Предлагаю вам вкусный и сытный пирог. Такой пирог будет кстати в любое время дня. Готовится он очень легко и просто, а если заранее приготовить тесто и держать его в морозильной камере, то и достаточно быстро.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 22 мая 2018, 14:55
- 3588
Открытый пирог с грибами и фетой
Ингредиенты для «Открытый пирог с грибами и фетой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сметана — 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка
- Лук репчатый — 500 г
- Шампиньоны — 200 г
- Фета — 150 г
- Тимьян (по желанию. можно использовать сушеный.) — 2 веточ.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для обжаривания)
- Сметана (примерно) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2198.8 ккал |
белки
58.7 г |
жиры
125.2 г |
углеводы
217.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 16.1 г |
Рецепт «Открытый пирог с грибами и фетой»:
-
Из муки, сметаны (5 ст. л.), сливочного масла и разрыхлителя замесить мягкое тесто. Муку советую добавлять постепенно. Ее может уйти меньше, чем 200 гр.
Раскатать тесто в круг и выложить в форму для выпекания, сформовав бортики и ровно обрезав края. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой, накрыть бумагой для выпекания, а сверху насыпать слой гороха. Выпекать корж в духовке при 180°С минут 15.
После с коржа удалить горох и снять бумагу для выпекания. И выпекать еще, пока корж не станет румяным. -
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до мягкости. Сюда же при обжаривании лука добавить свежий или сушеный тимьян.
-
В луково-тимьянную смесь накрошить фету. Прогреть минуту, посолить, поперчить по вкусу.
-
В отдельной сковороде обжарить грибы до готовности. В конце добавить сметану. А также соль и перец по вкусу.
-
На готовый корж вначале выложить смесь из лука и сыра...
-
... а сверху ровным слоем грибы в сметане.
-
Украсить сверху можно порезанным зеленым луком или зеленью.
Также можно посыпать перцем. Это по желанию. -
Подавать пирог теплым, нарезав кусочками.
В рецепте дано песочное тесто. Но его с легкостью можно заменить на слоеное или на дрожжевое.
Думаю, что пирог от этого вкус не потеряет.
Грибы можно использовать и свежие, и замороженные. Единственная разница будет в цвете.
Я использовала замороженные, поэтому они такие темные получились. А свежие будут светлые в начинке.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Думаю, что пирог от этого вкус не потеряет.
Грибы можно использовать и свежие, и замороженные. Единственная разница будет в цвете.
Я использовала замороженные, поэтому они такие темные получились. А свежие будут светлые в начинке.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2019 года larik_malasha # (модератор)
[+5]10 мая 2019 года Михеева76 #
10 мая 2019 года larik_malasha # (модератор)
10 мая 2019 года mtata #
10 мая 2019 года larik_malasha # (модератор)
12 мая 2019 года Водолейка # (автор рецепта)
24 мая 2018 года terry-68 #
27 мая 2018 года Водолейка # (автор рецепта)
22 мая 2018 года Ирушенька #
24 мая 2018 года Водолейка # (автор рецепта)
22 мая 2018 года Wera13 #
24 мая 2018 года Водолейка # (автор рецепта)
22 мая 2018 года Демурия #
24 мая 2018 года Водолейка # (автор рецепта)
22 мая 2018 года Laurinda #
22 мая 2018 года Водолейка # (автор рецепта)
22 мая 2018 года oxanalieb #
22 мая 2018 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: