Версия для печати Рецепты Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

NatkatiПоваренок 6 уровня

8 мая 2018, 9:45
4061

Ликёр "Апельсинка"

Давненько хотела своим ликёрчиком поделиться!!! Использую его, в основном для пропитки коржей, можно добавить для аромата в выпечку. Думаю, что и в коктейли его можно использовать! Попробуйте сделать, мне кажется, что не пожалеете!!!

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Ингредиенты для «Ликёр "Апельсинка"»:

Апельсин (Используем только корочки) — 1,5 кг
Вода — 3 л
Сахар — 2 кг
Кислота лимонная (Можно положить и 2-3, отрегулировать по вкусу) — 1 ч. л.
Спирт (1 часть спирта на 2 части сиропа. Можно и с водкой. Тогда 1 часть водки на 1 часть сиропа)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8345 ккал	белки 9 г	жиры 2 г	углеводы 2075 г
Порции
ккал 834.5 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.2 г	углеводы 207.5 г
100 г блюда
ккал 138.9 ккал	белки 0.1 г	жиры 0 г	углеводы 34.5 г

Рецепт «Ликёр "Апельсинка"»:

Итак, приступим

!!! Делается из апельсиновых корочек! Покупается кило-полтора апельсин, съедаются

, а корочки складываются в пакетик и кладутся в холодильник. Когда все корки собраны, заливаем их 3-мя литрами крутого кипятка. Настаиваем сутки

. Терпение, только терпение

! Затем корочки нужно вытащить и провернуть в блендере или мясорубке, а настой опять вскипятить. В него засыпать промолотые шкурки и опять оставить на сутки

. Опять терпим

!!! Затем хорошенько профильтровать, добавить 2 кг сахарного песка, поставить на огонь и проварить, чтобы сахар растворился. В конце кипячения добавить несколько чайных ложек лимонной кислоты по вкусу

. Охлаждаем, можно еще разок фильтрануть! Вот с этим охлажденным сиропом и получается ликер

. Я делала со спиртом. 1 часть спирта и 2 части сиропа. Если делать с водкой, то 1 часть водки 1 часть сиропа. В емкость вначале наливаем сироп, затем тонкой струйкой вливаем алкоголь!!! В противном случае, может появиться муть

!!! Храню в холодильнике. Эта бутыль у меня выдержанная, многогодичная! Очееень ароматный получается!!! В принципе, когда будете разбавлять сироп спиртным, можно уже ориентироваться на свой вкус. Кто-то любит послабже, кто-то покрепче

!!!

Используем по назначению, кому куда душе будет угодно

!!!

С любовью, для Вас!!!

Пытаюсь показать всю прозрачность ликера

!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт алкоголь выпечка торт

Вкусы: цитрусовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151388/]Ликёр "Апельсинка"[/url]
[url=/recipes/show/151388/][img]/data/cache/2018may/08/41/2331113_45856-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Алкогольные напитки -> Крепкий алкоголь
Давненько хотела своим ликёрчиком поделиться!!! Использую его, в основном для пропитки коржей, можно добавить для аромата в выпечку. Думаю, что и в коктейли его можно использовать! Попробуйте сделать, мне кажется, что не пожалеете!!!

Ингредиенты: Апельсин, Вода, Сахар, Кислота лимонная, Спирт.
Тэги: десерт, алкоголь, выпечка, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ликёр "Апельсинка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018may/08/41/2331113_45856-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ликёр Апельсинка" title="Рецепт: Ликёр Апельсинка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Давненько хотела своим ликёрчиком поделиться!!! Использую его, в основном для пропитки коржей, можно добавить для аромата в выпечку. Думаю, что и в коктейли его можно использовать! Попробуйте сделать, мне кажется, что не пожалеете!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/20/">
          Алкогольные напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/95/">
          Крепкий алкоголь
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ликёр "Апельсинка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2444">Спирт</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/540/">алкоголь</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151388/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ликёр "Апельсинка"

Категория: Напитки › Алкогольные напитки › Крепкий алкоголь

Ингредиенты для «Ликёр "Апельсинка"»:

Апельсин Вода Сахар Кислота лимонная Спирт

Тэги: десерт, алкоголь, выпечка, торт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 мая 2019 года Елена Бельтан #

вопрос по рецепту

Скажите, а 1,5 кг - это должно быть чисто корочек или корочки ОТ 1,5 кг. апельсинов?

13 мая 2019 года Natkati # (автор рецепта)

Елена, корочки от 1,5 кг апельсинов...

!!! Спасибо за внимание к рецепту

21 мая 2018 года tata1108 #

Наташенька, отличный ликерчик!

Рецептик прихватила!!!

21 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Танюша! На здоровье!!!

10 мая 2018 года Wera13 #

10 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

10 мая 2018 года antonina gil53 #

Когда-то делала такой сироп для газировки,а ликёр сделать и не догадалась.

Спасибр за подсказку!

10 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Я тоже не использую весь сироп для ликера (сделаю бутыль только), а остальное в холодильник и тоже воду разводим для питья...

9 мая 2018 года terry-68 #

Наташенька,чудесный ликерчик!И такой прозрачный!

9 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Ириш! Отменный получается!!!

9 мая 2018 года Rinavil #

Отличный рецепт. Особенно понравилось - время приготовления 60 мин!

9 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Да что-то не хотелось сутки в минуты переводить...

9 мая 2018 года kitipi #

Вот это я понимаю!

супер вещь!

спасибо, Наташенька, за рецепт!

9 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Катюнь! Сделай и пользуйся на здоровье!!!

9 мая 2018 года kitipi #

Обязательно сделаю на благие цели

мммм…

9 мая 2018 года NataManson #

вопрос по рецепту

Медицинский спирт подойдет? или надо питьевой какой-нибудь? и где его раздобыть?

9 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Ната! Думаю, что медицинский как раз и подойдет!

9 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

↑Ответ для NataManson

Если сомневаетесь в спирте, то и водка подойдет...

9 мая 2018 года Юта-2015 #

Шикарный ликер!++++!

9 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Танюша! Спасибки за внимание и оценку!

9 мая 2018 года Ирушенька #

Наташенька, ароматный какой ликер!

9 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Ирочка! Очеееень ароматный!!!

8 мая 2018 года Dama-Lorik #

Наташа, замечательный ликёр!

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Лариса! Спасибки!!!

8 мая 2018 года Демурия #

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Олечка! Спасибки за оценку!!!

8 мая 2018 года yul6100 #

Наташик, забрала, весчь однако

. Спиртиком разведу, такую штуку нельзя водкой портить

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Юлёк! Вот и я о том же... Разбавила спиртусом

!!! Чтоб ядрёней был!!!

8 мая 2018 года yul6100 #

А после спирта нигде не болит и не травишься так как с водочки, поэтому последнюю и не употребляю

Я раньше думала, почему его медики пьют, потом поняла

самочувствие другое.

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

За спирт

!!!!

8 мая 2018 года yul6100 #

за него и за того, кто его изобрел

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Впервые спирт из вина получили в VI—VII веках арабские химики, а первую бутылку крепкого алкоголя изготовил персидский алхимик Ар-Рази в 860 году (я слазила поглядела

) За них

8 мая 2018 года yul6100 #

О, персы и арабы, как пикантно

а я тут прозаично, рецепты вибираю. Завтра муж со старшим сыном (отпрошенным из школы) из командировки прилетают, как обычно хочется им всего и сразу наготовить

уже начала сегодня

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Вкусняшки, значит, наготавливаешь!!! Бог в помощь

!!! А мужички там, наверное, гадают, что там мамка изобретет!!!

8 мая 2018 года yul6100 #

Не им некогда было, доверяют. Знают, что я уже им блинов нажарила, начинила и наморозила. Остальное - порыв души.

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Ух.... ё-маё... для меня блины жарить... это как пыльным мешком по башке....

8 мая 2018 года yul6100 #

а мои любят и просто, и с начинкой, только морозить не успеваю - съедают. А тут их не было,сбылась моя давняя мечта - испекла и наморозила. Вот только малыш приболел параллельно, поэтому мало вышло, такую порцию они быстро уничтожат. Но это не на завтра. Завтра - праздник, тут посерьезнее надо

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Так и мои любят.... Только это для меня... как скажут, хотим, мол, блинов.... так все... У меня настроение падает, хожу, как мешком по башке ударенная

Но приходится.... и стою, жарю парю

8 мая 2018 года yul6100 #

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

8 мая 2018 года ved-marina #

Натуля, замечательный рецептик!

Бутыль, смотрю у тебя многовековая, наливай тогда!

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Ага! Многовековая!!!

Наливаюююю

Угощаю!!!

8 мая 2018 года ved-marina #

8 мая 2018 года jannasimf #

Наташа, замечательный ликёрчик!!!

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Жанночка, спасибки за внимание!!!

8 мая 2018 года Рыжая Лиса77 #

ох ты ж

Замахнулась на Вильяма,нашего,так сказать,Шекспира ,как я погляжу

Я не употребляю,по этому могу только пофантазировать о вкусе

Апельсиновый ликёрчик-дело хорошее и нужное....в выпечке

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Натуль! Да я на него уже давно замахнулась... При открывании холодильника каждый раз взор падает на бутыль, стоящую на дверке! И каждый раз думала, что надо бы рецептиком то поделиться... Дверца закрывается - рецептик забывается

!!! И вот, наконец-то, воплотила в жизнь

!!!

8 мая 2018 года Рыжая Лиса77 #

лучше поздно,чем никогда

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Это точно!

8 мая 2018 года MineyKa #

О-о-о ликерчик!! и я прибежала на дегустацию! все в магазине купить хотела для тортиков-бисквитов, а тут свой собственный! прихватила с огромной благодарностью!

цвет у ликера прекрасный, и прозрачный прям как слеза!

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Катюша! Забирай на здоровье! Делается весьма просто и стоит годами

, во всяком случае у меня!!!

8 мая 2018 года kapitoshka2175 #

Натуся, замечательный рецепт!

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Натуль! Угощаю!!! Правда, слишком сладко

!!!

8 мая 2018 года kapitoshka2175 #

Разбавим, больше будет. Водкой.

8 мая 2018 года ирпенчанка #

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

↑Ответ для kapitoshka2175

Давай!!!

8 мая 2018 года kapitoshka2175 #

8 мая 2018 года tanushka mikki #

Класс!!

Забираю рецептик!

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Танюша! Спасибо, забирай, конечно! Попробуй сделать, надолго хватает!

9 мая 2018 года tanushka mikki #

Обязательно сделаю!

Конечно такого ликерчика надолго хватит, рецепт просто находка!

9 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

8 мая 2018 года nadin0930 #

Оооооо!!! Какая нужная штучка! Люблю в пропитку тортов, в кремА добавить такой ароматизатор! Спасибо, Ната!!!

8 мая 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Надюша! Ага, очень для этого подходит!!! В принципе и делать не сложно... И бутылки у меня вон, на несколько лет хватает... Ничего ему не делается, только крепчает

!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ликёр "Апельсинка"

Ингредиенты для «Ликёр "Апельсинка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ликёр "Апельсинка"»:

Похожие рецепты

Клюква на коньяке за 2 часа

Кедрач

Мятная настойка на водке

Настойка на кедровых орехах "Кедровка"

Домашний "Джин"

Самогон из кукурузы, основа для бурбона

Настойка Фисташковая, на скорлупе

Рецепт Хреновухи быстрого приготовления, за 15 минут

Кофейная водка "Черная вдова"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!