Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Другое

NataliaNikПоваренок 4 уровня

5 марта 2018, 5:55
24073

Постное печенье "Улитки" на яблочном соке

Красивое вкусное печенье. Хрустящее и сладкое. Чудесный простой вариант для чаепития в пост.

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Постное печенье "Улитки" на яблочном соке»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар (Универсальный тростниковый нерафинированный Мистраль) — 100 г
Сок яблочный — 140 мл
Крахмал кукурузный — 90 г
Масло растительное — 100 мл
Какао-порошок — 30 г
Сода — 1/4 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2471.3 ккал	белки 31.1 г	жиры 87.9 г	углеводы 392.4 г
Порции
ккал 123.6 ккал	белки 1.6 г	жиры 4.4 г	углеводы 19.6 г
100 г блюда
ккал 343.2 ккал	белки 4.3 г	жиры 12.2 г	углеводы 54.5 г

Рецепт «Постное печенье "Улитки" на яблочном соке»:

Подготавливаю и отмеряю все необходимые продукты.
Замешиваю 2 вида теста: шоколадное и ванильное.

Для шоколадного теста беру: 110 г муки, 30 гр. какао, 50 г сахара, 70 мл яблочного сока, 45 г крахмала, 50 мл растительного масла, по щепотке соли и соды.

Для ванильного теста беру: 140 г муки, 1 ч. л. ванильного сахара, 50 г сахара, 70 мл яблочного сока, 45 г крахмала, 50 мл растительного масла, по щепотке соли и соды.
В двух мисках смешиваю все ингредиенты и руками замешиваю мягкое эластичное тесто. Скатываю тесто в шары.
Тесто раскатываю скалкой в 2 прямоугольных пласта, толщиной 7-8 мм.
Выкладываю шоколадный пласт теста на ванильный. Слегка прокатываю их скалкой, так чтобы толщина общего пласта была 1 см.
По короткому краю пласта начинаю отрезать полоски шириной 5 мм.
Полученные полоски переворачиваю на бок и выкладываю с противоположного края пласта вплотную друг к другу. За счет этого получится чередование белых и темных полос.
Продолжаю отрезать и выкладывать полоски, пока не заполнится весь пласт.
Затем слегка прокатываю его скалкой, чтобы чуть прижать полоски.
Сворачиваю тесто в рулет так, чтобы полоски шли вдоль рулета.
Готовый рулет убираю в холодильник на 30 минут.
Противень застилаю бумагой для выпечки.
Достаю рулет из холодильника. Нарезаю его кружочками - толщина 7-8 мм.
Кружочки укладываю на противень.
Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаю 15-20 минут.
Печенье готово! Приятного аппетита!

Готовое печенье я храню в закрытом пакете, так оно не пересыхает.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Постный стол вкуснее с Мистраль" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: десерт завтрак полдник

Вкусы: сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/149954/]Постное печенье "Улитки" на яблочном соке[/url]
[url=/recipes/show/149954/][img]/data/cache/2018mar/04/23/2280762_14231-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Другое
Красивое вкусное печенье. Хрустящее и сладкое. Чудесный простой вариант для чаепития в пост.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Сок яблочный, Крахмал кукурузный, Масло растительное, Какао-порошок, Сода, Соль, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постное печенье "Улитки" на яблочном соке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018mar/04/23/2280762_14231-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постное печенье Улитки на яблочном соке" title="Рецепт: Постное печенье Улитки на яблочном соке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Красивое вкусное печенье. Хрустящее и сладкое. Чудесный простой вариант для чаепития в пост.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/378/">
          Другое
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постное печенье "Улитки" на яблочном соке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2408">Сок яблочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/149954/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постное печенье "Улитки" на яблочном соке

Красивое вкусное печенье. Хрустящее и сладкое. Чудесный простой вариант для чаепития в пост.

Категория: Десерты › Печенье › Другое

Ингредиенты для «Постное печенье "Улитки" на яблочном соке»:

Мука пшеничная Сахар Сок яблочный Крахмал кукурузный Масло растительное Какао-порошок Сода Соль Ванильный сахар

Тэги: десерт, завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Постное печенье "Улитки" на яблочном соке» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 декабря 2021 года natalia kretinina #

[+4]

Спасибо, вкусные печенья. Делала на основе измельчённого в блендере апельсина. Масло уменьшила.

13 апреля 2019 года Мама космонавта #

+15

[+4]

Не прочитала перед приготовлением комментарии и не совсем правильно подготовила рулет, но на вкусе это никак не отразилось

Муж большой любитель неприторной выпечки оценил печенье! Благодарю Вас за рецепт и прилагаю свой скромный фотоотчет

15 декабря 2018 года ivkis1999 #

+19

[+5]

Пусть такой красоты, как у Вас, у меня не вышло, но печенько замечательное!

И процесс увлекательный!

Нам очень понравилось, спасибо за рецепт!

Из того количества, что на фото, осталось четыре штучки...

И это после обеда

15 декабря 2018 года wise1288 #

Евгения! Великолепный результат вложенных стараний

У меня рецепт в КК, но руки еще так до него и не дошли

16 декабря 2018 года ivkis1999 #

Спасибо!

Я тоже долго собиралась испечь это печенье. Наконец сподобилась и не пожалела. Очень вкусное!

16 декабря 2018 года wise1288 #

1 октября 2018 года volkoffa #

вопрос по рецепту

Наташенька, что-то мне не оч понятно: как нарезая тесто на полоски, а потом сворачивая его, я вижу снизу белый пласт теста. Откуда он взялся, пожалуйста, проясните?! Белое же тоже режется, значит тесто и снизу будет полосатым

Уф, вроде нашла ниже в комментах.

3 апреля 2018 года lo_lola #

Очень красивое печенье, не сомневаюсь, что и вкусное)))

3 апреля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

26 марта 2018 года вита110 #

вопрос по рецепту

Скажите, Наташа, крахмал какую роль играет? Он обязательно нужен?

26 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Своеобразную "склеивающую" роль. Можно попробовать заменить таким же количеством муки

26 марта 2018 года вита110 #

Спасибо!

26 марта 2018 года svet-90 #

+23

[+5]

Не получились такими красивыми, как у Вас... но вышли вкусными! Рецепт просто замечательный! Спасибо Вам огромное!

26 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Вас спасибо!

22 марта 2018 года tata1108 #

+44

[+5]

Печенье получилось вкусное, хрустящее и очень красивое! Спасибо большое за рецепт!

22 марта 2018 года ms olya1226 #

22 марта 2018 года tata1108 #

22 марта 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для tata1108

Красивое печенье, Танечка!

22 марта 2018 года tata1108 #

Спасибо большое, Светочка!!!

22 марта 2018 года hellena2013 #

↑Ответ для tata1108

Танечка, восхитительные печенюшки у тебя получились!

22 марта 2018 года tata1108 #

Леночка, спасибо большое!!!

22 марта 2018 года jannasimf #

↑Ответ для tata1108

Танечка, красота какая! Умничка, такие аккуратные печенюшки!!!

22 марта 2018 года tata1108 #

Жанночка, спасибо огромное!!!

22 марта 2018 года Глушец #

↑Ответ для tata1108

Танечка,очень красивые печеньки

суперские!

22 марта 2018 года tata1108 #

Спасибо, Танечка!!!

22 марта 2018 года Natkati #

↑Ответ для tata1108

Красивые печенюшки, Танюш!

22 марта 2018 года tata1108 #

Наташенька, спасибо!!!

22 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

↑Ответ для tata1108

Вам спасибо!

22 марта 2018 года tata1108 #

22 марта 2018 года nnutty #

↑Ответ для tata1108

Какая красота, Танечка! совершенство!

22 марта 2018 года tata1108 #

Наташенька, спасибо большое!!!

22 марта 2018 года Бархатные ручки #

↑Ответ для tata1108

Прелестное печенье, Танюша!

22 марта 2018 года tata1108 #

Танюш, огромное спасибо!!!

22 марта 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для tata1108

Танечка, супер, очень красивые печеньки

22 марта 2018 года tata1108 #

Лилечка, спасибочки!!!

23 марта 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для tata1108

Танечка, очень красивое печенье!

23 марта 2018 года tata1108 #

Ларисочка, огромное спасибо!!!

21 марта 2018 года merkury024 #

вопрос по рецепту

Скажите, а какую роль в этом рецепте имеет яблочный сок. Он придает яблочный вкус, аромат или у него другая "миссия"?

21 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Яблочный сок - как связующая жидкость в данном случае. На мой взгляд придает и вкус и аромат)

1 октября 2018 года volkoffa #

↑Ответ для merkury024

Яблочный "кисленький" сок дает реакцию с содой

15 марта 2018 года Осина Алевтина #

Какая красота, обязательно приготовлю!!!Спасибо за рецепт)

15 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

14 марта 2018 года klalafuda #

Отличный рецепт!! Сегодня пекли с детьми, сока не было, вместо него размешала в воде пару столовых ложек сиропа от варенья, получилось вкусно) раскатывала немного толще, чем 7-8 мм, получились мягенькие внутри. Спасибо за рецепт, однозначно будем печь ещё много раз!!

14 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось!

13 марта 2018 года Ирушенька #

Наташенька, очень красивое печенье!

14 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

12 марта 2018 года kiew713 #

вопрос по рецепту

Интересный рецепт! А можно использовать другой сок? Например, домашний абрикосовый

12 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Думаю, что да) но лучше, если сок без мякоти

12 марта 2018 года Героева2017 #

12 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

12 марта 2018 года vlada ta #

Если я правильно поняла,весь прямоугольник не надо разрезать на линии -пласты и укладывать их надо в чередовании цветов ?Спасибо.Очень оригинально смотрится

12 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Раскатываем 2 пласта: шоколадный и ванильный. Шоколадный выкладываем сверху ванильного ( с помощью скалки, накрутив). Получается один прямоугольник (снизу белый, сверху шоколадный). Одна сторона прямоугольника длинная, другая покороче. С той стороны, которая короче начинаем отрезать полоски. И, развернув их плашмя, укладываем их на противоположный короткий край прямоугольника (сверху на шоколадный слой). Так отрезаем и укладываем, пока не "встретимся" в середине. В итоге должно получится полотно из трёх слоев: нижний ванильный, средний шоколадный, верхний полосатый. Затем все эти три слоя сворачиваем в рулет.

Спасибо

12 марта 2018 года vlada ta #

Раскатываем 2 пласта: шоколадный и ванильный. Шоколадный выкладываем сверху ванильного ( с помощью скалки, накрутив). Получается один прямоугольник (снизу белый, сверху шоколадный). Одна сторона прямоугольника длинная, другая покороче. С той стороны, которая короче начинаем отрезать полоски. И, развернув их плашмя, укладываем их на противоположный короткий край прямоугольника (сверху на шоколадный слой). Так отрезаем и укладываем, пока не "встретимся" в середине. В итоге должно получится полотно из трёх слоев: нижний ванильный, средний шоколадный, верхний полосатый. Затем все эти три слоя сворачиваем в рулет.

Спасибо

Спасибо,наконец-то поняла

13 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

12 марта 2018 года катя торопова #

Восхитительно красивое печенье! Однозначно - надо готовить!

12 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

11 марта 2018 года missis kolobok2014 #

Очень красивое, вкусное, оригинальное печенье. А само тесто не суть важно, можно любое. Главное идея. Спасибо за идею.

11 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

10 марта 2018 года nivai #

печенье красивое, но процесс получения этой красоты не понятен, т.е. все понятно до пункта
-Выкладываю шоколадный пласт теста на ванильный. Слегка прокатываю их скалкой, так чтобы толщина общего пласта была 1 см., а дальше... что от чего отрезаем, куда и как укладываем, как получаются два слоя светлый и шоколадный да еще полоски- ничего не ясно, извините за непонимание,но может объясните еще раз? спасибо.

10 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Здравствуйте, конечно попробую объяснить))
Раскатываем 2 пласта: шоколадный и ванильный. Шоколадный выкладываем сверху ванильного ( с помощью скалки, накрутив). Получается один прямоугольник (снизу белый, сверху шоколадный). Одна сторона прямоугольника длинная, другая покороче. С той стороны, которая короче начинаем отрезать полоски. И, развернув их плашмя, укладываем их на противоположный короткий край прямоугольника (сверху на шоколадный слой). Так отрезаем и укладываем, пока не "встретимся" в середине. В итоге должно получится полотно из трёх слоев: нижний ванильный, средний шоколадный, верхний полосатый. Затем все эти три слоя сворачивает в рулет.

11 марта 2018 года Zoya Shishkina #

Очень оригинальная идея, все понятно и по фото наглядно. Обязательно попробую удивить домашних, спасибо!

12 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

10 марта 2018 года oxanalieb #

Оригинальное печенье!

10 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо

11 марта 2018 года oxanalieb #

9 марта 2018 года Олюня Коляновна #

Оригинальное печенье!

Забрала в КК!

А какое на вкус печенье - песочное, рассыпчатое?

Я не большой мастер по печенью - по ингредиентам не могу определить!

10 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Печенье получается хрустящее). Оно больше плотное, чем рассыпчатое. Если сразу завернуть и хранить в пакете, то будет мягкое.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Постное печенье "Улитки" на яблочном соке

Ингредиенты для «Постное печенье "Улитки" на яблочном соке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постное печенье "Улитки" на яблочном соке»:

Похожие рецепты

Шоколадное-ореховое печенье "Мгновение"

Печенье "Кокосовые шарики"

Медовое печенье

Печенье "Бантики итальянские"

Мягкое печенье с шоколадными каплями

Печенье с соусом "Леманс"

Английское пасхальное печенье "Сомерсет"

Гречнево-шоколадное печенье

Пряное медовое печенье

Фотографии «Постное печенье "Улитки" на яблочном соке» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!