Салат для фанатов морковки и овощей-фруктов тоже. Кускус впитает соки и приятно дополнит состав салатика. Готовить рекомендуется перед самой подачей. Зелень заменяется на имеющуюся в доме.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 12 марта 2018, 23:44
- 1584
Острая морковь с кускусом
Ингредиенты для «Острая морковь с кускусом»:
Основа
- Морковь — 300 г
- Лук красный — 1 шт
- Капуста пекинская (верхние листья) — 1 горст.
- Кус-кус (ТМ"Мистраль") — 40 г
- Вода (для крупы) — 80 мл
- Перец болгарский (маринованный) — 0,5 шт
- Перец чили (маринованный) — 0,3 шт
- Семечки подсолнуха (жареные) — 1 горст.
- Руккола — 2 горст.
- Яблоко (зелёное) — 1 шт
Заправка
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сок лимонный (+на яблоко) — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Тмин — 1 щепот.
- Порошок чесночный — по вкусу
- Перец лимонный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1099.8 ккал |
белки
18.7 г |
жиры
63 г |
углеводы
113.2 г |
| Порции | |||
| ккал 366.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 21 г |
углеводы 37.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.4 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Острая морковь с кускусом»:
-
Кускус берём от ТМ"Мистраль".
-
Залить кипятком, накрыть и оставить, пока вода вся впитается.
-
Морковь очистить.
-
Нарезать тонкими кружочками или полукружочками.
-
Красный лук тонко настрогать.
-
Соединить с морковкой.
-
Для заправки выжать лимонный сок, к нему влить оливковое масло EV.
-
Добавить уксус яблочный и жидкий мёд.
-
Смешать и вылить в овощи.
-
Посыпать лимонным перцем и чесночной солью.
-
Перчик маринованный нарезать немного.
-
А также сладкий перец тоже маринованный.
-
Добавить в основу перчики.
-
Посолить. Я ещё люблю тмин, поэтому добавила щепотку.
-
Теперь высыпать готовый кускус.
-
Пекинскую капусту тонко настрогать.
-
Добавить тоже.
-
Зелёное яблоко нарезать слайсами вместе с кожицей.
-
Сбрызнуть лимонным соком и добавить в конце.
-
Семечки обжарить в сухой сковороде.
-
Насыпать в морковку рукколу.
-
Перенести на тарелку горкой, сверху посыпать семечками.
-
Подать на стол.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2018 года Гали-28 #
19 марта 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
15 марта 2018 года Демурия #
17 марта 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
14 марта 2018 года Ирушенька #
17 марта 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
14 марта 2018 года мисс #
17 марта 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 марта 2018 года natalya natasha s #
17 марта 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 марта 2018 года Wera13 #
17 марта 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 марта 2018 года VikkiV #
17 марта 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 марта 2018 года ms olya1226 #
17 марта 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 марта 2018 года Манюша #
17 марта 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 марта 2018 года Любашка 77777 #
17 марта 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 марта 2018 года para_gn0m0v #
17 марта 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: