Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Mary StoneПоваренок 9 уровня

9 марта 2018, 0:19
42123

Постные морковные булочки

Воздушные словно пух, нежнейшие, мягкие, пышные постные морковные булочки на овсяном молоке. Красивые, яркие, солнечные, с деликатной апельсиновой ноткой и чудесным цитрусовым ароматом. Заходите, угощайтесь! Это очень вкусно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Постные морковные булочки»:

Хлопья овсяные — 25 г
Вода — 250 мл
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Морковь — 100 г
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло кукурузное (+ 1 ст. ложка для смазывания чаши и формы) — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1687 ккал	белки 37.6 г	жиры 36.2 г	углеводы 311.2 г
100 г блюда
ккал 208.3 ккал	белки 4.6 г	жиры 4.5 г	углеводы 38.4 г

Рецепт «Постные морковные булочки»:

Приготовить овсяное молоко.
Овсяные хлопья залить теплой кипяченой водой, прикрыть емкость салфеткой и дать настояться в течение 9-10 часов при комнатной температуре. Я использую цельнозерновые овсяные хлопья от ТМ Мистраль.
Через указанное время взбить смесь в блендере и процедить через мелкое сито. Овсяный жмых ни в коем случае не выбрасывайте! Его можно добавить в тесто и испечь отличный овсяный хлеб. Также на его основе получаются вкусные и полезные оладьи. А можно сделать овсяную маску для лица, добавив к получившейся овсяной каше ложку мацони или йогурта. Короче говоря, очень полезная вещь. Не выбрасывайте!
Из указанного количества хлопьев и воды получается 200 мл молока. Ровно столько нам и нужно.
Сырую морковь натереть на мелкой терке.
Муку просеять.
В овсяное молоко влить кукурузное масло (можно заменить на подсолнечное), добавить тертую морковь, всыпать муку, соль, сахар (Сладкоежки! Булочки НЕ сладкие, поэтому смело увеличивайте количество сахара по вашему вкусу!), апельсиновую цедру и дрожжи. Замесить тесто.
Тесто получается мягкое, даже может немного липнуть к рукам. Но не стоит забивать его мукой. Положить тесто в чашу, смазанную маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить для подъема в теплое место на 45-50 минут.
Через 50 минут.
Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, слегка обмять и разделить тесто на 7-8 частей. Из каждой сформировать булочку.
Выложить булочки в смазанную маслом форму для выпечки (диаметр моей формы 22 см), прикрыть полотенцем или салфеткой и оставить в тепле для подхода на 25-30 минут.
Через полчаса.
Выпекать булочки в заранее разогретой до 180° духовке 30-35 минут. (ориентируйтесь на особенности своей техники)
Готовые булочки остудить в форме минут 10, затем вынуть их из формы, выложить на решетку и остудить полностью. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Все готово!

Приятного вам чаепития.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Постный стол вкуснее с Мистраль" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка пост чаепитие

Вкусы: морковный цитрусовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/150103/]Постные морковные булочки[/url]
[url=/recipes/show/150103/][img]/data/cache/2018mar/07/38/2284291_23648-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Воздушные словно пух, нежнейшие, мягкие, пышные постные морковные булочки на овсяном молоке. Красивые, яркие, солнечные, с деликатной апельсиновой ноткой и чудесным цитрусовым ароматом. Заходите, угощайтесь! Это очень вкусно.

Ингредиенты: Хлопья овсяные, Вода, Мука пшеничная, Морковь, Сахар, Соль, Масло кукурузное, Дрожжи, Цедра апельсина.
Тэги: выпечка, пост, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постные морковные булочки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018mar/07/38/2284291_23648-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постные морковные булочки" title="Рецепт: Постные морковные булочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Воздушные словно пух, нежнейшие, мягкие, пышные постные морковные булочки на овсяном молоке. Красивые, яркие, солнечные, с деликатной апельсиновой ноткой и чудесным цитрусовым ароматом. Заходите, угощайтесь! Это очень вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постные морковные булочки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7498">Масло кукурузное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/150103/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постные морковные булочки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Постные морковные булочки»:

Хлопья овсяные Вода Мука пшеничная Морковь Сахар Соль Масло кукурузное Дрожжи Цедра апельсина

Тэги: выпечка, пост, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Постные морковные булочки» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 декабря 2020 года Himbeeren #

+20

[+5]

Восхитительные булочки! Такая солнечная и жизнерадостная выпечка! Про нежность, воздушность и аромат вообще молчу! Ешь и ещё хочется! И готовятся булочки легко и просто, и продукты доступные.
Не проходите мимо, поварятки!
Машенька, большое спасибо за рецепт!

6 декабря 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю тебя, Жанночка, за выбор этого рецепта и за высокую его оценку. Мне несказанно приятно, что результат порадовал и выпечка понравилась. Буду рада, если еще как-нибудь обратишься к рецепту.
Спасибо большое за чудесное фото. Булочки на загляденье!

7 декабря 2020 года Himbeeren #

6 марта 2020 года svtvin #

Доброго времени суток, подскажите пожалуйста а дрожжи нужно разводить в тёплой воде или сухими кидать в муку?!

12 марта 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Здравствуйте.
См. шаг 5 рецепта

В овсяное молоко влить кукурузное масло (можно заменить на подсолнечное), добавить тертую морковь, всыпать муку, соль, сахар, апельсиновую цедру и дрожжи.

28 ноября 2019 года Maniga #

+17

[+5]

Бывает же такое: вчера замочила овсянку, чтобы сегодня сделать овсяное молоко и как раз нашла через поисковик "булочки постные" Ваш рецепт).
Дрожжи меня подвели, но выпечка получилась восхитительной. Сверху полила лимонным сиропом. Ещё не успела булочки разделить на кусочки, они уже стали исчезать с подноса. Спешу-спешу быстрее запечатлеть))

28 ноября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за выбор этого рецепта и за высокую его оценку. Рада, что результатом Вы остались довольны и выпечка пришлась к столу и по вкусу. Готовьте на доброе здоровье! Надеюсь, что в следующий раз все получится просто идеально!

22 августа 2019 года kargeorge #

вопрос по рецепту

Хотел бы Вас спросить, а что будет, если морковку варёную положить или пюре морковное???

23 августа 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Получится неплохо. По-другому, но тоже вкусно.

22 августа 2019 года kargeorge #

Хотел бы Вас спросить, а что будет, если морковку варёную положить или пюре морковное???

2 апреля 2019 года МашаМашаМаша #

[+3]

Спасибо за рецепт ваших булочек! Оценка "хочу добавки" и желательно именно тех булочек с ваших фото

Потому что у меня что-то пошло не так, наверно дрожжи подвели. В который раз убеждаюсь что нет у меня дружбы с сухими дрожжами. Они вышли не пушными, но ооочень вкусные!

3 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за внимание к рецепту и за фото.
Причин, по которым выпечка получилась не пышной, может быть много:
-забитое мукой тесто;
-не хватило времени для подъема тесту;
-использовались дрожжи не очень хорошего качества;
-качество самой муки. (слабая клейковина, высокая влажность).
Если Вы не умеете работать с сухими дрожжами, то готовьте со свежими. Еще лучше будет!
А булочки Ваши внешне выглядят весьма аппетитно. Печально, что содержание подвело...

3 апреля 2019 года МашаМашаМаша #

Всё делала по рецепту, мукой точно не забивала. Для расстойки даже больше времени давала, так что дрожжи сухие это не моё. Будем пробовать с живыми

10 августа 2018 года kargeorge #

+17

[+5]

Привет всем!
Хочу поблагодарить "хозяйку" этого замечательного рецепта!
Идея с "геркулесовым молоком" - просто замечательна!
Вначале сделал так как описано - получился .... ну мне не повкусу (скажем так

), но затем Я не отступил и привязал к нашим продуктам и вкусам, и получилось замечательно!!! Никто так и не догадался из чего приготовлены эти булочки!
Пёк в Алюм. одноразовых формачках для мафинов (80-82гр теста).
Только вот такого жёлтого цвета не получаются! Интересно почему???
А Вам огромное СПАСИБО за прекрасный рецепт!!!

12 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за чудесное фото. Булочки замечательные получились!

Румяные, красивые, аппетитные.
Очень приятно, что рецепт оказался полезен. Готовьте на доброе здоровье!

10 августа 2018 года kargeorge #

Вам огромное СПАСИБО за прекрасный рецепт!!!

12 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо, что обратили внимание на рецепт.

4 мая 2018 года MIGLAS #

Булочки великолепны. Делала без цедры апельсина, зато с семенами льна. В следующий раз попробую строго по рецепту. Огромное спасибо за рецепт.

4 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо! Я очень рада, что выпечка пришлась по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.

25 апреля 2018 года mariana82 #

Поздравляю с победой в конкурсе!!!

25 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо!

20 апреля 2018 года ohinsk #

Спасибо огромное, Мария, за рецепт! Я чуть добавляла больше сахара, потом пробовала на обычном молоке - тоже неплохо, но не так пышно😊. Последний раз добавила еще изюм. Дочу трудно оттянуть, но ей еще нужно беречь фигуру😂. Спасибо❤

20 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо, что выбрали мой рецепт и пользуетесь им. Очень приятно, что результат Вас неизменно радует. Готовьте на доброе здоровье.

17 апреля 2018 года terry-68 #

Машенька,поздравляю с победой в конкурсе!Отличный рецепт!

17 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю тебя.

17 апреля 2018 года leontina-2014 #

Мария, от души поздравляю с победой!

17 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное спасибо, тезка!

15 апреля 2018 года MineyKa #

Маша! я хоть и с опозданием, но все равно поздравляю с победой в конкурсе!

и замечательным призом!!

15 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое за поздравление, Катя!

14 апреля 2018 года Ксения40 #

Поздравляю с победой в конкурсе!

14 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо!

15 апреля 2018 года Ксения40 #

14 апреля 2018 года lubashka55 #

Машенька! Поздравляю с победой в конкурсе!!!

14 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо!

4 апреля 2018 года НАНЯ 02 #

+30

[+5]

Маша! Спасибо за вкусный рецепт! И овсянка и морковь! Без яиц и жира! Получились прекрасные, желтенькие, легкие булочки! А еще из жмыха я маску для лица параллельно сделала, красота!!

5 апреля 2018 года DIALux #

Ира, какой удачный рецепт - и выпечка к чаю, и для лица - красота!

5 апреля 2018 года НАНЯ 02 #

5 апреля 2018 года ms olya1226 #

↑Ответ для НАНЯ 02

Ира,прелесть булочки

5 апреля 2018 года НАНЯ 02 #

Спасибо, Оля. Моим по внешности до авторских далеко, но вкусные!

5 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для НАНЯ 02

Огромное спасибо, Ирина, что обратила внимание на рецепт и воспользовалась им. Мне чрезвычайно приятно, что результатом ты осталась довольна. Благодарю от души за высокую оценку и за совершенно очаровательное фото.

Булочки - прелесть!

А маска - вещь, скажи?

5 апреля 2018 года НАНЯ 02 #

Маша, еще раз спасибо за рецепт булочек, несложно готовить. А маска- вещь! Я добавляла немного оливкового масла и держала минут 15, смыла и помолодела

5 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

8-10 лет как смыло вместе с маской.

По себе знаю.

Благодарю еще раз, Ирина.

31 марта 2018 года vminakova39 #

Что дает овсяное молочко? Можно заменить кокосовым?

31 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ну как что дает...Вкус, конечно, воздушность тесту, пышность.
Конечно же, можно! Просто для меня, например, кокосовое молоко не очень доступный продукт, а овсянка всегда под рукой и радует своей хорошей ценой.

28 марта 2018 года Вера Джулай #

А что, если молочко не процеживать, не выкидывать жмых - получаться немного овсяные булочки?

28 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Получатся, но это уже будут другие булочки, другой вкус и структура теста.

19 марта 2018 года laka-2014 #

Машуля, обалденные, весёленькие булочки!

19 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Точно, веселенькие.

Спасибо большое.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Постные морковные булочки

Ингредиенты для «Постные морковные булочки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постные морковные булочки»:

Похожие рецепты

Плюшки "Завиток"

Плетенка с изюмом и орехами

Завитушки с маком и сахаром

Булочки "Розочки" с шоколадом

Булочки с куриными сердечками на шампурах

Плетенка "Пасхальная"

Сосиски по-баварски

Булочки на майонезе "Новогодний венок"

Плюшки с изюмом

Фотографии «Постные морковные булочки» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!