Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

wowan5Поваренок 7 уровня

11 мая 2018, 23:32
24240

Закуска из запеченных помидоров и перцев

Этот дип особенно популярен на северо-западе Ирана. Очень хорош в качестве гарнира к мясу на гриле, вареной или печеной картошке или просто с лепешкой.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Иранская

Ингредиенты для «Закуска из запеченных помидоров и перцев»:

Помидор — 500 г
Перец болгарский — 500 г
Чеснок — 1 зуб.
Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Наршараб (или лимонный сок) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 876.9 ккал	белки 14 г	жиры 51.3 г	углеводы 92.6 г
100 г блюда
ккал 70.7 ккал	белки 1.1 г	жиры 4.1 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Закуска из запеченных помидоров и перцев»:

Болгарский перец запечь в предварительно разгретой духовке при температуре 200 град.40 минут.
Помидоры разрезать на половинки, сбрызнуть маслом, посолить и тоже запечь.
По идее перцы и помидоры запекаются вместе, но на тот момент у меня была в ходу маленькая духовка и запекала по очереди, сначала перец, а потом помидоры.
Мелко нарезать лук и чеснок.
Чеснока можно брать и больше, так же и с перцем, остроту регулируем по своему вкусу.
Петрушку мелко порезать.
Очистить помидоры и перцы от шкурки, а перцы еще и от семян.
Складываем все ингредиенты в комбайн или блендер.
Добавляем гранатовый сироп и масло. Солим по вкусу.
Наш закусочный дип готов!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На природу На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска завтрак ужин

Вкусы: томатный перечный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151436/]Закуска из запеченных помидоров и перцев[/url]
[url=/recipes/show/151436/][img]/data/cache/2018may/11/31/2333268_72787-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Этот дип особенно популярен на северо-западе Ирана.
Очень хорош в качестве гарнира к мясу на гриле, вареной или печеной картошке или просто с лепешкой.

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Чеснок, Лук репчатый, Петрушка, Масло оливковое, Наршараб, Соль, Перец черный, Перец красный жгучий.
Тэги: закуска, завтрак, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из запеченных помидоров и перцев
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018may/11/31/2333268_72787-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска из запеченных помидоров и перцев" title="Рецепт: Закуска из запеченных помидоров и перцев"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот дип особенно популярен на северо-западе Ирана.
Очень хорош в качестве гарнира к мясу на гриле, вареной или печеной картошке или просто с лепешкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из запеченных помидоров и перцев»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8403">Наршараб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151436/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из запеченных помидоров и перцев

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из запеченных помидоров и перцев»:

Помидор Перец болгарский Чеснок Лук репчатый Петрушка Масло оливковое Наршараб Соль Перец черный Перец красный жгучий

Тэги: закуска, завтрак, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1236

Салат с баклажанами и морковью по-корейски

34
847
16518

1148

Фотографии «Закуска из запеченных помидоров и перцев» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 мая 2019 года Инна vlipla #

Рецепт очень понравился. Буду часто готовить. Спасибо

22 мая 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо вам за доверие к рецепту

я очень рада что понравилось

14 августа 2018 года Уралочка2 #

Здравствуйте, а можно ли эти баночки закатать на зиму?
И как правильно их закатывать? Заранее спасибо!

14 августа 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Здравствуйте, к сожалению эта закуска впрок не делается

часть продуктов там печеная, часть сырая

20 июля 2018 года Диана Кузьменко #

вопрос по рецепту

А чем можно заменить сироп?🤔

20 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

в ингредиентах написано в скобочках-лимонный сок

единственно сока берите меньше, т.к. гранатовый сироп кисло сладкий, а то будет сильно кисло

23 мая 2018 года iren0511 #

Татьяна, как я мимо прошла такого классного рецепта. В сезон бы еще не забыть приготовить

23 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

главное не забыть

у нас такое круглый год продают и цены приемлемые, была в Казахстане в гостях, так зимой такого точно не наделаешься

23 мая 2018 года iren0511 #

Танечка, с помидор, что у нас зимой продают, я лично отравилась по полной программе. Никогда не покупаю не турецкий пластик (томаты), не длинные безвкусные огурцы зимой! Я такие рецепты собираю как перлы на сезон, что бы и не дорого, и своих порадовать!

23 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

А у нас в магазах круглый год все одного вкуса

не знаешь , то ли хорошо, то ли плохо?

24 мая 2018 года iren0511 #

Если хорошие, так это хорошо, а если как у нас зимой, так это кошмарно!

17 мая 2018 года innafox667i #

спасибо за рецепт. уверена это очень вкусно. люблю такие пикантные закусочки.

17 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

готовьте на здоровье

16 мая 2018 года гурман1410 #

16 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

16 мая 2018 года fotenas #

Отличный рецепт

это реально вкусно(особенно с шашлычком

)

16 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое за оценку и за поддержку

15 мая 2018 года z8irusik #

Шикарный рецепт!!!! Лечо и рядом не стоит, по составу и приготовлению совсем разное... Вкус просто бесподобный!!! Спасибо огромное!!!

15 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое за поддержку

готовьте на здоровье

14 мая 2018 года Таня Рябых #

вопрос по рецепту

Здравствуйте,а можно вместо болгарского использовать перец ласточка?Спасибо

14 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Здравствуйте

если перец не острый,то никакой разницы не будет

14 мая 2018 года Anjel-smile #

+19

[+2]

Всю жизнь готовлю такую овощную смесь и не знала что это дип.
Чего только не придумают. У болгар - это лечо, у нас, молдаван - вообще названия не имеет, т.к почти в каждом доме на столе.
Эта закуска очень популярна во всех регионах, где растут помидоры и перец в силу простоты своего приготовления.
Так же ее можно заготавливать на зиму , стерилизуя в банках минут 50-60.
Фотка давнишняя. Перцы на крупные кусочки порвала, не пропуская через блендер.

14 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

я понимаю что рецепты схожи

но лечо и другие заготовки варят почти час,а тут запеченые перцы и помидоры и свежий лук и чеснок и добавки виде гранатового соуса.согласитесь,что похоже,но не то же

свежее приготовление существенно разнится с заготовкой впрок и вкус все таки отличается

14 мая 2018 года Anjel-smile #

Возможно рецепт отличается. Но у вас он не совсем сбалансирован. Обычно блюдо состоит либо из сырых продуктов, либо из прошедших тепловую обработку. Если вы уже спекли перцы (продукт прошел теплообработку в течении минимум 40 минут), то уже и лучек с помидорками потушить не грех.
С другой стороны, можно все ингредиенты сырыми пропустить через блендер (перчик 2 раза )- получится легкая аджичка такая. Будет не менее вкусно и уж совсем здОрово!

14 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Извините,я даю аутентичный рецепт иранской кухни,но никак не другой.
Рецептов лечо на сайте хватает

14 мая 2018 года Anjel-smile #

Мы же не про лечо... )) Я не претендую ))))

16 мая 2018 года fotenas #

↑Ответ для Anjel-smile

Так помидоры в рецепте тоже запекаются

рецепт внимательно читайте)))и именно сырой лук в этом блюде будет к "месту"

17 мая 2018 года Anjel-smile #

Так помидоры в рецепте тоже запекаются

Тем более. Если помидоры запекаются, то вкус еще более приближается к моей простой овощной закуске. )))

14 мая 2018 года tanushka mikki #

Классный рецепт!

14 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо за оценку

13 мая 2018 года y ludmila #

Вкуснятина! Очень аппетитно!

Рецепт пригодится, несомненно! Спасибо!

13 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье

13 мая 2018 года Гали-28 #

Танюш, очень замечательный соус

Забрала, сделаю к следующим шашлыкам

13 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Галя, спасибо

надеюсь что понравится

13 мая 2018 года chapushil #

Такой соус- да с шашлычком...... фантастика

13 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо Павел

к мясу очень вкусно получается

12 мая 2018 года nadin0930 #

Вкусно!!!! Представляю, какой аромат

- фантастика!!!

Обязательно в КК!!!

13 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Надюша спасибо

чеснока и остроты можно и больше сделать, будет вкуснее и еще ароматнее, но я сейчас помягче вкус делаю

12 мая 2018 года тататима #

Очень вкусная закуска!!!

Спасибо!