Предлагаю Вам приготовить блюдо очень актуальное во время Поста и не только. Оно сытное и не тяжелое для организма. В Пост его можно есть, как полноценное второе блюдо, а в обычное время подавать к мясу или рыбе. Это блюдо можно готовить зимой и летом. Можно подавать в горячем и холодном виде. Заходите, угощайтесь!
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 11 марта 2018, 6:51
- 2167
Рис отварной с овощами
Ингредиенты для «Рис отварной с овощами»:
- Рис (в сыром виде. Я взяла рис пропаренный "Янтарь" от ТМ Мистраль) — 200 г
- Вода — 500 мл
- Ассорти овощное (замороженная смесь) — 200 г
- Кабачок (отдельно от овощной смеси) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (2 ст. в соус, 2 ст.л. для панировки кабачков) — 4 ст. л.
- Шпинат (замороженный) — 150...200 г
- Масло растительное (3 ст.л для риса, 2 ст.л. для овощей, для обжарки кабачков на ваше усмотрение, можно и на сухой сковороде.) — 5 ст. л.
- Специи (соль, перец красный горький, кориандр молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1735.2 ккал |
белки
36.4 г |
жиры
69.2 г |
углеводы
228.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Рис отварной с овощами»:
-
Первым делом займемся овощами.
Кабачки вымыть, очистить, если есть необходимость.
Шпинат и овощи разморозить.
Если Вы будете готовить из свежих овощей,
тогда предварительно бланшируйте шпинат в кипящей соленой воде 1-2 минуты, откиньте на сито, отожмите воду и нарежьте.
Остальные овощи (лук, морковь, перец болгарский, помидоры и цукини) очистить и нарезать мелким кубиком.
Кабачки нарезать полукольцами, заправить солью и специями, оставить пропитаться.
-
У меня овощи уже разморозились.
Приготовим фрикасе (от французского - "всякая всячина") из овощей.
Обычно фрикасе готовится из мяса птицы, но мы готовим сегодня постное блюдо.
Выкладываем овощи в горячую сковороду, выпарить жидкость, добавить 2 ст. л. раст. масла, слегка обжарить 3-5 минут.
Всыпать две ст. л. муки, тщательно перемешать и добавить шпинат, тушить до готовности. Добавьте немного овощного бульона или воды, что бы получился не жидкий соус, прокипятить.
Добавить соль и специи по своему вкусу, если это блюдо не будут есть дети, то поперчить можно покрепче.
-
Готовые кабачки панируем мукой, обжариваем в растительном масле с двух сторон.
Отдельным пунктом, специально по совету "поварёнка", хочу предупредить:
приготовили овощи, закрыли "тяжелой" крышкой (чтобы было тяжело открывать), и забыло о них до окончания приготовления риса! -
Теперь займемся основой этого блюда. Отварим рис, я взяла пропаренный рис Янтарь от ТМ Мистраль.
Залить его холодной водой, довести до кипения, влить 3 ст. ложки растительного масла и варить на маленьком огне до готовности (30-35 минут).
Заправляем солью, перемешиваем и выкладываем на блюдо по кругу.
В центр рисового кольца выкладываем кабачки (на дно и по краям).
Сверху выкладываем овощи в соусе.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2018 года Ирушенька #
16 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
11 марта 2018 года jannasimf #
11 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
11 марта 2018 года вита110 #
11 марта 2018 года ms olya1226 #
11 марта 2018 года вита110 #
11 марта 2018 года ms olya1226 #
11 марта 2018 года вита110 #
11 марта 2018 года ms olya1226 #
11 марта 2018 года вита110 #
11 марта 2018 года ms olya1226 #
11 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
Ольчик, уморила!
11 марта 2018 года ms olya1226 #
11 марта 2018 года Zirkap #
11 марта 2018 года вита110 #
11 марта 2018 года Zirkap #
11 марта 2018 года вита110 #
11 марта 2018 года Zirkap #
11 марта 2018 года jannasimf #
11 марта 2018 года вита110 #
11 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
Спасибо за поздравление с Весной! Тебя взаимно поздравляю!
Желаю быть всегда нежной и желанной, как первые весенние цветы!!!
В самом деле оформлено блюдо, как экзотический цветочек!!!
11 марта 2018 года вита110 #
12 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
11 марта 2018 года вита110 #
11 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
А я неиспользованный рис - в лоток и в морозилку. Овощи потом ещё приготовила, а рис - вот он
11 марта 2018 года вита110 #
11 марта 2018 года вита110 #
11 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
11 марта 2018 года мисс #
11 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
11 марта 2018 года ms olya1226 #
11 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: