Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

wise1288Поваренок 6 уровня

28 апреля 2018, 9:15
61651

Пирожки с капустой из индийского теста

Предлагаю отличный и очень простой рецепт теста, которое используют в Индии уличные торговцы быстрой еды. Процесс приготовления теста занимает не больше 10 минут, не считая времени его "отдыха". Такое пресное тесто, можно сказать универсальное, оно может стать отличной основой как для сладкой, так и для несладкой выпечки, оно просто рассыпается во рту. Если задуматься, то и представить сложно сколько разных вариантов таких пирожков можно приготовить.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Пирожки с капустой из индийского теста»:

Тушеная капуста

Капуста белокочанная / Капустa — 700 г
Масло растительное (для жарки капусты) — 4 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Приправа (для капусты) — 1 ч. л.

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Масло растительное — 140 мл
Вода — 140 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Кунжут (для посыпки) — 8 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3440.4 ккал	белки 68.6 г	жиры 201.1 г	углеводы 340.2 г
Порции
ккал 860.1 ккал	белки 17.2 г	жиры 50.3 г	углеводы 85.1 г
100 г блюда
ккал 224.9 ккал	белки 4.5 г	жиры 13.1 г	углеводы 22.2 г

Рецепт «Пирожки с капустой из индийского теста»:

Муку просеиваем, добавляем соль и растительное масло.
Кончиками пальцев перетираем муку с маслом до получения маслянистой крошки.
В маслянистую крошку добавляем воду комнатной температуры.
Замешиваем тесто и даем ему отдохнуть 30 минут.
Готовим начинку: капусту тонко шинкуем, подминаем с солью и приправой. Тушим на растительном масле 25 минут. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Включаем на разогрев духовку на 220 градусов. Тесто делим на 16 порций и раскатываем в овал, мукой не подсыпаем - тесто очень мягкое и послушное, не липнет к рукам. Тесто должно быть раскатано очень тонко, чтобы просвечивался рисунок рабочей поверхности. От этого будет зависеть слоистость готового изделия.
Кладем начинку на край узкой стороны теста, подворачиваем края теста по длине.
Закручиваем пирожок, как показано на фото.
Кладем пирожки на противень. Яйцо взбалтываем, смазываем пирожки и посыпаем кунжутом. Выпекаем 25 минут при температуре 220 градусов.
Готовые пирожки перекладываем на решетку для остывания. Подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска завтрак обед ужин быстро

Вкусы: капустный изысканный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151215/]Пирожки с капустой из индийского теста[/url]
[url=/recipes/show/151215/][img]/data/cache/2018apr/25/14/2322896_86691-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю отличный и очень простой рецепт теста, которое используют в Индии уличные торговцы быстрой еды. Процесс приготовления теста занимает не больше 10 минут, не считая времени его "отдыха". Такое пресное тесто, можно сказать универсальное, оно может стать отличной основой как для сладкой, так и для несладкой выпечки, оно просто рассыпается во рту. Если задуматься, то и представить сложно сколько разных вариантов таких пирожков можно приготовить.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Масло растительное, Соль, Приправа, Мука пшеничная, Вода, Яйцо куриное, Кунжут.
Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин, быстро.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки с капустой из индийского теста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018apr/25/14/2322896_86691-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки с капустой из индийского теста" title="Рецепт: Пирожки с капустой из индийского теста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю отличный и очень простой рецепт теста, которое используют в Индии уличные торговцы быстрой еды. Процесс приготовления теста занимает не больше 10 минут, не считая времени его "отдыха". Такое пресное тесто, можно сказать универсальное, оно может стать отличной основой как для сладкой, так и для несладкой выпечки, оно просто рассыпается во рту. Если задуматься, то и представить сложно сколько разных вариантов таких пирожков можно приготовить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки с капустой из индийского теста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151215/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки с капустой из индийского теста

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с капустой из индийского теста»:

Капуста белокочанная Масло растительное Соль Приправа Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Кунжут

Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин, быстро

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12042

Пирожки с капустой "Сигары"

823
12042
753757

4192

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

546
4192
53730

1997

Пирожки с капустой из индийского теста

157
1997
30587

1795

Рулетики с капустой и мясом "Любимые"

77
1795
23957

1471

Закусочные пирожки в китайском стиле

151
1471
46738

767

Пирожки "Отличные"

189
767
11421

682

Трубочки с капустой

33
682
4757

500

Супер-пирожки с капустной начинкой

48
500
8920

270

Молдавские пирожки с капустой

16
270
6162

Показать все варианты рецепта (9)

Фотографии «Пирожки с капустой из индийского теста» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 января escapee #

+12

[+4]

Начинка — скумбрия с луком.

6 марта 2023 года Foxys #

[+5]

Очень понравилось тесто!Делала с капустой,картошка +грибы,горох+мясо,яблоки+апельсиновый джем.Тесто действительно подходит для любой начинки!Рекомендую!

16 апреля 2022 года Grater #

[+5]

вкуснятина!

16 апреля 2022 года Grater #

Не ожидала такого потрясающего результата от столь простого рецепта! Пирожки выше всяких похвал! Спасибо огромное за рецепт. Сразу замесила двойную порцию. Очень-очень вкусно!

2 июля 2019 года rotachat #

А сколько штук примерно получается?

3 июля 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

У меня получилось 16 штучек. Тесто поделила на 4 и каждую четвертинку еще на 4.

16 июля 2019 года rotachat #

Спасибо

2 июля 2019 года leskina nataliya #

+19

[+5]

Теперь это мои любимые пирожки! Ваш рецепт удовлетворил мой вкус во всем- тоненькое хрустящее тесто, обильное содержание начинки и интересная оригинальная форма! Браво! Спасибо большое!

3 июля 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Наташенька! С огромной благодарностью

за потрясающе аппетитный, красивый фотоотчет к рецепту

Очень приятно, что рецепт привлёк внимание

, рада, что всё понравилось! Спасибо большое за приготовление и теплый, душевный отзыв

Пирожки получились золотистые, изумительной красоты, много кунжута

14 июня 2019 года businka-cherry #

+19

[+5]

Очень хороший рецепт, всего час и пирожки уже в духовке, не нужно поморочиться с дрожжами, тесто раскатывается шикарно) начинку можно наверное любую делать, но с капустой мои любимые)

15 июня 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

С огромной благодарностью

за потрясающе аппетитный, красивый фотоотчет к рецепту

Очень приятно, что рецепт привлёк внимание

, рада, что всё понравилось! Спасибо большое за приготовление и отзыв

1 мая 2019 года Геба46 #

+15

[+5]

Пора заварить чайку! Получились вкусняшки! Тесто тонкое, хрусткое, а начинки много, красота!

2 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за шикарный фотоотчет и доверие к рецепту. Пирожки ровненькие, румяные - прелесть

30 апреля 2019 года das114 #

+13

[+5]

Я к Вам с великой благодарностью за этот рецепт! Готовлю уже в 4ый раз, и сейчас они получились идеальные и по тесту, и по форме, и по количеству (у кого проблема с тестом, просто помесите чуть подольше

). Делала с капустой, с рисом+яйцом, с вареньем, со сгущенкой - с любой начинкой очень вкусно! Эти пирожки плотно поселятся в нашей семье. Трижды благодарю!
P.S. теста надо смело делать двойную порцию))

2 мая 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Екатерина! Благодарю за прекрасный фотоотчет. Какие замечательные получились пирожки - красивенькие, нежные, с румяной корочкой

Спасибо за доверие к рецепту

15 марта 2019 года Кошобака #

В индИГРИентах числится " Приправа (для капусты)" -1.ч.л.
А теперь вопрос. Чем предпочитают индийцы приправлять капусту?
Отвечает Александр Друзь.....

29 апреля 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Жизнь не поменяется к лучшему, до тех пор, пока не начнете смотреть на мир позитивно.

1 мая 2019 года Кошобака #

Мне жаль, что у вас всё так плохо. Соболезную.

23 февраля 2019 года pjr77 #

+11

[+5]

Спасибо за отличный рецепт!

Начинку делала как для самсы, получилось вкусно и ароматно.

Думаю для постных пирожков пригодится вскоре

Спасибо большое

29 апреля 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Юлия! Спасибо за прекрасный

фотоотчет и доверие к рецепту

22 февраля 2019 года Matros7 #

+15

[+5]

Отличный рецепт! Тесто такое интересное,податливое. У меня сосиска внутри,сын любит)

22 февраля 2019 года PYMA-2016 #

29 апреля 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

↑Ответ для Matros7

Мариночка! Спасибо за аппетитный фотоотчет и доверие к рецепту

30 января 2019 года Фишка2010 #

Выглядит очень аппетитно! Утащила в КК, чтобы попробовать приготовить в ближайшее время. Спасибо!

29 апреля 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Олечка! Спасибо за доверие к рецепту

6 января 2019 года Елена Волобуева #

Спасибо, очень вкусно. Не сложно и быстро, тесто изумительное. Писали что тесто жирное - ничего подобного!!! Смело делайте. Начинку сделала из куриного фарша, мои не любят капусту, но думаю что с таким тестом вариантов может быть много. Единственное сначала подумала, что 25 мин много, но оказалось мало, поставила еще на 10 мин.

13 января 2019 года wise1288 # (автор рецепта)

Елена! Спасибо за комментарий и внимание к рецепту

20 ноября 2018 года tinuviell210 #

+16

[+5]

Когда готовила эти пирожки впервые, не получились(Не смогла тонко раскатать тесто, видимо, муки бухнула слишком много))А сегодня удались на славу)
Огромное вам спасибо за этот рецепт)
Извините за корявое фото, фотографировать совсем не умею)

21 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Спасибо за замечательный фотоотчет! Прекрасное фото, отличные пирожки!

21 ноября 2018 года tinuviell210 #

22 июня 2018 года drozd olga 83 #

Ох, какая красота и такое тоненькое тесто

23 июня 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за внимание!

10 июня 2018 года helena1961 #

+21

[+5]

Мне эти пирожки были известны, как молдавские вэрзэре. Но кому бы не принадлежала пальма первенства в изобретении рецепта, результат порадует всех от Москвы до самых до окраин))

21 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Елена! Спасибо за прекрасный фотоотчет и замечательное исполнение рецепта

21 ноября 2018 года helena1961 #

Светочка, как вовремя вы меня похвалили

Уже вовсю продают кислую капусту, начинка из неё самая вкусная для этих пирожков, надо повторить!

22 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Елена! Согласна

27 мая 2018 года Хлоркина #

+19

[+5]

Не захотели румяниться мои пирожочки... Но на вкус замечательные! Спасибо за рецепт, автор!

27 мая 2018 года beautiful woman # (модератор)

Лора! Какие замечательные пироги у тебя получились.

27 мая 2018 года Хлоркина #

Люда, спасибо

огромное за оценку и внимание! Бледноваты, но очень вкусные

27 мая 2018 года beautiful woman # (модератор)

Лора, это скорее всего от духовки зависит, я так думаю.

27 мая 2018 года Хлоркина #

Эти готовила в маминой газовой, а подобные пекла и в своей эл. духовке, тоже не сильно загорелыми получились

У многих поварят, смотрю, такие красивенькие

Ну да и ладно, главное, что вкусные

27 мая 2018 года beautiful woman # (модератор)

Ты права, главное - вкус.

21 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

↑Ответ для Хлоркина

Лариса! Спасибо за прекрасный фотоотчет и замечательное исполнение рецепта. Зарумянятся в следующий раз

12 мая 2018 года Татьяна Буракова #

Вкуснота! Нам очень понравилось! Будем пробовать и другие начинки. Спасибо!

19 мая 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

А, главное, на здоровье!!!

10 мая 2018 года Играла #

+20

[+4]

Посыпала семенами льна. Показалось немного жирноватым, следующий раз попробую уменьшить количество масла. Спасибо за рецепт!

19 мая 2018 года wise1288 # (автор рецепта)

Замечательно, как вариант семечки льна.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки с капустой из индийского теста

Ингредиенты для «Пирожки с капустой из индийского теста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки с капустой из индийского теста»:

Другие варианты рецепта

Пирожки с капустой "Сигары"

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Пирожки с капустой из индийского теста

Рулетики с капустой и мясом "Любимые"

Закусочные пирожки в китайском стиле

Пирожки "Отличные"

Трубочки с капустой

Супер-пирожки с капустной начинкой

Молдавские пирожки с капустой

Похожие рецепты

Тарт со сливами и миндалем

Маковый пирог с грушами

Заливной пирог с беконом и яйцом

Пирог "Ромашка"

Апельсиновый пирог с апельсиновым джемом

Пирог с крыжовником "Облака"

Пирог с персиками "Атласный"

Творожный пирог

Эчпочмак "По-нашему"

Фотографии «Пирожки с капустой из индийского теста» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!