb/27/57/2274745_25500-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Сытный крем-суп с чечевицей и копчёной колбасой. Готовится просто и недолго.

Ингредиенты: Чечевица, Морковь, Лук-шалот, Помидор, Бульон, Масло оливковое, Перец красный жгучий, Соль, Коренья, Зелень, Колбаса.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чечевичный крем-суп с колбасой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018feb/27/57/2274745_25500-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чечевичный крем-суп с колбасой" title="Рецепт: Чечевичный крем-суп с колбасой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытный крем-суп с чечевицей и копчёной колбасой. Готовится просто и недолго.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чечевичный крем-суп с колбасой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4207">Коренья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/149770/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чечевичный крем-суп с колбасой

Сытный крем-суп с чечевицей и копчёной колбасой. Готовится просто и недолго.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Чечевичный крем-суп с колбасой»:

Чечевица Морковь Лук-шалот Помидор Бульон Масло оливковое Перец красный жгучий Соль Коренья Зелень Колбаса

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1520

Чеснок в сметанно-медовом соусе

93
268
6536

Фотографии «Чечевичный крем-суп с колбасой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

10 июля 2019 года bairtae #

Красивый супчик и, наверное, очень вкусный, спасибо за идею

11 июля 2019 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое за комм.й!

23 июня 2019 года Akira Shinrei #

+12

[+5]

Вкусный супчик. Отличный рецепт для разнообразия меню. Спасибо.

23 июня 2019 года Nika # (автор рецепта)

Оксаночка, благодарю за замечательный фотоотчёт!

25 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Akira Shinrei

Оксана! Очень аппетитно приготовлен рецепт

17 марта 2019 года Сашуленок #

+13

[+5]

Очень вкусный сытный супец! Мы любители чечевицы, так что будем готовить ещё! Главное, чтобы колбаса вкусная была)))

17 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)

Сашенька, большое спасибо за фотоотчёт!!!

18 марта 2019 года акчуч #

↑Ответ для Сашуленок

Бомбезно красиво и аппетитно!!!!!!!!!!!!!

18 марта 2019 года Сашуленок #

Спасибо! Рекомендую попробовать

6 февраля 2019 года toma0507 #

Спасибо

6 февраля 2019 года Nika # (автор рецепта)

Пожалуйста!

27 января 2019 года moroshka66 #

Всем здравствуйте!

Мммм, какая вкусняшка

Утащила и буду готовить.

27 января 2019 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Оксаночка, что заглянула!

26 января 2019 года Мария Ледовская #

"Колотая"? Чечевицу-то зачем колоть? У Вас на фото простая чечевица. Она такой формы изначально! Это горох бывает колотый, а не круглый. А супчик надо попробовать. Только вот вместо колбасы положу ка я куриные фрикаделички или отварную курочку. Потом отпишусь, что получилось. Спасибо за рецепт!

26 января 2019 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Машенька за комм.й!
Рецепт на конкурс загружала. Поэтому написала в ингредиентах так,
как указано на пачке. Фото увеличить надо, где и написано, что чечевица
колотая. Здесь конечно нужно, что-то копчёное. Суп будет ароматнее.
Я в основном тоже супы варю с курицей или индейкой.

26 января 2019 года Мария Ледовская #

А с копченой курочкой или индейкой если попробовать? Колбасу копченую как-то не ем. Особенно в супе.

26 января 2019 года Мария Ледовская #

Посмотрела, действительно написано "колотая". Вот ведь даже внимания никогда не обращала на эту надпись. А с чечевицей частенько суп варю.

26 января 2019 года Nika # (автор рецепта)

↑Ответ для Мария Ледовская

Конечно можно. Мы не едим колбасу никакую.
Тут первый и последний раз её использовала.

26 января 2019 года Виталина 44 #

Суп из чечевицы очень вкусный,полезный и сытный.А,замачиваете на 2 часа с какой целью....ведь,красная чечевица варится 15-20 мин?

26 января 2019 года Nika # (автор рецепта)

Я Всё замачиваю. Кроме манки и овсяных хлопьев. Хотя моя соседка хлопья моет...

26 января 2019 года Виталина 44 #

я,вот,манку тоже мою...

26 января 2019 года Nika # (автор рецепта)

2 февраля 2019 года svetlanavaleeva11 #

↑Ответ для Nika

а я овсянку (не экстра) замачиваю на ночь, чтоб быстрее утром сварилась и не попадалось грубых волокон. иногда воду сливаю, иногда варю в ней же.
комментарий второй удивил, тем что манку моют))) а если муку промывать? всяко разно она тоже грязная))

3 февраля 2019 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Светочка за комм. й!
На счёт мытья манки и овсянки, странные люди...
Если хлопья мыть, вымывается самое полезное. Я в измельчителе
измельчаю овсянку. И варится очень быстро.
Пять минут покипит. Добавляю в каши отруби.

9 июня 2019 года Виталина 44 #

↑Ответ для svetlanavaleeva11

Вы знаете,сама удивилась,когда прочитала,что манку можно мыть..и,промыла

От сознания того,что крупа чистая,очень приятно.Вы же моете,к примеру,гречку или пшено и считаете это нормальным.Я,кстати,попробовала манку засыпать в холодное молоко(тоже прочитала на САЙТЕ!) и сварила вкусную, кашу без всяких комков.Так что не удивляйтесь и не считайте это странностями.

26 января 2019 года larisal2706 #

А с другими сортами чечевицы не пробовали ? Красная чечевица конечно и вкус и цвет красивый не такой как у остальных. Но помидоры в помощь как говорится , для вкуса и для цвета .

26 января 2019 года Nika # (автор рецепта)

С разными сортами варила. Помидоры для вкуса. А вот колбасу совсем не едим. Здесь только для конкурса.

7 марта 2018 года panovo63 #

7 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю!

5 марта 2018 года anka85 #

Вкусный суп!

Обязательно попробуем

5 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка!

1 марта 2018 года veronika1910 #

Чудесный суп

1 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка!

28 февраля 2018 года Бархатные ручки #

Ниночка, аппетитный и нежный суп!

1 марта 2018 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Танюша!

28 февраля 2018 года мисс #

аппетитный суп!

28 февраля 2018 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Светочка!

28 февраля 2018 года Анастасия АГ #

Вкусный сытный супчик!

28 февраля 2018 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Настя!

27 февраля 2018 года EvilCat #

вопрос по рецепту

Подскажите, а чечевицу переливать к овощам вместе с водой? или чечевицу слить положить к овощам и залить 650 мл воды?