Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Алиева2012Поваренок 6 уровня

13 марта 2018, 16:55
6242

Азу из баранины

Азу это блюдо татарской кухни. Хочу сегодня поделиться с Вами рецептом приготовления этого национального блюда.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Татарская

Ингредиенты для «Азу из баранины»:

Баранина — 500 г
Жир (бараний) — 150 г
Лук репчатый — 150 г
Огурец соленый — 150 г
Томаты в собственном соку — 300 г
Картофель (вес уже очищенного картофеля) — 1 кг
Вода — 150 мл
Перец черный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Базилик (сухой , молотый) — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3162.7 ккал	белки 116.6 г	жиры 270.9 г	углеводы 248.1 г
100 г блюда
ккал 127 ккал	белки 4.7 г	жиры 10.9 г	углеводы 10 г

Рецепт «Азу из баранины»:

В казане на умеренном огне вытапливаем бараний жир.
Пока вытапливается жир нарезаем баранину не очень крупными кусками.
Не мелко режем лук.
Соленые огурцы нарезаем мелко.
Из казана извлекаем выжарки. Увеличиваем огонь и отправляем в казан баранину.
Обжариваем мясо до румянца и отправляем в казан лук.
Перемешиваем и поджариваем до прозрачности и легкой золотинки.
Теперь в казан отправляем томаты в собственном соку.
Следом за томатами закладываем соленые огурцы. Перемешиваем и тушим под крышкой на небольшом огне 25-30 минут.
Тем временем нарезаем соломкой картофель.
Через пол часа наблюдаем в казане вот такую степень готовности.
К мясу закладываем картофель. Специи разводим с водой и вливаем в казан. Все хорошо перемешиваем. Закладываем туда же чеснок нарезанный дольками и лавровый лист. Накрываем крышкой, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до маленького и тушим 40-45 минут под крышкой.
Азу из баранину готово!
Добро пожаловать к столу! И приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин второе горячее гости жарить тушить гарнир жаркое

Вкусы: жареный пряный соленый перченый картофельный луковый мясной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/150234/]Азу из баранины[/url]
[url=/recipes/show/150234/][img]/data/cache/2018mar/13/45/2289329_39507-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Азу это блюдо татарской кухни. Хочу сегодня поделиться с Вами рецептом приготовления этого национального блюда.

Ингредиенты: Баранина, Жир, Лук репчатый, Огурец соленый, Томаты в собственном соку, Картофель, Вода, Перец черный, Перец красный жгучий, Базилик, Чеснок, Лист лавровый.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, гости, жарить, тушить, гарнир, жаркое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Азу из баранины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018mar/13/45/2289329_39507-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Азу из баранины" title="Рецепт: Азу из баранины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Азу это блюдо татарской кухни. Хочу сегодня поделиться с Вами рецептом приготовления этого национального блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Азу из баранины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/607">Жир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/106/">тушить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/954/">жаркое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/150234/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Азу из баранины

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Азу из баранины»:

Баранина Жир Лук репчатый Огурец соленый Томаты в собственном соку Картофель Вода Перец черный Перец красный жгучий Базилик Чеснок Лист лавровый

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, гости, жарить, тушить, гарнир, жаркое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1904

Салат с курицей "Семейное гнездышко"

207
1904
238365

621

Комментарии и отзывы

19 ноября 2023 года budja #

Здравствуйте,готовила азу по вашему рецепту.Спасибо за рецепт,азу получилось ароматным и вкусным.Будем готовить.

20 ноября 2023 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Добрый вечер. Очень приятно, что блюдо пришлось по вкусу! Готовьте с удовольствием!!!

7 мая 2019 года oliva7777 #

Азу по татарски наше национальное блюдо, весь секрет в соленых огурцах и обжарки отдельно мяса, отдельно картошки, отдельно морковь с луком и солеными огурцами а потом соединяется добавляется бульон или кипяток и проваривается немного Но картошку обжаривать обязательно потому что совершенно другой вкус чем просто вареной картошки в этом и секрет

7 мая 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Мы делаем и с обжаренной картошкой, и не обжаренной) ! Вкус нравится и так, и так... но чаще не обжариваю ее... Муж татарин одобряет)))

7 мая 2019 года oliva7777 #

Муж татарин!!!! Не с обжаренной тоже делаю

15 марта 2018 года Wera13 #

15 марта 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)

13 марта 2018 года ms olya1226 #

Чудесно ароматное блюдо

13 марта 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)

спасибо))!!!

13 марта 2018 года kitipi #

Какая ты молодец!!! спасибо за рецепт

13 марта 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)

спасибо, Катюша))))!!!

13 марта 2018 года Ирушенька #

Марьям, очень аппетитное блюдо!

13 марта 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)

спасибо , Ирочка!!))

13 марта 2018 года Любашка 77777 #

Прекрасное горячее блюдо!

13 марта 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)

спасибо, Любочка))!!

13 марта 2018 года ирпенчанка #

Очень аппетитно!

Умничка!

13 марта 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Спасибо , Наталка))) Очень приятно внимание!!! Угощайся!!!

13 марта 2018 года ирпенчанка #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Азу из баранины

Ингредиенты для «Азу из баранины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Азу из баранины»:

Похожие рецепты

Баранья нога с фруктовым пюре

Бараньи голяшки с чесноком и айвой

Седло барашка

Баранина с нутом в скороварке

Каре ягненка с овощным тар-таром

Запеченная баранина

Картофельные гнeзда с пикантной бараниной

Бараньи ребрышки, запечeнные с овощами и сладким картофелем

Баранина в вине

Попробуйте приготовить вместе

Салат с курицей "Семейное гнездышко"

Мясо в овощном кляре

Песочное печенье "Неженка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!