• 16 марта 2018, 12:02
  • 6276

Свекольный салат с перловой крупой

Рецепт: Свекольный салат с перловой крупой

Свекольный салат с перловой крупой - необычное, вполне сытное, самостоятельное блюдо. Очень хорошее сочетание перловки со свеклой и морковью и изумительный соус к ним делают салат богатым и восхитительным на вкус. Любители лука могут прослоить им один раз, предварительно замариновав его. Салат универсален, несмотря на то, что он постный, его можно подать на любой стол - хоть в праздники, хоть в будни. Отварите заранее перловую крупу и свеклу и вы быстро, придя с работы, соберете салат на ужин.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Свекольный салат с перловой крупой»:

Салат

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1354.1 ккал
белки
28.1 г
жиры
52.6 г
углеводы
194 г
Порции
ккал
270.8 ккал
белки
5.6 г
жиры
10.5 г
углеводы
38.8 г
100 г блюда
ккал
208.3 ккал
белки
4.3 г
жиры
8.1 г
углеводы
29.8 г

Рецепт «Свекольный салат с перловой крупой»:

  • Отварить заранее перловую крупу ТМ Мистраль, согласно инструкции на упаковке. Крупу хорошо промыть, залить водой 1:2,5, довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на медленнном огне 50-60 минут, пока крупа не впитает всю воду. Можно сварить в мультиварке, это сэкономит время.

  • Приготовить соус: все ингредиенты сложить в чашу блендера. Желающие могут добавить острый перец.

  • Пробить до однородности, попробовать, добавить, что не хватает - на свой вкус. Я ничего не добавляла, соус великолепный.

  • Заранее отваренную свеклу натереть на терке. Если много сока, отжать.
    Морковь, если длинные нити, нарезать.

  • Выстелить мисочку пленкой или взять, у кого есть, сервировочное кольцо.
    Продуты приблизительно поделить: свеклу и морковь - на две части, перловку -на три.
    Укладываем слоями: сначала перловку и поливаем соусом и т. д. свекла-соус, морковь -соус. Повторить еще раз, сверху перловка.

  • Оставшимся соусом полить сверху, по желанию украсить продуктами, которые входят в состав салата.
    Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свекольный салат с перловой крупой
Рецепт: Свекольный салат с перловой крупой

Свекольный салат с перловой крупой - необычное, вполне сытное, самостоятельное блюдо. Очень хорошее сочетание перловки со свеклой и морковью и изумительный соус к ним делают салат богатым и восхитительным на вкус. Любители лука могут прослоить им один раз, предварительно замариновав его. Салат универсален, несмотря на то, что он постный, его можно подать на любой стол - хоть в праздники, хоть в будни. Отварите заранее перловую крупу и свеклу и вы быстро, придя с работы, соберете салат на ужин.

Ингредиенты для «Свекольный салат с перловой крупой»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свекольный салат с перловой крупой» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сытный салатик. Дети решили что это тортик.
Наташечка, спасибо тебе дорогая за чудесное приготовление салатика.
СУПЕР-САЛАТ для зимы! Очень вкусный, сытный, полезный и симпатично смотрится при подаче! Галочка, спасибо за чудесный рецепт! Перловка политая волшебным соусом + свекла с морковью = шедевр!!!
Надюш, прекрасный салатик! Действительно, как раз для зимы! Сытный, но легкий!
Спасибо, Мариночка!!! Да, зимой годится и как самостоятельное блюдо
Ответ для nadin0930
Надюша, какую красоту приготовила!
Танюша,спасибо, солнышко! Как же я рада, что понравился тебе салат!
Ответ для nadin0930
Ой Надюшечка, какой шедевр ты создала, просто сказка. Очень красивая подача. Ты очень постаралась, чтоб создать эту красоту Я очень рада, что салатик пришелся по вкусу, спасибо тебе моя дорогая
Галочка, спасибо большое за твою высокую оценку моего скромного повторения твоего замечательного рецепта!
Спасибо моя золотая
Ответ для nadin0930
Надюша, какая красота!!!
Благодарю, тебя Леночка!
Ответ для nadin0930
Надюша, как красиво! Роскошный салатик на фото!
Олюшка, спасибо!
Салатик в самом деле классно смотрится, при этом ещё и вкусный!
Очень вкусный салат! Он понравится даже тем кто не любит перловку. Кто не готовил - готовьте.
Катя, согласна на все сто!!! Вкусно! У тебя очень красиво получилось!
Леночка, у тебя тоже очень красиво получилось И перловка красиво окрасилась, а у меня слегка, местами
Ответ для девушка с веслом
Катенька, дорогая, замечательное, красивейшее блюдо получилось, спасибо тебе огромное за внимание и доверие, очень меня порадовала и приготовлением и рада, что понравилось.
Абсолютно самостоятельное, очень сытное блюдо. Овощи с перловкой прекрасное сочетание! И внешний вид великолепен. Я делала как ты советовала, выстелила пленкой мисочку и укладывала первым слоем перловка, вторым свекла и т. д. А когда перевернула на тарелку, то слой с перловкой красиво покрасился свекольным соком.
Очень понравился соус. Укропа у меня не было, только петрушка и все равно, великолепная заправка получилась, ароматная и вкусная.
Галочка, спасибо большое за рецепт!
Леночка!!! Замечательная подача салата ! Даже прикольней, что перловка окрасилась и не поймешь, что это крупа... !!!
Наташенька, спасибо большое за внимание!
Даже прикольней, что перловка окрасилась и не поймешь, что это крупа...
вот и я об этом
Ответ для Леночка 53
Леночка! При мои восхищения! Бесподобный салат получился! Просто этюд в рубиновых тонах!
Людочка-аа, как ты меня похвалила...
Просто этюд в рубиновых тонах!
-твои слова как медом по сердцу приятно-оо..
Спасибо большое за внимание
Леночка, а как не похвалить такую красоту! И фото у тебя очень элегантное!
Спасибочки..
Ответ для Леночка 53
Леночка, дорогая, какой роскошный салат получился, даже красивее во сто раз от окраски свеклой Спасибо тебе солнышко за такой красивый отчет. Очень меня порадовала и очень рада, что пришелся по вкусу
Галочка, это ж ты вдохновитель Тебе спасибо за рецепт!
Леночка, спасибо солнышко за теплые слова
Ответ для Леночка 53
Батюшки, какая красота! А уж как вкусно, знаю не понаслышке!
Наташенька, спасибо большое за внимание! Приятно очень!
Ответ для Леночка 53
Леночка, как красиво получилось! Замечательное исполнение!
Таня, спасибо большое!
Ответ для Леночка 53
Леночка! Твоё фото выше всяческих похвал! Браво!
Наташенька, благодарю от всей души!
Ответ для Леночка 53
Красотищщща!
Наденька, спасибо большое с
Салат потрясающий! Очень легкий освежающий вкус, нежной консистенции, перловка не чувствуется абсолютно, всё гармонично сочетается! Очень хотелось во время приготовления добавить ну хоть колбаски, хоть майонезика )) Но! Ни-че-го не нужно, настолько все идеально! Желудки скажут спасибо за этот замечательный салат! Автору нижайший поклон!
Наташечка, какой чудесный салатик получился Как же я рада, что понравился и вы остались довольны Спасибо огромное за очень теплые слова и поддержку Спасибо огромное за внимание.
Все взаимно! Салат теперь наш ))
Ответ для List Stil
Наташенька, прекрасное исполнение рецепта! Ты меня соблазнила
Ну хорошо, что хоть это удалось)) А если серьезно, салат прекрасный, готовь и не пожелаешь, Леночка!
Перловка варится, свекла уже сварилась Завтра все остальное
Ответ для List Stil
Сделала точно по рецепту. Очень красиво и интересно смотрится, когда слоями! Предложила мужу в таком виде, восхитился и вдруг увидел перловку... Сказал попозже попробую. Ладно думаю, сама попробовала, очень вкусно! И ...перемешала салат по совету Людмилы. Вот в таком виде он понравился всем!!! Чудесная заправка здесь играет важную роль! На следующий день он был ещё вкуснее, т.к. пропитался ею и конечно же корейской морковью!!! Галенька, большое спасибо за рецепт! Буду готовить в перемешанном виде, даже на праздничный стол сделаю, чтобы удивить друзей! Круто!!!!
Лилечка, очень красивый и вкусный салатик!
Ларочка, спасибо тебе большое!
Ответ для lioliy1967
Какой красивый, вкусный и аппетитный салат!
Юлечка, спасибо большое!
Ответ для lioliy1967
Лиля! Какой интересный салат и очень красивый!
Светлана, спасибо тебе за похвалу, мне очень приятно!
Ответ для lioliy1967
Очень красивая подача, Лилечка!
Наташенька, спасибо большое за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Лиля замечательный салатик,красивое фото
Танечка, спасибо дорогая!!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, смотрится салат действительно шикарно но ты права, перловку мало кто любит а перемешать отличный выход зато сытно как!
Спасибо большое, Миланочка
Ответ для lioliy1967
Лилия, красиво и аппетитно вышло!
Аля, спасибо тебе большое за поддержку!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, красота какая! Великолепное исполнение!
Спасибо дорогая Линочка
Ответ для lioliy1967
Красивая подача вкусного салатика ,Лилечка !!!
Галочка, спасибо большое!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, красивая подача!!!
Жанночка, дорогая, спасибо тебе большое за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Очень эффектный салатик получился! Жаль, что пришлось поломать такую красоту
Но так вкуснее, всё хорошо пропиталось! Перловку не узнаешь... Спасибо большое!
Конечно, главное, чтобы всем вкусно было!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, как ты его красиво разложила . Все никак до него не дойду
Галенька, спасибо большое! Не пожалеешь! Только соус блендером!!
Ответ для lioliy1967
Ой, Лиленька, какая красота ! Замечательный салат, яркий и вкусный !
Спасибо дорогая!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, какая красота получилась, какой красивый и аппетитный салатик приготовила как здорово, что понравился, я в восторге. Спасибо тебе огромнейшее за внимание, доверие и поддержку
Тебе спасибо большое за рецепт и похвалу! Мне очень приятно! Здоровья крепкого тебе и твоим близким! Новых вкусных рецептов!
Лилечка, взаимно дорогая Всего самого лучшего
Галочка спасибо большое за рецепт свекольного салата с перловкой,я немного изменила последовательность,но на вкус это не повлияло.
Прекрасное сочетание перловой крупы и свеклы,ароматная заправка из зелени.Я не стала пробивать, измельчила ножом.
Танюша, как же красиво, ярко и красочно ! Замечательное фото !
Ларисочка спасибо огромное за внимание и комментарий,я старалась
Ответ для mtata
Танечка, ккк же красиво приготовила, очень аппетитный салатик получился, яркий, красочный. Спасибо тебе дорогая за внимание и поддержку, очень порадовала меня. Рада, что понравился. Танюш, ну вот попробуй пробить соус, разность в разы.
Галочка обязательно попробую завтра,у меня все есть в наличии ,сегодня просто не было сил мыть посуду,погода резко меняется днем было +32,а сейчас +10,нет сил оторвать башку от подушки
СПАСИБО солнышко за вкусняшку
Ой, моя дорогая, как я понимаю тебя. Давай поправляйся солнышко
спасибо милая
Ответ для mtata
Танюша! Какой прекрасный, вкусный и аппетитный салат! Великолепное, красочное фото!
Юленька спасибо огромное за комментарий,нам было вкусно
Ответ для mtata
Танечка, красивое фото вкусного салатика!!!
Жанночка благодарю за внимание и поддержку
Ответ для mtata
Танюша,буйство красок!!!Какое интересное сочетание!
Ниночка благодарю за комментарий,мне приятно
А я всегда рада видеть твое чудесное исполнение!!!
Ответ для mtata
Танечка, великолепный салатик получился!
Лиля спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Танюша, эффектный какой салат! Великолепное исполнение! Глаз не оторвать!
Иришечка спасибо большое за комментарий и поддержку,я очень старалась
Ответ для mtata
Танюша, ооочень красивый и яркий результат!
Оленька благодарю за внимание,мне очень приятно и дорого твое внимание
Ответ для mtata
Игра красок и вкуса! Танюша, роскошное фото и великолепное исполнение рецепта!
Оленька спасибо огромное за комментарий,мне приятно,что фото понравилось
Ответ для mtata
Танечка, очень красивое фото! Салатик чудесный, очень вкусный!
Ларисочка спасибо огромное за внимание
Очень интересный салат, такой необычный вариант использования перловки, да еще и с овощами. Очень вкусный соус, еле сдержалась, чтобы его не съесть в процессе сборки салата
Спасибо за рецепт, нам очень понравилось!!!
Юлечка, какая радость, что салат понравился Спасибо за прекрасную тарелочку и что оценили его Спасибо за доверие и внимание Я тоже очень люблю этот салатик и тоже в процессе уменьшается
Галочка, прекрасный салатик! А как же красиво оформлен!
Олечка, спасибо моя хорошая за теплый отзыв и внимание
Галочка, это блюдо напрочь перевернуло моё представление о перловке! До чего же вкусным получился твой салат! А заправка из ароматной зелени и чеснока, просто творит чудеса! Перловку из цельного зерна, мой муж не ест ещё со времен своей армейской службы, но этот салат, к моему удивлению, даже ему понравился! Правда, перед подачей, салат я перемешала, свекла окрасила перловку и она стала практически не заметна. Спасибо тебе, Галочка за рецепт-открытие! Очень-очень вкусное сочетание! Девочки, не пропустите рецепт!
Людочка, очень аппетитная горочка салатика так и привлекает! Прекрасное исполнение!
Олюшка, солнышко! Угощайся, пожалуйста! Этот салат очень вкусен! Спасибо тебе.
Спасибо за угощение,Людочка! Очень вкусно!
Ответ для beautiful woman
Людочка роскошное исполнение рецепта
Сложно красиво отснять перловку, Танюш. Вот как-то так получилось, но вкуснооо!
у тебя все прекрасно получилось
На троечку, Танюш. Но это не смертельно. Спасибо, Танюш.
не наговаривай света немного не хватило
А у нас сейчас сезон дождей до среды, темнота, как в ноябре. Так что, приходится выкручиваться.
у нас стоит сушняк,лес в нашем регионе горит,страшно
дождей не ожидается
Вот беда-то, Танюш. А мы, прикинь, ещё картофель не выкопали, жара до недавнего стояла под +30. А теперь ждём, чтобы земля подсохла, а дожди каждый день идут, как назло. А мужу в следующий вторник снова на вахту уезжать, хоть бы успеть с картофелем управится.
да,убирать картошку в грязь плохо,может повезет еще вам
мы свою уже съели сажала немного,но было урожайно
Так то-то и оно. Такие чистенькие клубни были, а теперь, все облеплены землёй. Но, даст бог уберём.
все будет ОК
Конечно, Танюш.
Ответ для beautiful woman
Какое интересное блюдо, Людочка ! Как же вкусно ты о нём рассказала ! Прекрасное фото ! Рука сама тянется...угоститься !
Ларочка, миленькая моя, спасибо тебе от всей души! А салат советую приготовить, это так вкусно! Я даже не ожидала.
Ответ для beautiful woman
Людочка, милая, с замиранием сердца читала твой отчет и выдохнула, пока не узнала, что вам понравился. Перловка - это такая вещь, не все ее любят. Но я очень и очень рада, что понравился салатик. А еще больше довольна, что и муж оценил. Тут соус бесподобный, он решает главную роль. Даже перемешав все, блюдо твое получилось шикарным и аппетитно выглядит. Людочка, спасибо тебе солнышко огромное, за внимание и доверие к рецепту. Как же ты меня порадовала, моя хорошая
Галочка, солнышко моё золотое! Спасибо тебе за рецепт! Так он нам по душе пришёлся, не передать словами. Мы с дочкой перловку частенько готовим, но чтобы муж ел да нахваливал, даже не припомню.
Людочка, как же я рада, моя хорошая, ты просто меня окрылила. Пойду что-нибудь испеку от радости. Готовь моя хорошая в удовольствие и на радость своей замечательной семье.
Пеки, моё солнышко.
Ответ для beautiful woman
Людмилочка, прекрасная подача Как вкусно!!! . Давно смотрю на салат, мне хочется, а муж не любит перловку, а ты здОрово придумала её спрятать. Мой тоже с армии ненавидит перловку, с трудом ест в рассольнике. Попробую сделать, мне точно понравится!
Лилечка, милая, спасибо огромное за такие добрые слова. Искренне советую тебе приготовить этот салат. Я когда увидела, что муж потянулся за салатом, честно предупредила его, что там есть перловка, но попробовав салат, он мне сказал, что это же не та синяя, склизкая каша, которой его в армии кормили. В этом блюде не последнюю роль играет заправка, ну, и корейская морковь придаёт свой вкус. В целом, получается просто бесподобно!
Ух, как вкусно Людмилочка ты описала!!!
Очень-очень вкусный салат! Все в нем гармонично! Пикантно! Очень легкий, но, в тоже время, сытный. Перловки в хозяйстве не оказалось, сделала с кус кусом. Кус кус удобен тем, что его варить ненужно. Зелень для соуса не стала измельчать блендером, а мелко нарезала. Но потом пожалела, что так сделала. Надо было по инструкции. Салат желательно подавать сразу, пока свекла не окрасила все. У меня постоял буквально пол часа и уже покрасился.
Галенька, спасибо тебе огромное за замечательный, вкусный салат!!!! Он великолепен!
Настюшка, спасибо тебе огромнейшее за великолепно исполненный салатик. Замечательно получилось. Да, свекла имеет свойства все окрашивать, но ничего страшного, наверно сочная, надо было отжать хорошо. А вот соус надо было измельчить. Ну ничего главное понравилось, а в следующий раз можешь исправиться. Спасибо тебе еще раз огромнейшее за внимание и доверие А вот с кускусом попробую обязательно
Галенька, еще раз спасибо за отличный рецепт! Салат очень понравился дома всем! Попробуй с кус кусом! А я , в следующий раз, с перловкой попробую.
Ты права, свекла была очень сочная. Ну ничего, все равно вкусно и красиво!
Спасибо Настенька за теплый отзыв, мне очень приятно. Рада, что понравился салатик
Ответ для PYMA-2016
Настенька, какая палитра!!!
Вот всё же явно рука худолжника, даже не спорь!!!
БРАВО!!!
И любимая родная тарелочка!!!
Спасибо тебе огромное, Олесенька! Ты меня перехвалишь...
А наша с тобой родственная тарелочка мне нравится очень, вот она и оказывается часто фотомоделью.
Это я тебя мотивирую на новые кулинарные подвиги!!!
Мой вариант Вашего салатика. Вкус необыкновенный, очень насыщенный, ароматный. Сплошные полезности. Важно, что специи в корейской моркови и зелень в соусе каждый может регулировать на свой вкус. Спасибо еще раз за рецепт.
Вот это да! Уже и приготовили. Спасибо огромнейшее за такую шикарную подачу. Очень красивый и аппетитный. Рада, что понравился. Спасибо за теплый отзыв!
Замачивала 1 кружку 200 мл. крупы. Смели всё. Сегодня замочила ещё кружечку. Попробую сделать с кинзой (в соусе) у меня зеленая заготовка зимняя острая, которая у нас идет на "ура" и конечно всё остальное остаётся, как у Вас в рецепте. Ещё раз благодарю!!!
Спасибо Вам большое за доверие к рецепту. Очень радует. Готовьте в удовольствие, радуйте свою замечательную семью. Всем успеха и здоровья!!!
Любителям перловки - -это находка. Забрала в КК. Спасибо за рецепт!
Очень вкусно, советую. Спасибо за внимание
Очень понравился салат! Вкусный и полезный! Зелени не было, брала сухой розмарин и французские травы. Все очень довольны! Большое спасибо за рецепт!
Настюш, спасибо огромное за внимание к салатику. Я очень рада, что салатик понравился. Я люблю этот салатик. Как будет зелень, попробуйте с ней приготовить, будет еще вкуснее
Обязательно попробуем
Галочка аппетитнейший салатик
Светочка, спасибо огромное
Галочка, очень красивый и вкусный салатик!
Ларисочка, спасибо солнышко за внимание
Галочка, очень красивый и полезный салат! Прекрасное фото!
Спасибо Викуленька, спасибо моя хорошая
Нарядный салат с полезной перловочкой!
Спасибо Танечка за внимание и на добром слове
Галочка! Шикарная подача! Очень красиво! Вкусный состав с ароматной заправкой!
Танечка, спасибо дорогая за теплые слова поддержки
Спасибо Верочка огромное
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки