Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

НадеждаПоваренок 5 уровня

31 марта 2018, 22:48
10328

Фокачча с семолиной

Очень простой в приготовлении хлеб! С начинками можно экспериментировать! Но моя самая любимая, это томаты черри, розмарин и морская соль!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фокачча с семолиной»:

ТЕСТО

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Семолина (Мистраль) — 50 г
Вода (теплая) — 260 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

НАЧИНКА

Помидоры черри — 10 шт
Розмарин — по вкусу
Соль (крупная морская) — по вкусу
Масло оливковое — 2 ст. л.
Вода — 1 ст. л.
Томаты вяленые — 5 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2072.6 ккал	белки 47.4 г	жиры 56.8 г	углеводы 347.5 г
Порции
ккал 345.4 ккал	белки 7.9 г	жиры 9.5 г	углеводы 57.9 г
100 г блюда
ккал 205.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 5.6 г	углеводы 34.4 г

Рецепт «Фокачча с семолиной»:

В миску налить теплую воду, добавить сахар и дрожжи. Размешать и оставить минут на 5-10.
К дрожжам добавить семолину, соль и постепенно просеять муку.
Замесить тесто. Добавить оливковое масло и хорошо вымешать тесто до гладкого состояния.
Тесто накрыть и убрать в теплое место минут на 40-60 до подъема.
Тесто поднялось. форму, в которой будете выпекать фокаччу, смазать растительным маслом в выложить тесто.
В качестве формы я использую форму для пиццы.
Тесто распределить по всей поверхности формы, накрыть и дать "отдохнуть" минут 10-15.
Томаты черри разрезать пополам в хаотичном порядке распределить по фокачче, слегка вдавливая. Сверху посыпать розмарином (лучше использовать свежий), крупной солью и нарезанными вялеными томатами.
В отдельной миске смешать 2 ст. л. ложки оливкового масла и 1 ст. л. воды ( я еще добавила масло из-под вяленых томатов) все хорошо размешать и нанести с помощью кисти на фокаччу.
Выпекаем фокаччу в предварительно разогретой до 200 С духовке минут 15-20.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Постный стол вкуснее с Мистраль" На завтрак На обед На ужин Специальное питание : Постное питание

Теги: завтрак обед ужин пост

Вкусы: хлебный соленый томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/150748/]Фокачча с семолиной[/url]
[url=/recipes/show/150748/][img]/data/cache/2018mar/31/47/2305612_64659-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень простой в приготовлении хлеб! С начинками можно экспериментировать! Но моя самая любимая, это томаты черри, розмарин и морская соль!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Семолина, Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло оливковое, Помидоры черри, Розмарин, Томаты вяленые.
Тэги: завтрак, обед, ужин, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фокачча с семолиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018mar/31/47/2305612_64659-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фокачча с семолиной" title="Рецепт: Фокачча с семолиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень простой в приготовлении хлеб! С начинками можно экспериментировать! Но моя самая любимая, это томаты черри, розмарин и морская соль!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фокачча с семолиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7046">Томаты вяленые</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/150748/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фокачча с семолиной

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Фокачча с семолиной»:

Мука пшеничная Семолина Вода Сахар Соль Дрожжи Масло оливковое Помидоры черри Розмарин Томаты вяленые

Тэги: завтрак, обед, ужин, пост

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Фокачча с семолиной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

24 августа 2019 года Akira Shinrei #

+11

[+5]

Такая вкусняшка на второй день не остаётся. Спасибо за рецепт.

25 апреля 2018 года nadin0930 #

+23

[+5]

"Очень простой в приготовлении хлеб!" - пишет автор рецепта. Ну, вот его я и решила приготовить. Очень захотелось пряной и ароматной лепешки фокачча. Все продукты есть, замесила. И тут меня "захватило" - добавила в само тесто розмарин, томаты только вяленые, а добавлю-ка маринованный сельдерей. Перед самой отправкой в печь, посыпав солью и розмарином, решила, что мне очень хочется аромат сыра, посыпала пармезаном. В общем! Надюша, СПАСИБО ЗА ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ И ВДОХНОВЕНИЕ! Получилась фантастическая фокачча! Аромат розмарина и запеченных томатов разносится на всю нашу высотку! Волшебный рецепт!
p.s. с манкой или семолиной рекомендует печь фокачча Гордон Рамзи, а уж он-то знатный хлебопёк! (это для сомневающихся)

25 апреля 2018 года Лилек3011 #

Наденька, какая шикарная фокачча!!! Как положено в дырочку!!!

30 апреля 2018 года nadin0930 #

Ой, Лиленька! Старалась я,

дырочки выдавливала,

что бы в них помидорчики и сельдерей остались...вкуснотища получилась!!! Спасибо за добрые слова!!!

25 апреля 2018 года Galiniya #

↑Ответ для nadin0930

Надюша, здорово тебя "захватило"

! Замечательная получилась фокачча

30 апреля 2018 года nadin0930 #

Галочка, спасибо, что обратила внимание!

Да, захватило серьёзно!!!

25 апреля 2018 года Глушец #

↑Ответ для nadin0930

Надежда, восхитительная фоккача получилась!!!

30 апреля 2018 года nadin0930 #

Татьяна, благодарю за внимание!!!

25 апреля 2018 года Бархатные ручки #

↑Ответ для nadin0930

Надюша, отличное исполнение!

30 апреля 2018 года nadin0930 #

Огромное спасибо, Танюша!!!

26 апреля 2018 года Надежда # (автор рецепта)

↑Ответ для nadin0930

Красотища

Да, да в передаче Гордона Рамзи я и увидела его фокаччу с семолиной

30 апреля 2018 года nadin0930 #

Да, да в передаче Гордона Рамзи я и увидела его фокаччу с семолиной

Одной дорогой, видимо, идём тёзка!

10 апреля 2018 года tanushka mikki #

Плюсик рецепту

10 апреля 2018 года tanushka mikki #

Спасибо за рецепт!

26 апреля 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Вам огромное спасибо

26 апреля 2018 года tanushka mikki #

7 апреля 2018 года petrishina 2407 #

Спасибо большое за быстрый ответ. Уже залезла в интернет , все поняла .Очень любим фокаччу ,будем пробовать , спасибо

7 апреля 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Не за что! Готовьте на здоровье

7 апреля 2018 года petrishina 2407 #

вопрос по рецепту

Извините, может быть за глупый вопрос , но что такое семолина ? И чем ее можно заменить ?

7 апреля 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Вопрос не глупый, но есть интернет, где можно найти исчерпывающую информацию по запросу "семолина"! И как видно на фото - это манная крупа! А чем ее заменить, я написала ниже.

7 апреля 2018 года Бубно #

Семолина не манка,она мельче

8 апреля 2018 года Надежда # (автор рецепта)

semolina в переводе означает "манная крупа"! Отличается семолина от привычной нам манки тем, что производится она исключительно из твердых сортов пшеницы! А манная крупа для каш из мягких сортов пшеницы и обозначается на упаковке маркировкой "М"! Поэтому ниже я Вам написала, что если хотите заменить семолину, то ищите манную крупу с маркировкой "Т"!

Манная крупа производится из твёрдой пшеницы (марка «Т»), мягкой пшеницы (марка «М») либо их смеси (марка «МТ»)[1]. Для молочных жидких и вязких каш, оладий, котлет и запеканок наиболее пригодна крупа марки «М». Для сладких блюд, засыпки супов и фаршей лучше применять крупу марки «Т»

7 апреля 2018 года Бубно #

↑Ответ для Надежда

Я знаю,что они различаются,поэтому и поинтересовалась заменой семолины на манку

7 апреля 2018 года Бубно #

А можно заменить семолину манкой?

7 апреля 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Можно, только смотрите маркировку на упаковке манки! "Т" - на упаковке означает, что манка сделана из твердых сортов пшеницы!
Если не найдете такую, то просто добавьте муки такое же количество! Я готовлю и с добавлением семолины и без нее!

7 апреля 2018 года Бубно #

Спасибо за рецепт,обязательно попробую испечь

4 апреля 2018 года Wera13 #

4 апреля 2018 года Надежда # (автор рецепта)

3 апреля 2018 года ирпенчанка #

Надюша! Очень аппетитное фото!

3 апреля 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Наташа, благодарю

3 апреля 2018 года Lena A 2 #

вопрос по рецепту

А соль прям действительно крупную сыпать, без мельнички? На фото не видно) Просто она бывает ОЧЕНЬ крупная)

3 апреля 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Да, на само тесто крупную, морскую! На 2, а особенно на 3 фото видна соль!
ОЧЕНЬ крупная это какая? не с арбуз же

2 апреля 2018 года Марина Indus #

Надя, такие вкусные фото, КОНЕЧНО я рецепт с благодарностью забираю

2 апреля 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Мариночка, благодарю

Готовьте на здоровье

2 апреля 2018 года lioliy1967 #

Чудесная фокачча! Очень красиво смотрится!

2 апреля 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Лилия, огромное спасибо

1 апреля 2018 года Просто Дуня #

Какие красивые фото, супер!

И рецепт замечательный!

Наденька,

просто молодец!!!

2 апреля 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Ой, Светлана, захвалила

Спасибо огромнейшее

1 апреля 2018 года Анастасия АГ #

Вкусная выпечка!

2 апреля 2018 года Надежда # (автор рецепта)

Спасибо, Настенька

1 апреля 2018 года Бархатные ручки #

Отличная фокачча! Очень аппетитная!