Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

NataliaNikПоваренок 4 уровня

25 марта 2018, 20:24
3352

Постные булочки с тыквой и курагой

Запах свежей выпечки в воскресный день это прекрасно! Предлагаю Вам приготовить постные сладкие булочки с тыквой и курагой. Они очень нежные, красивые и ароматные.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Постные булочки с тыквой и курагой»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Вода — 170 мл
Сахар (70 гр в тесто + 30 гр в начинку; Универсальный коричневый сахар Мистраль) — 100 г
Масло растительное — 30 мл
Дрожжи — 1 ч. л.
Тыква — 70 г
Курага — 80 г
Сахарная пудра (для подачи) — по вкусу
Соль — 1 щепот.
Ванилин — 1 щепот.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1820.2 ккал	белки 32.7 г	жиры 24.3 г	углеводы 373.8 г
Порции
ккал 227.5 ккал	белки 4.1 г	жиры 3 г	углеводы 46.7 г
100 г блюда
ккал 242.7 ккал	белки 4.4 г	жиры 3.2 г	углеводы 49.8 г

Рецепт «Постные булочки с тыквой и курагой»:

Отменяю все необходимые продукты. Чищу тыкву, промываю курагу.
Делаю тесто.
В теплой воде растворяю 70 грамм сахара. Добавляю муку, смешанную с дрожжами, соль, ванилин. Перемешиваю ложкой.
Вливаю растительное масло и замешивают тесто.
Его нужно как следует вымесить. Я перекладывают тесто на поверхность, присыпанную мукой, и вымешиваю его руками около 7-10 минут.
Тесто скатываю в шар, кладу в чистую миску, накрывают салфеткой и ставлю в тёплое место подходить на 1 час.
Спустя положенное время тесто должно увеличиться в размерах в 2-3 раза.
Пока тесто подходит натирают на крупной тёрке тыкву.
Курагу заливаю кипятком на 5 минут. Затем сливаю воду, обсушиваю салфеткой и мелко режу.
В тарелке смешиваю натёртую тыкву и нарезанную курагу.
Сахар в начинку добавляю непосредственно перед тем, как буду выкладывать ее на тесто.
Поднявшееся тесто обминаю руками. Затем раскатываю его в квадрат. На этот квадрат равномерно распределяю начинку.
Квадрат теста с начинкой условно делю на 3 части. Загибают нижнюю часть к центру, а затем верхнюю часть тоже к центру поверх нижней.
Затем аналогичным способом загибаю тесто с боков.
Следом режу сложенное тесто на 4 части вдоль последних загибов.
Каждую часть раскатываю скалкой до толщины примерно 7-8 мм. Разрезаю полученную полосу на 2 части.
На каждой из частей делаю надрезы по середине, не дорезая до конца 1,5-2 см.
Затем перекручивают полосы теста и сворачивают их в булочки, закрепив 2 конца вместе.
Все булочки выкладываю на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный растительным маслом.
Ставлю булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Чтобы булочки красиво зарумянились, я смазала их сладкой водой (2 ч. л. сахара на 5-6 ст. л. воды). Последние 5 минут пекла в режиме верхнего жара.

Постные булочки с тыквой и курагой готовы!
Готовые булочки перед подачей посыпают сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Постный стол вкуснее с Мистраль" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: полдник завтрак обед ужин десерт

Вкусы: тыквенный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/150563/]Постные булочки с тыквой и курагой[/url]
[url=/recipes/show/150563/][img]/data/cache/2018mar/25/18/2300198_87136-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Запах свежей выпечки в воскресный день это прекрасно! Предлагаю Вам приготовить постные сладкие булочки с тыквой и курагой. Они очень нежные, красивые и ароматные.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Сахар, Масло растительное, Дрожжи, Тыква, Курага, Сахарная пудра, Соль, Ванилин.
Тэги: полдник, завтрак, обед, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постные булочки с тыквой и курагой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018mar/25/18/2300198_87136-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постные булочки с тыквой и курагой" title="Рецепт: Постные булочки с тыквой и курагой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Запах свежей выпечки в воскресный день это прекрасно! Предлагаю Вам приготовить постные сладкие булочки с тыквой и курагой. Они очень нежные, красивые и ароматные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постные булочки с тыквой и курагой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/150563/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постные булочки с тыквой и курагой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Постные булочки с тыквой и курагой»:

Мука пшеничная Вода Сахар Масло растительное Дрожжи Тыква Курага Сахарная пудра Соль Ванилин

Тэги: полдник, завтрак, обед, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 ноября 2018 года oxanalieb #

Аппетитные булочки!

26 апреля 2018 года гурман1410 #

26 апреля 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

26 марта 2018 года inulia68 #

26 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

26 марта 2018 года MineyKa #

вопрос по рецепту

Очень аппетитные и румяные булочки!

хочу спросить: можно ли тыкву заменить тертым яблоком? или это будет слишком сочно и влажно для булочек?

26 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Думаю, что можно попробовать. Яблоки тёртые хорошо отжать.
Спасибо))

26 марта 2018 года MineyKa #

Спасибо за ответ и совет!

26 марта 2018 года ms olya1226 #

прелесть булочки

26 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!

26 марта 2018 года мисс #

аппетитные булочки

26 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Света, спасибо!

26 марта 2018 года Kuss #

Очаровательные! И булочки и фотки!

26 марта 2018 года NataliaNik # (автор рецепта)

Спасибо!