Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

БеннитоПоваренок 7 уровня

14 июня 2018, 9:19
33490

Пирожное "Кардинал"

Угощу вас сегодня невероятно вкусным пирожным! Готовила мужу на день рождения. Гости были в восторге! Может, и вы останетесь довольны? Угощайтесь!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Кардинал"»:

Тесто

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 150 г
Молоко — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Соль — 1 щепот.

Крем

Сливки (33%) — 400 мл
Клубника — 10 шт
Загуститель для сливок (клубничный) — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2674.8 ккал	белки 48.7 г	жиры 162.3 г	углеводы 254.5 г
100 г блюда
ккал 270.2 ккал	белки 4.9 г	жиры 16.4 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Пирожное "Кардинал"»:

Желтки отделить от белков.
Взбить желтки с 75гр сахара и молоком в крепкую пену.
Добавить 60гр муки и аккуратно лопаткой перемешать.
Отставить в сторону.
Взбить белки со щепоткой соли и 75гр сахара до устойчивых пиков. Добавить 40гр муки и аккуратно лопаткой перемешать.
Срезать кончик у кулинарного мешочка.
Вставить кулинарный мешочек в высокий стакан или фужер
Наполнить кулинарный мешочек Белковым тестом.
Противень простелить пекарской бумагой.
Нанести полоски белкового теста, отступая друг от друга 3 см.
Наполнить кулинарный мешочек Желтковым тестом и нанести
полоски теста между белковыми полосками. (заполняем все промежутки)
Выпекаем в разогретой духовке при 170гр 12 минут. Не отходить и следить за своей духовкой!
Готовую основу остудить на решетке, бумагу удалить.
Разрезать остывшую основу пополам в длину.
Взбить сливки, добавить загуститель ( у меня клубничный розового цвета)и еще раз взбить.
Нанести половину крема на основу.
Клубнику нарезать на кружочки, Выкладываем на крем.
Выкладываем половину оставшегося крема на ягоды.
Прикрываем начинку второй половиной основы пирожного.
Обмазать бока кремом.

Согласитесь, что красиво!

Нарезаем на кусочки!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: завтрак десерт полдник чаепитие гости

Вкусы: сладкий нежный клубничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151973/]Пирожное "Кардинал"[/url]
[url=/recipes/show/151973/][img]/data/cache/2018jun/13/44/2353568_34574-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Угощу вас сегодня невероятно вкусным пирожным!
Готовила мужу на день рождения. Гости были в восторге! Может, и вы останетесь довольны? Угощайтесь!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Молоко, Мука пшеничная, Соль, Сливки, Клубника, Загуститель для сливок.
Тэги: завтрак, десерт, полдник, чаепитие, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожное "Кардинал"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jun/13/44/2353568_34574-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожное Кардинал" title="Рецепт: Пирожное Кардинал"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Угощу вас сегодня невероятно вкусным пирожным!
Готовила мужу на день рождения. Гости были в восторге! Может, и вы останетесь довольны? Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожное "Кардинал"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6228">Загуститель для сливок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151973/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожное "Кардинал"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Кардинал"»:

Яйцо куриное Сахар Молоко Мука пшеничная Соль Сливки Клубника Загуститель для сливок

Тэги: завтрак, десерт, полдник, чаепитие, гости

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожное "Кардинал"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 июля 2020 года Alina Prokopovich #

Отвечу про загуститель. У нас для этого используют ванильный или шоколадный пудинг, в пакетиках. Крем получается плотный, легко с ним работать, не расслаивается.

10 июля 2018 года Philo #

тут возникают вопросы по загустителю для сливок. поделюсь своими наблюдениями, так как часто взбиваю сливки. самыми доступными и простыми загустителями являются сахарная пудра и сахар, я не шучу. также в качестве загустителя действуют какао, растворимый кофе и растопленный шоколад. пропорции по вкусу.

1 июля 2018 года petrishina 2407 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте ! Желтковое тесто у меня не получилось взбить в крепкую пену. Раньше взбивала желтки с сахаром без добавления молока - и все было как надо . А здесь замучилась взбивать - толку ноль. Подумала - может так надо .В результате желтковое "тесто" , не дождавшись когда я мешок наполню полностью полилось на форму. Очень расстроилась , так хотелось испечь это пирожное . В чем моя ошибка ?

2 июля 2018 года Philo #

я не эксперт по тесту, но если бы мне тесто казалось слишком жидким, я бы добавила еще муки. мука везде разная. и разная мука в одном и том же рецепте ведет себя по-разному, иногда надо меньше, чем указано, иногда больше, редко когда совпадает с рецептом на все 100%.
пс. в крепкую пену у меня и желтки с сахаром никогда не визбивались, только до сильного посветления и пышности.

28 июня 2018 года petrishina 2407 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте ! Как Вы думаете , можно положить другую ягоду ? Клубники у нас в этом году , кажется не будет , а импортная невкусная. Скоро будет вишня , может ее можно ? Или абрикос ?

29 июня 2018 года Беннито # (автор рецепта)

можно заменить на малину...

25 июня 2018 года Маргарита Вялова #

Для чего класть загуститель ? Сливки 33% прекрасно взбиваются . А с загустителем вкус сливок резко портится. Если для цвета- добавьте протертую клубнику.

22 июня 2018 года Тамара Петрукович #

Коментариев много, но просто забрать в кк и ничего не написать-преступление за такой простой в приготовлении и очень шикарный рецепт. И название чего стоит! Наверно кардиналы это очень любили, особенно кардинал из ""трех мушкетеров"". Спасибо огромное и успехов во всем и естественно в Поваренке.

21 июня 2018 года LudmilaSk #

Извините, не знаю что такое загуститель для сливок? Уже был вопрос, но на него никто не ответил
Спасибо!

22 июня 2018 года lnatalka #

Загуститель для сливок продается в пакетиках, таких же как и разрыхлитель для теста, в тех же отделах магазинов.

22 июня 2018 года lnatalka #

↑Ответ для LudmilaSk

Кстати можно использовать и сухое мороженное. Оно содержит загуститель для сливок.

21 июня 2018 года YanaDem #

подскажите, пожалуйста, размер противня....

21 июня 2018 года Вика-camomile #

Потрясающе

Вскуснятина

21 июня 2018 года Юлия Демина #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, а не требуется ли добавить немного сахарной пудры к крему?

21 июня 2018 года М_Михайлова #

Извините,отвечу за автора- в составе загустителя есть сахарная пудра.

21 июня 2018 года Юлия Демина #

Спасибо большое!

20 июня 2018 года gisha2015 #

"Согласитесь, что красиво?" Это сногсшибательно!!!!!!!!!!!!!
С таким простым набором продуктов, получить шедевр на выходе !!!!

18 июня 2018 года Marutania #

Обалдеть, обязательно приготовлю

19 июня 2018 года Беннито # (автор рецепта)

готовьте в удовольствие

18 июня 2018 года mlopuhova #

Здравствуйте! Скажите,пожалуйста, за счет чего Ваш бисквит на желтках так хорошо поднимается? Ведь во всех рецептах такого бисквита добавляется разрыхлитель, а в оригинальном австрийском рецепте к 3 желткам добавляют 2 яйца.

19 июня 2018 года Беннито # (автор рецепта)

в рецептуре рецепта разрыхлителя нет.

18 июня 2018 года moyzaika #

Классный рецепт. А главное с ягодами можно экспериментировать. И мне кажется, что его иприготовить можно без всяких особо усилий. Спасибо.

19 июня 2018 года Беннито # (автор рецепта)

готовьте в удовольствие

18 июня 2018 года hel-zei #

вопрос по рецепту

Написано "бумагу удалить" не увидела где бумага. На противень?

19 июня 2018 года Беннито # (автор рецепта)

противень простелить пекарской бумагой...шаг 6 (у меня черного цвета)
Готовую основу остудить и удалить бумагу.

17 июня 2018 года каратистка #

великолепная идея! здорово.

19 июня 2018 года Беннито # (автор рецепта)

большое спасибо

17 июня 2018 года Исики #

+20

[+5]

спасибо огромное за интересную идею!!! Мои в восторге, мне пока нельзя много сладкого. Но Я все равно малюсенький кусочек съела. Что сказать вкусняшка. На фото кусочек для внучка, любит так. Ириша, возникли трудности, где не ожидала - полоски не много расползались. Но все равно на вкус это не помешало.

19 июня 2018 года Беннито # (автор рецепта)

Большое, большущее спасибо за прекрасный фото отчет и коментарий!

Рада, что рецепт пригодился!

17 июня 2018 года лялич #

Класс.

19 июня 2018 года Беннито # (автор рецепта)

благодарю

16 июня 2018 года Бархатные ручки #

Ириша, красотища и вкуснотища!

19 июня 2018 года Беннито # (автор рецепта)

спасибушки

16 июня 2018 года tanushka mikki #

Суперский рецепт!

19 июня 2018 года Беннито # (автор рецепта)

большое спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожное "Кардинал"

Ингредиенты для «Пирожное "Кардинал"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожное "Кардинал"»:

Похожие рецепты

Пирожное "Постное"

Пирог с яблоками под воздушной хмаркой

Пирожное "Нега"

"Рождественские бревнышки"

Пирожные "Птичье молоко"

Французские пирожные "Макаронс"

Профитроли в СВЧ

Сырный десерт с миндальным печеньем

Пирожное "Молочный ломтик"

Фотографии «Пирожное "Кардинал"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!