Быстрый и простой в приготовлении торт "Сметанник" полюбится всей вашей семье.
zkassandra000Поваренок 2 уровня
- 1 апреля 2018, 8:55
- 11696
Нежный торт "Сметанник"
Ингредиенты для «Нежный торт "Сметанник"»:
Коржи
- Сметана — 350 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Какао-порошок — 20 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 12 г
Крем
- Сметана — 600 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Загуститель для сливок — 3 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5260.3 ккал |
белки
91.5 г |
жиры
221.2 г |
углеводы
735.8 г |
| Порции | |||
| ккал 438.4 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 61.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Нежный торт "Сметанник"»:
Готовим крем. В охлажденную сметану всыпаем сахарную пудру и начинаем взбивать. Поскольку у меня сметана не очень жирная, я добавляю загуститель для сметаны. Взбиваем до тех пор, пока следы от венчика не станут четко видны. Ставим крем в холодильник.
Начинаем готовить коржи. Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром и взбиваем в пышную пену.
Добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Прямо в тесто просеиваем 330 г муки, смешанной с разрыхлителем. Снова тщательно перемешиваем.
Разделяем тесто на две равные половины. В одну высыпаем оставшиеся 20 г. муки, в другую какао. Снова все перемешиваем.
Форму для запекания выстилаем фольгой и смазываем сливочным маслом. Заливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин. Таким способом выпекаем оба коржа.
Когда коржи остынут срезаем с них все неровности и разделяем горизонтально на два коржа.
Начинаем собирать торт. По блюду размазываем немного крема и выкладываем темный корж, смазываем кремом и кладём светлый и т. д. Готовый торт обмазываем остатками крема и отправляем на 30 мин в холодильник.
Остатки от коржей тщательно перетираем руками в крошку. Этой крошкой украшаем торт. Ставим готовый торт в холодильник на на 8 часов.
Мой торт получился диаметром 23 см. и весом 1700 г.
Начинаем готовить коржи. Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром и взбиваем в пышную пену.
Добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Прямо в тесто просеиваем 330 г муки, смешанной с разрыхлителем. Снова тщательно перемешиваем.
Разделяем тесто на две равные половины. В одну высыпаем оставшиеся 20 г. муки, в другую какао. Снова все перемешиваем.
Форму для запекания выстилаем фольгой и смазываем сливочным маслом. Заливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин. Таким способом выпекаем оба коржа.
Когда коржи остынут срезаем с них все неровности и разделяем горизонтально на два коржа.
Начинаем собирать торт. По блюду размазываем немного крема и выкладываем темный корж, смазываем кремом и кладём светлый и т. д. Готовый торт обмазываем остатками крема и отправляем на 30 мин в холодильник.
Остатки от коржей тщательно перетираем руками в крошку. Этой крошкой украшаем торт. Ставим готовый торт в холодильник на на 8 часов.
Мой торт получился диаметром 23 см. и весом 1700 г.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2018 года Sonechkoi #
5 апреля 2018 года mega lana1981 #
5 апреля 2018 года Sonechkoi #
4 апреля 2018 года Wera13 #
3 апреля 2018 года Татьянка Счастливая #
1 апреля 2018 года ms olya1226 #
1 апреля 2018 года yulichkayuliya86 #
1 апреля 2018 года gorschkovaov #
1 апреля 2018 года liebste2016 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: