Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

Жен ЖенПоваренок 6 уровня

12 мая 2018, 9:50
27202

Морковный торт по-скандинавски

Морковный торт- одна из самых распространенных выпечек в скандинавской кухне, и одна из самых простых и вкусных. У нас на сайте есть много вариантов и все они немного разные, каждый по-своему хорош. Вам хочу предложить вариант из книги Аурель Бронте "Скандинавская кухня". Этот рецепт как нельзя лучше подходит для того, чтобы постичь понятия "фика" и "хюгге", означающие общение с выпечкой и домашний уют. Стакан=250 мл

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Датская

Ингредиенты для «Морковный торт по-скандинавски»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 2,5...3 стак.
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло растительное — 250 мл
Морковь — 200 г
Соль — 1 щепот.
Орехи (кедровые, арахис, грецкие) — 70 г
Разрыхлитель теста — 10...15 г
Ванилин (ванильный сахар-пакетик) — 1 г
Специи (для пряников или коврижек) — 1 ч. л.

Крем

Сыр сливочный (или творожок детский) — 300 г
Сахарная пудра — 100 г
Масло сливочное (мягкое) — 50 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.

Украшение

Цукаты — 50 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6298 ккал	белки 79.6 г	жиры 390.6 г	углеводы 625.8 г
Порции
ккал 629.8 ккал	белки 8 г	жиры 39.1 г	углеводы 62.6 г
100 г блюда
ккал 368.3 ккал	белки 4.7 г	жиры 22.8 г	углеводы 36.6 г

Рецепт «Морковный торт по-скандинавски»:

Яйца взбить с сахаром, подливая растительное масло.
Натереть морковь, отжать лишний сок. К моркови добавить пряничные специи и орехи.
Поставить нагреваться духовку до 170°С.
Муку смешать с разрыхлителем, ванилином, солью; вмешать в яично-масляную смесь. Затем добавить морковь.
Все хорошо перемешать.
Форму смазать растительным маслом и вылить в нее тесто. Поставить выпекаться на 35-40 минут.
Для крема взбить все ингредиенты миксером. Вместо сливочного сыра можно взять нежный пастообразный творожок для детского питания.
Готовый корж охладить, разрезать пополам, промазать кремом. Верх украсить кремом и морковными цукатами.
Поставить торт в прохладное место на пару часов, чтобы он хорошо пропитался.

Торт получается нежным, влажным с чуть кисленьким воздушным кремом.

И еще немного скандинавского "Хюгге"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник выпечка

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151440/]Морковный торт по-скандинавски[/url]
[url=/recipes/show/151440/][img]/data/cache/2018may/03/12/2328089_12577-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Морковный торт- одна из самых распространенных выпечек в скандинавской кухне, и одна из самых простых и вкусных. У нас на сайте есть много вариантов и все они немного разные, каждый по-своему хорош. Вам хочу предложить вариант из книги Аурель Бронте "Скандинавская кухня". Этот рецепт как нельзя лучше подходит для того, чтобы постичь понятия "фика" и "хюгге", означающие общение с выпечкой и домашний уют.
Стакан=250 мл

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Масло растительное, Морковь, Соль, Орехи, Разрыхлитель теста, Ванилин, Специи, Сыр сливочный, Сахарная пудра, Масло сливочное, Цедра лимона, Сок лимонный, Цукаты.
Тэги: праздник, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковный торт по-скандинавски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018may/03/12/2328089_12577-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Морковный торт по-скандинавски" title="Рецепт: Морковный торт по-скандинавски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Морковный торт- одна из самых распространенных выпечек в скандинавской кухне, и одна из самых простых и вкусных. У нас на сайте есть много вариантов и все они немного разные, каждый по-своему хорош. Вам хочу предложить вариант из книги Аурель Бронте "Скандинавская кухня". Этот рецепт как нельзя лучше подходит для того, чтобы постичь понятия "фика" и "хюгге", означающие общение с выпечкой и домашний уют.
Стакан=250 мл</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковный торт по-скандинавски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151440/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковный торт по-скандинавски

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Морковный торт по-скандинавски»:

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Масло растительное Морковь Соль Орехи Разрыхлитель теста Ванилин Специи Сыр сливочный Сахарная пудра Масло сливочное Цедра лимона Сок лимонный Цукаты

Тэги: праздник, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Морковный торт по-скандинавски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

20 ноября 2022 года vstrechavesni #

+15

[+5]

Торт, который давно полюбили в нашей семье. А в этот раз ещё и с цукатами, сделанными собственноручно. Спасибо!

20 апреля 2022 года erpantera #

[+4]

Сделала порционную подачу. На крем- сметана с сахарной пудрой.

21 апреля 2022 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

23 октября 2020 года Jean-V #

+13

[+4]

Мимо хюгге не прошла. У нас шоколадная версия, дети шоколад любят. Я тесто добавила какао и всместо крема ганаш. Оочень вкусно

23 октября 2020 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

6 февраля 2020 года vstrechavesni #

+20

[+4]

Спасибо большое за рецепт! В субботу пекла (сразу двойную порцию), очень вкусный торт!

12 февраля 2020 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо! Рада, что оправдала ваши ожидания!

24 мая 2018 года Aljnair #

+19

[+5]

Готовлю второй раз, хотя сама, увы, не могу попробовать из-за диеты.
Ну, что можно сказать... Суперторт

! Понравился всем: 1/3 торта умял привередливый племянник мужа, 2 кусочка съел маленький сынишка (он больше цукаты таскал с остального торта), а все остальное съел муж-привереда.
Автору - респект и большое спасибо!!!

25 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо, мне невероятно приятно!

25 мая 2018 года Aljnair #

Этот торт готовила в гости. Понравился, и опять тоже самое: родители ели торт, а 5-летний сын таскал цукаты

(она у меня покупные, а не морковные).
Пеку я его в микроволновке, а там другая температура, по сравнению с духовкой (которой у меня нет) и мультиваркой. Первый пекла на 180 градусах 40 минут, потом допекала 15 минут на 200, потом вытащила и пекла на 200 еще 10 минут. Второй пекла на 220 40 минут, потом вытащила и еще 10 минут на 220. Муж сказал, что первый был вкуснее. Третий буду на 200 печь.
Еще раз огромно спасибо!

26 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

16 мая 2018 года гурман1410 #

17 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

15 мая 2018 года Wera13 #

14 мая 2018 года vilgelmkotik #

+19

[+4]

это еще кремиком не промазанный...

14 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Огромное спасибо за фото! Так приятно!

13 мая 2018 года Silverina1 #

Смотрится отлично!

ЗЫ. Извини за занудство: "из книги Аурелии Бронте" - правильнее будет "из книги Аурель Бронте", т.к. Аурель - это фамилия, а не имя.

14 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо за подсказку, запуталась совсем.

15 мая 2018 года Silverina1 #

Не за что) С иностранцами легко запутаться. Скандинавы еще ладно, а вот с азиатами куда сложнее

13 мая 2018 года tatabilga-2015 #

Светочка,очень вкусный тортик

13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

13 мая 2018 года мисс #

Шикарные фотографии!

13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

12 мая 2018 года Ирушенька #

Светочка, очаровательный торт! Шикарные фотографии!

Настоящее Хюгге! Так уютно!

13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, очень приятно!

12 мая 2018 года Анастасия АГ #

Чудесная морковная выпечка!!

13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Да. я почти коллекционер морковных тортов.

13 мая 2018 года Анастасия АГ #

Согласна, морковных тортиков мало не бывает!

12 мая 2018 года mariana82 #

чудесный торт

13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

12 мая 2018 года cherdakfamily #

вопрос по рецепту

Муки точное количество ?)

12 мая 2018 года cherdakfamily #

Слушайте , а точно муки так много ? 2,5 стакана по 250 мл?

12 мая 2018 года nadin0930 #

Так там же жидкости около 400 мл - 250 масла и три яйца по 40г + ещё морковь не совсем сухая. Нормально всё с мукой ( в таком стакане примерно 160 г муки).

13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

ещё морковь не совсем сухая.

Во втором пункте сказано "морковь отжать" Я сама не люблю "резиновое" тесто, но часто пеку морковные кексы-бисквиты и пироги-шарлотка с ягодами,убедилась, что всё зло от влажных добавок. Поэтому морковь всегда выжимаю,остальное уходит в процессе выпечки.Кстати, в оригинале рецепта, масла было 300 мл. Я всегда рецепты переделываю под себя.

13 мая 2018 года nadin0930 #

Света, я написала про жидкость к тому вопросу, где переживают, что много муки. Поэтому и перечислила жидкие компоненты. А мне было понятно сразу, что муки там оптимальное количество. Но вопрос прозвучал дважды, вот и не удержалась с комментом. Прошу прощения!

Мне очень понравился рецепт, спасибо за уютный кофейный перерыв!!!

13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Никаких обид. Я всегда за истину!

12 мая 2018 года Ange77 #

Соблазнительный торт!

13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

12 мая 2018 года КИС-КИСС #

Как только свежая морковка появиться на рынке

, сразу сделаю твой морковный "хюгге"

, чтоб постичь, наконец, скандинавскую "фику"

13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Всё наооборот:сделать фику, чтобы постичь хюгге.

13 мая 2018 года КИС-КИСС #

Значит я уже постигла её

!! Но пирог все равно испеку при случае

12 мая 2018 года JAROSLAVA9 #

Достойный рецептик!!! Фотки великолепные!

13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

12 мая 2018 года Ялорис #

Шикарно, Светик!
Хюгге- самый трендовый тренд!
И самый лично мне близкий и симпатичный)
Фото твое заглавное - на обложку книги об этой жизненной философии

Глаз не отвести! Теплое-претёплое фото, такое атмосферное

И рецепт прелестный, забираю с благодарностью, такие тортики мы оооочень любим

13 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо за такой теплый отзыв. Очень тронута!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Морковный торт по-скандинавски

Ингредиенты для «Морковный торт по-скандинавски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковный торт по-скандинавски»:

Похожие рецепты

Австрийский торт "Захер"

Торт "Улыбка негритёнка"

Торт "Панчо"

Шоколадный торт "Джандуйя"

Торт с клубникой

Шоколадный торт "Пятничный"

Торт "Лукошко с нитками"

Тыквенный торт

Торт "Сказочная фантазия"

Фотографии «Морковный торт по-скандинавски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!