Ароматный, густой и сытный супчик. В состав супа входит корица, что делает суп пряным и необычным! Заходите, угощайтесь!
НадеждаПоваренок 5 уровня
- 5 марта 2018, 21:11
- 2845
Мароканский суп с кускусом и курицей
Ингредиенты для «Мароканский суп с кускусом и курицей»:
- Бедро куриное — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Кус-кус (МИСТРАЛЬ) — 80 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Зира — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Корица (палочка) — 1 шт
- Пюре томатное (или кетчуп) — 2 ст. л.
- Перец красный жгучий (в рецепте использовала перцовая паста) — 1 ч. л.
- Вода — 1.5 л
- Петрушка — по вкусу
- Мята (в рецепте использовалась сушеная) — по вкусу
- Сок лимонный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
616.5 ккал |
белки
36.6 г |
жиры
12.7 г |
углеводы
84.5 г |
| Порции | |||
| ккал 154.1 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 21.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 32.3 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Мароканский суп с кускусом и курицей»:
-
Мясо курицы (можно взять любую часть) нарезать на куски и обжарить в хорошо разогретом сотейнике с небольшим количеством растительного масла, до румяной корочки.
-
Из сотейника вынимаем курицу, добавляем еще немного растительного масла и добавляем овощи. Морковь натереть на крупной терке, а лук мелко нарезать. Овощи обжариваем в течении минут 7-10 на среднем огне.
Добавляем к овощам зиру, томатную пасту (я использовала кетчуп), паприку и перцовую пасту (если такой нет, то добавьте по вкусу жгучий перец). Все перемешиваем и обжариваем еще пару минут. -
В сотейник добавляем обжаренные куски курицы и горячую воду. Посолите по вкусу и пусть все варить до готовности курицы. Периодически снимая пену.
-
Когда мясо курицы свариться, достаем куски из бульона и кладем сахар и палочку корицы. Корицу достаем из супа через 1-2 минуты.
-
Мясо курицы разбираем на кусочки, удаляя кости и кожу, и кладем обратно в суп.
Добавляем тонкой струйкой кускус, помешивая бульон ложкой. -
Добавляем зелень в готовый суп. Регулируем вкус супа при помощи лимонного сока и соли.
Снимаем суп с огня и даем ему настояться минут 10-15.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2018 года Ирушенька #
25 марта 2018 года Надежда # (автор рецепта)
6 марта 2018 года MarinaS16 #
6 марта 2018 года Надежда # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Любашка 77777 #
6 марта 2018 года Надежда # (автор рецепта)
5 марта 2018 года Анастасия АГ #
5 марта 2018 года Надежда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: