Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу

Интересные рецептыПоваренок 1 уровня

12 июня 2018, 8:11
51519

Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла

Соус "А-ля Бешамель" без сливочного масла. Для тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового образа жизни.

Категория: Соусы Соус к мясу

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла»:

Молоко — 500 мл
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Орех мускатный — 1 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 380.2 ккал	белки 19.5 г	жиры 3.2 г	углеводы 69.4 г
Порции
ккал 47.5 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.4 г	углеводы 8.7 г
100 г блюда
ккал 67.9 ккал	белки 3.5 г	жиры 0.6 г	углеводы 12.4 г

Рецепт «Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла»:

1. Налить молоко в кастрюлю.
2. Добавить муку.
3. Готовить на медленном огне, до загустения, постоянно помешиваем.
4. Добавить соль, чёрный перец, мускатный орех.
5. Готовить ещё 2-5 минут, постоянно помешивая.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: быстро варить второе горячее гости диета обед праздник соус

Вкусы: бесподобный изысканный молочный мягкий мускатный насыщенный нежный необычный оригинальный пикантный приятный сливочный специфический

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151929/]Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла[/url]
[url=/recipes/show/151929/][img]/data/cache/2018jun/12/11/2352520_76168-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Соус "А-ля Бешамель" без сливочного масла. Для тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового образа жизни.

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Орех мускатный.
Тэги: быстро, варить, второе, горячее, гости, диета, обед, праздник, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jun/12/11/2352520_76168-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус а-ля Бешамель без сливочного масла" title="Рецепт: Соус а-ля Бешамель без сливочного масла"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Соус "А-ля Бешамель" без сливочного масла. Для тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового образа жизни.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/87/">
          Соус к мясу
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/988/">варить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151929/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла»:

Молоко Мука пшеничная Соль Перец черный Орех мускатный

Тэги: быстро, варить, второе, горячее, гости, диета, обед, праздник, соус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 июля 2018 года elenita # (модератор)

На клейстер похоже

.
Всё-таки муку надо было подсушить на сковороде без масла перед добавлением молока - это очень улучшит вкус.

7 июля 2018 года Akira Shinrei #

+11

[+4]

Автор правильно написал, соус не бешамель. Там чётко написано «а-ля бешамель». Конечно, это не так вкусно как бешамель, но очень сильно выручает при нехватке времени, когда срочно нужно что-то придумать, а бутерброды и жареные яица не подходят. Мне личьно понравился соус, он спас мою гречку

. Спасибо.

12 июня 2018 года korztat #

"Бешамель, Страна происхождения- Франция
Компоненты:
ОСНОВНЫЕ:сливочное масло, мука, молоко.
Бешаме́ль (фр. béchamel, «белый соус») — базовый соус на основе ру (термически обработанная смесь муки и жира, используется как загуститель) и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. "
Это я скопировала из Википедии, ВЫ можете готовить и без масла, разумеется, только не следовало бы подобное блюдо называть Бешамелем,это НЕ Бешамель!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла

Ингредиенты для «Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла»:

Похожие рецепты

Томатно-сметанный соус с луком

Барбарисовый маринад

Морковный соус с крабовыми палочками

Черносмородиновый соус к шашлыку из мяса

Соус овощной к шашлыку

Острый соус к пельменям

Сырный соус на основе соуса бешамель

Чесночная паста из авокадо

Помидорно-чесночная приправа

Фотографии «Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!