Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

elena777Поваренок 8 уровня

20 мая 2018, 19:07
97143

Сочная горбуша "По-волжски"

Это один из моих любимых рецептов приготовления жареной горбуши без масла. Рыбка получается сочной, нежной и такой ароматной, что просто невозможно оторваться! А весь секрет - в пикантном маринаде, да и готовится горбуша очень быстро и не сложно.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сочная горбуша "По-волжски"»:

Горбуша — 1 кг
Горчица (готовая) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Имбирь (сушёный молотый) — 1/3 ч. л.
Базилик — 1 ч. л.
Соевый соус — 3 ч. л.
Крахмал — 5 ч. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Перец черный — 1 щепот.
Соль (или по вкусу) — 2 ч. л.
Зелень (укропа) — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2378.9 ккал	белки 229.5 г	жиры 108.3 г	углеводы 119.4 г
Порции
ккал 396.5 ккал	белки 38.3 г	жиры 18.1 г	углеводы 19.9 г
100 г блюда
ккал 177.5 ккал	белки 17.1 г	жиры 8.1 г	углеводы 8.9 г

Рецепт «Сочная горбуша "По-волжски"»:

В глубокой чаше соединить все перечисленные ингредиенты, кроме рыбы, конечно же. Взбить венчиком.
Горбушу или любую другую красную рыбу почистить от чешуи и внутренностей. Нарезать на стейки, толщиной сантиметра 1,5. Каждый кусочек рыбки обмакнуть в маринад, сложить в блюдо. Сверху вылить оставшийся маринад. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
Сковороду с антипригарным покрытием (у меня покрытие у сковороды керамическое) разогреть, выложить рыбу без маринада. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне, до золотистого цвета с обеих сторон, примерно минуты по 3 с каждой стороны. Масло для жарки не добавлять!
Горячую рыбку выложить на блюдо, посыпать зеленью укропчика... аромат удивительный!
Горбуша получилась очень сочная, нежная и необычайно вкусная!
Советую приготовить такую рыбку, ну очень ароматная!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее детям быстро праздник

Вкусы: пикантный рыбный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151578/]Сочная горбуша "По-волжски"[/url]
[url=/recipes/show/151578/][img]/data/cache/2018may/20/12/2338707_76798-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Это один из моих любимых рецептов приготовления жареной горбуши без масла. Рыбка получается сочной, нежной и такой ароматной, что просто невозможно оторваться! А весь секрет - в пикантном маринаде, да и готовится горбуша очень быстро и не сложно.

Ингредиенты: Горбуша, Горчица, Сок лимонный, Яйцо куриное, Масло растительное, Паприка сладкая, Имбирь, Базилик, Соевый соус, Крахмал, Крупа манная, Перец черный, Соль, Зелень.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям, быстро, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сочная горбуша "По-волжски"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018may/20/12/2338707_76798-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сочная горбуша По-волжски" title="Рецепт: Сочная горбуша По-волжски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это один из моих любимых рецептов приготовления жареной горбуши без масла. Рыбка получается сочной, нежной и такой ароматной, что просто невозможно оторваться! А весь секрет - в пикантном маринаде, да и готовится горбуша очень быстро и не сложно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сочная горбуша "По-волжски"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/439">Горбуша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151578/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сочная горбуша "По-волжски"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сочная горбуша "По-волжски"»:

Горбуша Горчица Сок лимонный Яйцо куриное Масло растительное Паприка сладкая Имбирь Базилик Соевый соус Крахмал Крупа манная Перец черный Соль Зелень

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям, быстро, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2001

Салат "Изумрудная россыпь"

142
2001
58509

198

Суши-цветок

99
198
17760

130

Торт "Радуга"

137
130
48644

Фотографии «Сочная горбуша "По-волжски"» от приготовивших (29)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 декабря rodimova-rostov #

Спасибо за рецепт! Сегодня воспользовалась - отлично вышло!

1 декабря Флаюшка #

Отличный рецепт, готовлю часто, эксперементируя со специями. Неизменно отличный результат!

2 ноября 2023 года Dinulvik #

+10

[+5]

Фотоулика.

8 ноября 2023 года elena777 # (автор рецепта)

Аппетитно

2 ноября 2023 года Dinulvik #

Обычно мне не сложно испортить рыбу. С этим рецептом горбуша удалась на славу

. Вкусная и сочная. Рецепт в копилку удачных.

8 ноября 2023 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо

17 сентября 2023 года Волга9 #

не хочу обидеть автора рецепта,от такой мешанины в маринаде,не только вкуса ,но и запаха от рыбы не осталось,жаль рыбу

8 ноября 2023 года elena777 # (автор рецепта)

Вот всем нравится, а Вам нет. Но это дело вкуса

14 марта jana_c #

↑Ответ для Волга9

А Вы готовили или просто предполагаете?

4 апреля 2023 года Таш #

+12

[+5]

Отличный вариант маринада для суховатой рыбы

Готовила из кеты и в духовке. Но маринад - строго по рецепту. Получилось вкусно. Большое спасибо за рецепт

8 ноября 2023 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо за фото и отзыв!

21 декабря 2022 года ms helgamama #

У меня не было манки совсем муки пара ложек. Получилось очень вкусно!!!! Это чудесный рецепт!! Сфотографировать не успела, извините! В другой раз уж теперь! Жарила с малым количеством масла. Холодная, кстати, тоже очень вкусная!!

12 января 2023 года elena777 # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

31 мая 2022 года Аллочка-уралочка #

Горбуша - рыбка суховатая, может, после такого маринада стала сочной.

31 мая 2022 года jhasmin6539 #

[+2]

Горбушу разделала на филе и замариновала. При жарке на сковороду добавила масло. Без масла не красиво получилось. Просто в яйцах и муке для меня вкуснее.

3 апреля 2022 года rezeda4882 #

[+5]

Получилось потрясающе!! Ни на что не рассчитывала, но более чем довольна. Рыба нежная и сочная, а не просто сухая застревающая в глотке. Одним словом - большое спасибо! Буду делать и рекомендую родным и знакомым.

28 мая 2022 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

30 января 2021 года Славянка 2014 #

Получилась рыбка очень вкусной. Во всяком случае, эта горбуша самая вкусная из всего, что я умею делать. В следующий раз попробую запечь в духовке, жареное нельзя. Спасибо за рецепт.

28 мая 2022 года elena777 # (автор рецепта)

15 июня 2020 года Яна Степаненко #

7 апреля 2020 года Galyna-75 #

Добрый день! А если в духовке попробовать? Кто нибудь запекал?

7 марта 2020 года Larrissa1 #

+18

[+5]

Отличный маринад для рыбы, он же и кляр!!! Очень вкусно получилось!!! Мариновалась рыбка у меня подольше, но это, я думаю, нормально. Спасибо за рецепт, буду пользоваться!!!

13 марта 2020 года elena777 # (автор рецепта)

Большое спасибо! Очень рада, что Вам понравилось!

6 марта 2020 года irina ev2016 #

Какай крахмал лучше использовать?

13 марта 2020 года elena777 # (автор рецепта)

Я использую картофельный

26 января 2020 года Lyudmila Казанцева #

Рыбка вкусная, сочная!!! Готовится быстро и просто! Спасибо за рецепт.

26 января 2020 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

5 декабря 2019 года mazziadri #

+31

[+5]

Рыбка получилась выше всяких похвал! Нежная и сочная, вкусная и ароматная! Замечательный маринад, отличный набор специй и травок. Я, правда, не жарила, а запекала в духовке, но всё-равно, очень вкусно получилось, спасибо большое!

6 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Очень рада, что Вам понравилось!

12 августа 2019 года novahelen #

+19

[+5]

Это восхитительно! Вкусная и нежная рыбка получилась!
Спасибо, что поделились!

14 августа 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо! Красивая рыбка у Вас получилась!

26 июня 2019 года inna_2107 #

Прекрасный рецепт!

26 июня 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

26 июня 2019 года Покусаева Ольга #

+29

[+5]

Замечательная рыбка! И правда, сочная, очень вкусная и ароматная! К тому же еще и красавица! Нам очень понравилась! Леночка, спасибо большое за рецепт!

26 июня 2019 года PYMA-2016 #

И правда, красавица рыбка у тебя , Оленька!

26 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Настенька, спасибо за похвалу, дорогая!

26 июня 2019 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, и правда хороша рыбка, просто красавица! Мне даже захотелось продегустировать!

26 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Олюшка, я рада, что обратилась к этому рецепту!

рыбка получилась очень вкусной!

Спасибо за внимание, солнышко!

26 июня 2019 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, отменная рыбка и фото красивое

!!!

26 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Галочка, спасибо большое!

Тебе знаком ее вкус!

26 июня 2019 года Лилек3011 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, до чего аппетитная рыбка, так и хочется кусочек попробовать!!!

26 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Лилечка, если б только можно было угостить...

Спасибо большое за внимание и добрые слова!

26 июня 2019 года inna_2107 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Аппетитная рыба!

26 июня 2019 года Покусаева Ольга #

?нна, спасибо большое!

26 июня 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Очень вкусненько, Олечка!

26 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Жанночка, большое спасибо!

26 июня 2019 года Глушец #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Шикарнейшая рыбка, Олечка!!! Ооочень Соблазнительное Фото!!!

26 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Танечка, большое спасибо за поддержку и добрые слова!

26 июня 2019 года virgola71 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка! Какая аппетитная рыбка!

Шикарное фото!

26 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Юлечка, сердечно благодарю за такую высокую оценку и внимание!

26 июня 2019 года Михеева76 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка,хорошо,что напомнила,тоже готовила-супер !!!!!!!!!!!!!!!!!!

26 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Леночка, спасибо большое, дорогая!

26 июня 2019 года Tanushechka-2017 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Чудесная рыбка, Олечка!

такая золотистая и аппетитная

26 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Танечка, спасибо огромное за приятный комментарий и внимание!

26 июня 2019 года elena777 # (автор рецепта)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, спасибо за отзыв! Очень симпатичная рыбка у тебя получилась!

27 июня 2019 года Покусаева Ольга #

26 июня 2019 года Просто Мэри #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олюшка, прекрасная рыбка!

А я почему-то горбушу для жарки не осмелюсь никак купить...

Жарю нашу местную (сазан, карп, карась).

Надо и горбушку попробовать...

26 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Мариночка, спасибо большое, что заглянула ко мне на рыбку!

Я тоже горбушу не жарю. Солю или запекаю. А тут все пишут, что рыбка сочная! А оно так и есть! Прекрасная горбуша получилась.!

27 июня 2019 года Михеева76 #

↑Ответ для Просто Мэри

Пробуй,не сомневайся

29 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька! КАК аппетитно

29 июня 2019 года Покусаева Ольга #

Светочка, большущее спасибо за похвалу!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сочная горбуша "По-волжски"

Ингредиенты для «Сочная горбуша "По-волжски"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сочная горбуша "По-волжски"»:

Похожие рецепты

Пикантная скумбрия

Запеченная средиземноморская сардина с овощами

Шашлычки из рыбы с овощами

Сёмга жареная в сливках

Хай карри

Чипура, запеченная в духовке

Шотландский рыбный паштет

Рыба в кляре "Нежная"

Филе пангасиуса, тушенное с овощами Hongchao Yu

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Изумрудная россыпь"

Суши-цветок

Торт "Радуга"

Фотографии «Сочная горбуша "По-волжски"» от приготовивших (29)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!