Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

2 мая 2018, 0:08
11445

Шашлык в гранатовом соке "Майский"

Думаю, не только у меня два этих понятия - шашлык и 1 Мая - связаны неразрывно. Именно в этот день мы открываем сезон пикников, выездов на природу или на дачу. И, как правило, жарим шашлыки. Сегодня маринуем в гранатовом соке. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык в гранатовом соке "Майский"»:

Шейка свиная — 1,1 кг
Сок гранатовый — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт
Аджика (острая) — 1 ст. л.
Горчица (русская) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3612.9 ккал	белки 138.4 г	жиры 320 г	углеводы 40.1 г
100 г блюда
ккал 277.9 ккал	белки 10.6 г	жиры 24.6 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Шашлык в гранатовом соке "Майский"»:

Приготовить продукты.
Мясо нарезать кусочками 4 - 5 см.
Лук нарезать тонко, слегка перетереть.
Выложить всё в миску, добавить специи и соль.
Перемешать, залить гранатовым соком,
покрыв мясо полностью.
Оставить на 2 - 10 часов в холодильнике.
Жарить на седых углях до красивой румяной корочки.

Подать горячим.

С Майскими праздниками, дорогие!
С открытием шашлычного сезона!

Очень вкусный, с легкой ноткой сладости от сока, нежный и сочный:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На природу

Теги: жарить праздник гости пикник горячее

Вкусы: мясной острый жареный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151281/]Шашлык в гранатовом соке "Майский"[/url]
[url=/recipes/show/151281/][img]/data/cache/2018may/01/18/2327080_27327-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
Думаю, не только у меня два этих понятия - шашлык и 1 Мая - связаны неразрывно. Именно в этот день мы открываем сезон пикников, выездов на природу или на дачу. И, как правило, жарим шашлыки. Сегодня маринуем в гранатовом соке. Угощайтесь.

Ингредиенты: Шейка свиная, Сок гранатовый, Лук репчатый, Аджика, Горчица, Соль, Перец черный.
Тэги: жарить, праздник, гости, пикник, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шашлык в гранатовом соке "Майский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018may/01/18/2327080_27327-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шашлык в гранатовом соке Майский" title="Рецепт: Шашлык в гранатовом соке Майский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Думаю, не только у меня два этих понятия - шашлык и 1 Мая - связаны неразрывно. Именно в этот день мы открываем сезон пикников, выездов на природу или на дачу. И, как правило, жарим шашлыки. Сегодня маринуем в гранатовом соке. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шашлык в гранатовом соке "Майский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10055">Шейка свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6874">Сок гранатовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151281/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шашлык в гранатовом соке "Майский"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык в гранатовом соке "Майский"»:

Шейка свиная Сок гранатовый Лук репчатый Аджика Горчица Соль Перец черный

Тэги: жарить, праздник, гости, пикник, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

598

Шашлык в гранатовом соке "Майский"

114
598
5696

Попробуйте приготовить вместе

1486

Салат "Ленивый"

116
1486
111167

608

Халуми с кунжутом в чесночном масле

56
608
15167

1509

Лимонный пай по-новому

221
1509
20435

Фотографии «Шашлык в гранатовом соке "Майский"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

10 июня 2018 года Просто Мэри #

+18

[+5]

Маринад из этого рецепта - любимый маринад моего мужа! Сегодня жарили свининку на ребрышках. Спасибо Вам, Люда! Очень вкусно!

10 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ой, какая вкусная тарелочка, какое красивое мясо и его окружение, спасибо, Мария. Очень приятно получить такой фотопривет и добрые слова.

8 июня 2018 года mega lana1981 #

+25

[+5]

Людочка, спасибо за такой чудесный рецепт маринада!!!

Лука добавила чуть больше для сочности, а гранатовый сок придал шашлычкам удивительный кисло - сладкий вкус!!! Шашлык получился сочным, румяным, ароматным и очень вкусным!!!!

8 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светочка, дорогая, какая красотища, да еще так много... Ох и вкусно , аппетитно на фото. Спасибо, Солнышко , а доверие и такие добрые слова.

8 июня 2018 года mega lana1981 #

Людочка, ещё раз спасибо за рецепт!!!

8 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

11 мая 2018 года Гали-28 #

Людочка, шикарный шашлык

не сомневаюсь, это очень вкусно

Твои блюда можно готовить с закрытыми газами и это будет всегда безумно вкусно

11 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо огромное. Очень приятен коммент твой.

11 мая 2018 года Гали-28 #

11 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

10 мая 2018 года Юрис #

Мой 35-летний опыт приготовления шашлыка говорит, что никакого "обезвоживания" мяса от соли не бывает. Наоборот.. мясо берет в себя маринад. Если даже добавляешь 300 грамм, например вина, то в конце маринования мясо практически всю жидкость вбирает в себя. Какое же тут "обезвоживание"? Главное в шашлыке - свежесть мяса. Например "свежину" (только что убитое животное) вообще трудно испортить, разве что сжечь....

7 мая 2018 года Юрис #

Любопытно, сколько вариантов маринада шашлыка существует?

7 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень много, и еще будут рождаться новые.

5 мая 2018 года тина к #

на 10 часов с луком не стоит оставлять не стоит как и солить при мариновании. с луком на часик а солить непосредственно перед жакой

5 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

А позвольте спросить "Почему?"

5 мая 2018 года тина к #

соль вытягивает жидкость из мяса, оно становится сухим. а лук "дробит" структуру мяса, а у вас еще и гранатовый сок, тоже сильный маринатор - в итоге вкуса мяса страдает.мариновать шашлык достаточно 2 часа. это азы шашлычного искусства.

5 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Насчет соли не соглашусь, ибо не очень понимаю соль перед жаркой - крупинки соли и пресные места - не устраивает такое, а вот насчет "в гранатовом соке - 2 часа" сделала вывод, т.к. мясо буквально таяло во рту, делала впервые.

5 мая 2018 года тина к #

да нет никаких пресных мест и крупинок, посолили в ёмкости, перемешали и нанизывать. вы же отбивные солите на сковороде и не бывает пресных мест?

5 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я пробовала, такой метод нас не устроил, мясо всегда сочное, в меру соленое.

6 мая 2018 года annabat28 #

↑Ответ для тина к

Я уже 20 лет мариную мясо на шашлык с солью и оставляю на ночь. Мясо всегда получается мягким. Кат что это полная ерунда.

7 мая 2018 года тина к #

вы просто не пробовали как мариновать без соли.. значит не знаете и того каким сочным может быть шашлык. маринуйте как хотите.. я просто поделилась полезным советом

4 мая 2018 года missis kolobok2014 #

Шашлык люблю и делаю с разным маринадом, кроме уксуса, а вот с гранатовым соком не приходилось делать. Спасибо за идею. Обязательно попробую.

4 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо за интерес, надеюсь понравится.

7 мая 2018 года сазонов костя #

↑Ответ для missis kolobok2014

ннннуууу.... так а попробуйте с соком вишнёвым... особенно хорошо получаются свиные рёбрышки. ну, кому вера позволяет.

4 мая 2018 года гурман1410 #

4 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо.

4 мая 2018 года Alena Mila #

Очень аппетитный шашлычок

4 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Аленка.

3 мая 2018 года Wera13 #

3 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вера, спасибо.

2 мая 2018 года ТПАвкс #

Отличный шашлык получается по этому рецепту! На майские мы делали почти так, только разбавляли гранатовый соус газированной минералкой и ели с этим гранатовым соусом уже не разбавленным, конечно, очень вкусно...

2 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вы делали в соусе, а я в соке, поэтому мне и разбавлять нечего было. Спасибо.

4 мая 2018 года Kf55 #

Я уже лет 10 делаю шашлык только в гранатовом соке, но из баранины, и без горчицы, а свиной в нем уж очень сдадкий, нам, простите, не очень... Но это, конечно, на любителя...

4 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нам понравилось, попробую и из баранины. Спасибо.

2 мая 2018 года chapushil #

Вот в чем-чем а гранатовом соке мариновать не пробовал. На заметочку на 9 мая.

2 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Павел, я сама впервые, понравилось. Спасибо, что заглянул.

2 мая 2018 года mariana82 #

Чудесный шашлык!

2 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Марианна.

2 мая 2018 года Анастасия АГ #

Людочка, какие аппетитные кусочки!!

2 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Настенька, благодарю. Угощайся, милая.

2 мая 2018 года Kuss #

Роскошный шашлык, Людочка! Прекрасный маринад!

2 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташенька, благодарю, родная.

2 мая 2018 года Юта-2015 #

Очень аппетитный шашлычок!!!+++!

2 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка.

2 мая 2018 года balgyr #

Красота и вкуснота.

Всех поздравляю с наступающим Праздником Победы.

(Но печень берегите.

)

2 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Это да, с печенью надо аккуратнее.
Спасибо и Вас с праздниками!

2 мая 2018 года jannasimf #

Люда, замечательный маринад для шашлыка!!!

2 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, Жанна, маринад достойный вышел, мы уж точно будем его повторять. Спасибо, Жанна.

2 мая 2018 года galina27 1967 #

Шашлык восхитительный!

2 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Галина, спасибо.

2 мая 2018 года ирпенчанка #

Людочка! Шашлычок восхитительный!

Так и просится на зубок!

2 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, угощайся, не стесняйся.

2 мая 2018 года ирпенчанка #

Так я уже!

Очень вкусно!

2 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо , дорогая.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шашлык в гранатовом соке "Майский"

Ингредиенты для «Шашлык в гранатовом соке "Майский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык в гранатовом соке "Майский"»:

Другие варианты рецепта

Шашлык в гранатовом соке "Майский"

Похожие рецепты

Шашлык с ароматными травами

Шашлык из свиной шейки в цитрусовом маринаде

Шашлык из свиной шеи "Классический"

Свиная лопатка-гриль с вишневым послевкусием

Стейк из говядины на гриле

Шашлык дачный

Шашлык свиной в квасе

Шашлычки из индейки

Весенний шашлык

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ленивый"

Халуми с кунжутом в чесночном масле

Лимонный пай по-новому

Фотографии «Шашлык в гранатовом соке "Майский"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!