Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Наталья ШиловаПоваренок 5 уровня

14 июня 2018, 9:27
90596

Кефирный бисквит

Интересный вариант бисквита.

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Кефирный бисквит»:

Яйцо куриное (комнатной t*) — 2 шт
Кефир (комнатной t*) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Ванильный сахар — 0.5 пакет.
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2064.6 ккал	белки 46.9 г	жиры 15.4 г	углеводы 435.6 г
Порции
ккал 258.1 ккал	белки 5.9 г	жиры 1.9 г	углеводы 54.5 г
100 г блюда
ккал 245.8 ккал	белки 5.6 г	жиры 1.8 г	углеводы 51.9 г

Рецепт «Кефирный бисквит»:

Яйца комнатной t* взбить миксером в пышную пену, постепенно добавляя сахар.
Добавить к яичной смеси кефир комнатной t*.
Аккуратно перемешать миксером на низкой скорости.
Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, соду и ванильный сахар. Перемешать.
Постепенно ввести муку в яично-кефирную смесь, размешивая лопаткой.
Вылить готовое тесто в подготовленную форму.
Выпекать в разогретой до 180*C духовке до готовности (первые 30 мин. духовку не открывать).
Готовый бисквит остудить на решетке.
По желанию прослоить кремом или вареньем и украсить.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка бисквит

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151975/]Кефирный бисквит[/url]
[url=/recipes/show/151975/][img]/data/cache/2018jun/14/27/2353729_46763-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто
Интересный вариант бисквита.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Кефир, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Сода, Ванильный сахар, Соль.
Тэги: выпечка, бисквит.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кефирный бисквит
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jun/14/27/2353729_46763-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кефирный бисквит" title="Рецепт: Кефирный бисквит"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Интересный вариант бисквита.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/143/">
          Бисквитное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кефирный бисквит»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151975/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кефирный бисквит

Интересный вариант бисквита.

Категория: Выпечка › Тесто › Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Кефирный бисквит»:

Яйцо куриное Кефир Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сода Ванильный сахар Соль

Тэги: выпечка, бисквит

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

777

Фотографии «Кефирный бисквит» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 марта Lera0111 #

+12

[+5]

спасибо огромное за рецепт, бисквит ооооочень понравился, особенно мужу, что случается крайне редко. готовить быстро и просто. (теста получается много, потому на этапе взбивания нужно брать емкость побольше). муки брала 1 стакан.
ничем не украшала, даже не посыпала сахарной пудрой, сам бисквит очень вкусный!

13 июня 2022 года акчуч #

+17

[+4]

Захотелось приготовить простой без всяких заморочек пирожок. Делала все по рецепту. Получилась вкусная основа под тортик. Хотя и с молочком очень вкусно. Пекла 35 минут при 180 градусах.

12 декабря 2021 года Елена Бельтан #

[+4]

Очень простой в приготовлении бисквит, подходящий для приготовления тортов. Чем дольше пропитывается кремом, тем лучше вкус. Благодарю автора за рецепт!

8 июня 2021 года 3443060 #

+14

[+4]

Спасибо за рецепт ! Использовала его в виде тортика с заварным кремом. Очень вкусно получилось.

4 апреля 2020 года oreshek78 #

Спасибо за рецепт! Все получилось на отлично. Быстро, просто и бюджетно👍пекла в мультиварке 40 мин, потом дала постоять не открывая 15 мин.

23 мая 2019 года lina0710 #

+35

[+5]

Из этого бисквита готовила тортик на ДР своей доченьки. Бисквит получился пористым, но плотным и не воздушным. Или же я переборщила с мукой, или он таким и должен быть. Может я просто привыкла к более классическим бисквитам. Я его пропитала и прослоила сметанным кремом и тортик пошел на ура! Торт в разрезе у меня в альбоме. Спасибо вам большое за рецепт и новый опыт!

24 мая 2019 года korztat #

Не заглянула вчера в Ленту, тут такая красавица усатая , само очарование!

Лина, ты не переборщила с мукой, если ее взять меньше, кефирная лепешка может просто упасть, было у меня раз и такое, пекла несколько коржей по разным рецептам на кефире, сделала в итоге вывод- это не мой вариант, они все равно получаются влажноватые , даже если и воздушные и пористые, а признает мой главный едок (да и сама, если честно

) исключительно сухой корж с обильной пропиткой сиропом с коньяком, хоть ты лопни! Вот густое кефирное тесто для лепешек с сыром или аля-пицца (вернее, пицца Джейми Оливера)- все прекрасно, коржи для торта- не наш вариант совсем!Похоже, и не ваш тоже!

24 мая 2019 года lina0710 #

Танечка, спасибо, моя дорогая, за такие теплые слова!

Я старалась! Златуся попросила изобразить кошечку и фиолетовые розы, но про фиолетовые я забыла.

Да, ты очень точно все описала!

А я решила, что накосячила, а оказывается, он такой и должен быть.

20 мая 2019 года Покусаева Ольга #

+31

[+5]

Бесподобный бисквит! Легок и доступен в приготовлении! Попыталась сделать в форме тортика. Смазала кремом (сгущенка+сливочное масло) и посыпала ореховой крошкой! Этот бисквит я чуть передержала в духовке. Так что есть повод повторить рецепт! Наташа, спасибо большое !

21 мая 2019 года lina0710 #

Оленька, какой прекрасный тортик у тебя получился!

А я тоже недавно готовила этот бисквит, получился плотным, может он и не должен быть воздушным, я, наверно, привыкла к более классическим вариантам.

21 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Смотрю фотки! В основном рыхлый бисквит.

Линочка, ты много их выпекаешь, а я толком и не знаю какой он должен быть.

Спасибо тебе огромное за поддержку и похвалу!

19 мая 2019 года felix032 #

+27

[+5]

Великолепный бисквит, нежный, невесомый, как облако!!!Для домашнего чаепития приготовила тортик, крем- сметана и вареная сгущенка, очень вкусно!!!Спасибо за рецепт!!!

31 марта 2019 года lioliy1967 #

+26

[+5]

Интересный бисквит на кефире! Воздушный, не сухой. Разрезала на три коржа. Крем сметана+вареная сгущенка. Коржи пропитала сиропом от персика консервированного и дольки персика разложила. Очень вкусно получилось. Бисквит хорош и как просто пирог! Спасибо большое за рецепт, Наталья! Разрез торта в дневнике.

19 августа 2018 года Валентина Шомесова #

вот что значит следовать рецепту

соль на видном месте поставила,а в тесто не положила

я же не одна такая?

спасибо за рецептик,надеюсь у меня получилось,только испёкся,остывает,дегустация будет позже

23 августа 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Ну соль не главный компонент в этом рецепте...
На здоровье!

14 августа 2018 года yliya-2018 #

вопрос по рецепту

Подскажите примерное время выпекания

23 августа 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

40-45 мин.

19 июля 2018 года Юшка #

+24

[+4]

Бисквит с маком и лимонной цедрой. Получился не очень высокий, но легко разрезался на 4 тоненьких коржа. Вместо кефира использовала домашнюю простоквашу.

26 августа 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Какой красавчик!

17 июля 2018 года Болельщица #

+21

[+5]

Фото к комментарию ниже

17 июля 2018 года korztat #

Очень пышный, воздушный бисквит!

Подскажите, пожалуйста, мак ВЫ сухой добавляли или давали ему разбухнуть в кефире? Спасибо!

17 июля 2018 года Болельщица #

Спасибо за внимание. Мак добавляла в готовое тесто в самом конце в сухом виде. На исходное количество ингредиентов брала пакетик 20 гр

17 июля 2018 года korztat #

Спасибо большое!

26 августа 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

↑Ответ для Болельщица

как с маком красиво!

17 июля 2018 года Болельщица #

Вот такой у меня пышный и воздушный красавчик. От рецепта не отступала, добавила мак и горячим пропитала молоком с медом, так как прослаивать не планировала. Не пересладила вообще. Все в меру. Хорош и сам по себе, и как основа для торта.

14 июля 2018 года 0-galinka #

+16

[+5]

Простой, быстрый и вкусный бисквит.Сверху- штрейзель. Спасибо за рецепт.

26 августа 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

на здоровье!

8 июля 2018 года valentinaruta8 #

Спасибо, буду пробовать

29 июня 2018 года valentinaruta8 #

А можно пирожок чем- нибудь пропитать, а тесто положить или вишню или абрикос?

7 июля 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Пропитать можно, а вот ягоды я бы не добавляла...из добавок подойдут "сухие" - мак, орехи и т.д.

24 июня 2018 года Тризэллька #

А зачем мне такой внимательной читать комменты внизу рецепта, да?

И форму-то использовала на 28 см, и стакан на 220 мл. И ведь чудо какое: все шикарно получилось. Второй бисквит в жизни. Всегда их считала точной наукой кулинарии и старалась избегать, а тут что-то "Понесли ботинки Митю"...

И ведь ниткой умудрилась этот невысокий корж разрезать, опять-таки, по совету с Поваренка.
И крем "Пломбир" с Поваренка, таки, опробовала на нем. Первый мой заварной крем...

Отрывалась на полную. Семья наелась, отвалилась, еле дышит.

Спасибо за рецепт!

7 июля 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

На здоровье! Хорошо, что все хорошо вышло

21 июня 2018 года aleksrum2008 #

+18

[+4]

готовила в мультиварке!?

все получилось, вкусно. сразу получился не воздушный, а плотный. думала на следующий день будет плотнее, оказалось - наоборот, стал мягче и воздушнее. дети ели его со сметаной, попробовала - действительно вкусненько.

сахара добавляла в половину меньше, получилось умеренно сладко в горячем состоянии, холодный был ОЧЕНЬ сладким, при том, что кефир был кислым. простой рецепт, быстрый в приготовлении!!!

21 июня 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Рада, что вам было вкусно!

20 июня 2018 года Sea-green #

+28

[+4]

Сделала тортик на основе бисквита с клубникой, кремом из кокосовых сливок и творога. Бисквит выпекала в мультиварке.

21 июня 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Какой красавец!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кефирный бисквит

Ингредиенты для «Кефирный бисквит»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кефирный бисквит»:

Другие варианты рецепта

Воздушный бисквит "Почемучка"

Кекс "Простой"

Кексы "Ассорти"

Похожие рецепты

Бисквит для тортов

Медовый бисквит

Тесто бисквитное

Бисквит "Джоконда"

Бисквит с апельсиновым соком и цедрой

Бисквит «Горчичный»

Правила приготовления бисквита

Идеальный бисквит

Бисквит без духовки

Фотографии «Кефирный бисквит» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!