Каждое лето мы делаем заготовки на зиму из овощей. Лечо, икра, огурчики и т. д. И делаем в таком количестве, что не успеваем все съесть. Раздаем родственникам, друзьям и соседям. И все равно остается. Я решил, что нужно освобождать банки для нового урожая. А вкусные заготовки попытаться использовать сейчас. Приготовил жаркое. Кастрюля 2,5 литра опустошилась за час. Так как получилось очень вкусно. Сын у меня терпеть не может овощную икру, но тут он даже ее не заметил.
romanowalexxПоваренок 4 уровня
- 16 марта 2018, 11:16
- 3863
Жаркое "Прощай, зима"
Ингредиенты для «Жаркое "Прощай, зима"»:
- Филе куриное — 500 г
- Картофель — 700 г
- Томаты в собственном соку — 80 г
- Икра овощная (у меня икра из кабачка, помидор, моркови, лука и чеснока. Вообще подойдет любая, в том числе и лечо.) — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Вода — 250 мл
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1673.5 ккал |
белки
136.1 г |
жиры
41.5 г |
углеводы
180.1 г |
| Порции | |||
| ккал 334.7 ккал |
белки 27.2 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 36 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.5 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Жаркое "Прощай, зима"»:
-
Подготавливаем продукты.
-
Филе и картофель режем кубиком.
-
Филе обжариваем до румяной корочки на раскаленной с растительным маслом сковороде.
-
К филе добавляем картофель. Все хорошо перемешиваем. Вливаем воду 100 мл. И тушим на среднем огне.
-
Муку разводим водой ( 50 мл.). Хорошо перемешиваем.
-
Вливаем муку с водой в разогретую с растительным маслом сковороду.
-
К муке добавляем томаты и икру. Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
-
Добавляем соус в жаркое. Опять все перемешиваем, солим, перчим и вливаем 100 мл. воды. Перемешиваем. У меня глубокая сковорода, потому я тушу в ней. Но если нет глубокой, то лучше тушить в кастрюле с толстым дном. По мере необходимости во время тушения нужно добавлять воду, что бы жаркое не пригорело. Тушим до готовности. У меня на это ушло 45 мин.
-
Жаркое раскладываем по тарелкам. Подаем к столу. Лучше присыпать зеленью. У меня, к сожалению, ее не оказалось.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2018 года mrrmyakmyak #
6 июня 2018 года romanowalexx # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Рузалья #
19 марта 2018 года romanowalexx # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Wera13 #
19 марта 2018 года romanowalexx # (автор рецепта)
16 марта 2018 года ирпенчанка #
19 марта 2018 года romanowalexx # (автор рецепта)
16 марта 2018 года ms olya1226 #
19 марта 2018 года romanowalexx # (автор рецепта)
16 марта 2018 года Гали-28 #
19 марта 2018 года romanowalexx # (автор рецепта)
16 марта 2018 года Valeria Dmitrieva #
19 марта 2018 года romanowalexx # (автор рецепта)
16 марта 2018 года Mara2181 #
19 марта 2018 года romanowalexx # (автор рецепта)
19 марта 2018 года Mara2181 #
16 марта 2018 года jah77 # (модератор)
19 марта 2018 года romanowalexx # (автор рецепта)
16 марта 2018 года inulia68 #
19 марта 2018 года romanowalexx # (автор рецепта)
19 марта 2018 года inulia68 #
Какая уж там дочка, мы небось, ровесники!
16 марта 2018 года ardotav47 #
16 марта 2018 года ms olya1226 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: