Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

alarm clockПоваренок 7 уровня

28 июня 2018, 8:30
26675

Куриная печень в яичном маринаде

Нежнейшая, сочная и вкуснейшая печень получается! И работы-то почти никакой - замариновал и утром пожарил! Пробуем?

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриная печень в яичном маринаде»:

Печень куриная — 300 г
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Хмели-сунели (или специи по вкусу) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное (для обжарки) — по вкусу
Перец красный жгучий (по желанию) — по вкусу
Чеснок (нарезать пластинками) — 1 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 650.8 ккал	белки 63.4 г	жиры 40.6 г	углеводы 7.4 г
100 г блюда
ккал 166.9 ккал	белки 16.3 г	жиры 10.4 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Куриная печень в яичном маринаде»:

Печень промыть, обязательно обсушить, разрезать на 2 части, посыпать хмели-сунели или вашими любимыми специями.
Посыпать чесноком.
Взбить вилкой яйцо с солью и перцем.
Залить яйцом печень - печень должна покрыться полностью, если нет добавьте еще яйцо.
Убираем на ночь в холодильник.
Достаем печень и обжариваем с двух сторон в растительном масле - кол-во масла по вашему усмотрению! аккуратно - печень "постреливает"
Еще раз окунаем печень в оставшийся маринад и обжариваем с двух сторон до готовности - всего обжариваем 2 раза.
Накрываем крышкой готовую печень минут на пять.
Достаем и подаем с гарниром, я с маринованными огурчиками и помидорами.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее детям

Вкусы: нежный печеночный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/152185/]Куриная печень в яичном маринаде[/url]
[url=/recipes/show/152185/][img]/data/cache/2018jun/27/09/2360873_10464-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Нежнейшая, сочная и вкуснейшая печень получается! И работы-то почти никакой - замариновал и утром пожарил! Пробуем?

Ингредиенты: Печень куриная, Яйцо куриное, Хмели-сунели, Соль, Масло растительное, Перец красный жгучий, Чеснок.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная печень в яичном маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jun/27/09/2360873_10464-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная печень в яичном маринаде" title="Рецепт: Куриная печень в яичном маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшая, сочная и вкуснейшая печень получается! И работы-то почти никакой - замариновал и утром пожарил! Пробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная печень в яичном маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/152185/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная печень в яичном маринаде

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриная печень в яичном маринаде»:

Печень куриная Яйцо куриное Хмели-сунели Соль Масло растительное Перец красный жгучий Чеснок

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

726

Канапе с сыром, орехом и виноградом

26
661
15975

416

Фотографии «Куриная печень в яичном маринаде» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

9 декабря 2019 года gorelgena #

+14

[+4]

Вкусная получилась печень.

Закрыла крышкой и корочка мягкая стала, поджарила ещё разок Спасибо за рецепт!

27 декабря 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

Я очень рада, что понравилось!Спасибо за отзыв и аппетитный фотоотчет!

21 июля 2018 года caramel77 #

+13

[+5]

Вкусная и быстрая печень. Хороший рецепт

22 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!очень рада что понравилось!Спасибо за отзыв и аппетитный фотоотчет!

18 июля 2018 года CHUZHYNKA #

вопрос по рецепту

А печень только куриная, или можно любую?

18 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Любую можно

19 июля 2018 года CHUZHYNKA #

Спасибо.

12 июля 2018 года Olechka8 #

вчера приготовила, теперь рецепт в категории “любимые”. печень получилась очень вкусная, мягкая, нежная, сочная, хоть я и опасалась, что двойное обжаривание сделает ее “дубовой”. когда готовится, запах запеченной в духовке курицы (для меня это было удивительно, печень обычно пахнет печенью). сегодня доедала остатки, холодная по вкусу не уступает. автору спасибо!

13 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!Я очень рада, что рецепт пригодился и понравился!

5 июля 2018 года tanushka mikki #

Как интересно!!

Забрала рецепт!

5 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

7 июля 2018 года tanushka mikki #

4 июля 2018 года ЛЮСЯ40 #

Рецепт заинтересовал, буду пробовать. Все продукты с " артиллерийскими наклонностями" рекомендую жарить в мультиварке там за счет глубины кастрюли все гасится.

4 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Верно

3 июля 2018 года Natashann #

Всегда в яйце замачиваю на ночь и больше любое мясо, говядина отлично получается, и даже шашлык мариную в яйце с кефиром, а вот печень - не приходило в голову. Теперь буду и её, спасибо за подсказку. Что-то такое есть в яйце, что хорошо размягчает мясные волокна ....

3 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

3 июля 2018 года Natashann #

Сижу в Ваших "рецептах",

3 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Хорошее занятие

4 июля 2018 года lena t65 #

↑Ответ для alarm clock

Извините за комментарий, но мне кажется печень куриная настолько нежный и быстрый в приготовлении продукт, что мариновать и заливать яйцом...? зачем?

4 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Я делюсь рецептом,который мне нравится.Я никогда не жарю просто так куриную печень-мне не нравится её запах и привкус,в яичном она теряет этот привкус и остаётся сочной и нежной.

4 июля 2018 года lena t65 #

Спасибо, у каждого свои вкусы, согласна. Меня запах печени куриной наверное не волнует, а вот почки никогда не готовлю, сколько бы не вымачивала...сил нет, как пахнет.

Вас обидеть не хотела.

4 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

А чем Вы могли меня обидеть?Вы не готовили этот рецепт,не знаете конечного результата,поэтому это Ваши предположения,не более,так чего ж на них обижаться???

4 июля 2018 года lena t65 #

Ну да.

11 июля 2018 года valentinaruta8 #

↑Ответ для Natashann

Подскажите, пожалуйста, пропорции мяса и яиц для маринования шашлыка , хочу попробовать, очень интересно

11 июля 2018 года Natashann #

Пропорций никаких. Мясо складываю в ёмкость, поперчить- посолить-почесночить-травки и пр. яйца разболтать и залить мясо, если не хватает + ещё разболтать и туда же, и в холодильник на 1-2-3 дня. Вот и весь рецепт. а для шашлыка как кислоту добавляю кефир, лучше с мЕньшей жирностью, он кислее. Мои мужчины такое любят. Можно на сковородке, можно в духовке, можно на мангале ......

2 июля 2018 года ВАЛЮША521 #

Вот от соли следует отказаться! За ночь печень станет жесткой! Лучше солить в процессе жарко!

2 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Неужели? А у меня стала нежнейшая и не только у меня.Солим мы не печень, а маринад,а это совершенно разные вещи.

1 июля 2018 года Аленушка2904 #

Спасибо! Очень интересный рецепт! Непременно опробуем! А фото - просто слюнки текут!

2 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Буду рада,если понравится!

2 июля 2018 года Аленушка2904 #

Чуть попозже: сейчас в некоторые дни дозволена рыбка, а с печеночкой подождем. Но приготовлю непременно! Очень благодарна за новую идею!

1 июля 2018 года Alena Mila #

Отличный рецепт!

1 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

1 июля 2018 года Тигренок на подсолнухе #

Думаю, вкусно, но, боюсь, она в такой "панировке" будет не просто "постреливать", а прямо таки вести шквальный артиллерийский огонь!

1 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Я вот и нет)))слегка обстрел был,практически безобидный

1 июля 2018 года Тигренок на подсолнухе #

Не знаю, у меня почему-то почти всегда чуть не взрывается, или я что-то делаю не так или такая печенка. Но пробовать буду в любом случае, печенки мы любим!

1 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

И у меня обычно жуткий треск стоит, но в этот раз почему то совсем слабо.Может повезло

2 июля 2018 года ВАЛЮША521 #

↑Ответ для Тигренок на подсолнухе

Перед тем как жарить такую печенку проколите вилкой каждый кусочек. Тогда обстрела нет.

2 июля 2018 года Тигренок на подсолнухе #

Попробую. Но я их ведь, в любом случае, не жарю целиком, режу на две-три части.

29 июня 2018 года inna_2107 #

+24

[+5]

Алла, спасибо за рецепт приготовления вкусной печени! Печень получилась вкусной, рецепт буду повторять!

29 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

О ,как быстро ,Инна!Такие апетитные кусочки!

Спасибо за отзыв и замечательный фотоотчет!!!!

30 июня 2018 года inna_2107 #

Алла, рецепт быстрый и очень удобный. Спасибо!

4 июля 2018 года mtata #

↑Ответ для inna_2107

Инна роскошное исполнение рецепта

4 июля 2018 года inna_2107 #

Спасибо огромное Таня!

29 июня 2018 года galina27 1967 #

Отличный рецепт

29 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

29 июня 2018 года Wera13 #

Вкусно!

29 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

28 июня 2018 года Dama-Lorik #

Аллочка, очень интересный рецепт!

Печень очень аппетитная и вкусная!

29 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Лара ,угощайся!

29 июня 2018 года Dama-Lorik #

С удовольствием!

Спасибо, Аллочка, очень вкусно!

29 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

28 июня 2018 года Ирушенька #

Аллочка, как здорово! Замечательный рецепт!

29 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

28 июня 2018 года Марина Indus #

В первый раз вижу такой способ приготовления, очень интересно!

Алла, спасибо за рецепт, обязательно попробую

28 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

28 июня 2018 года 50511 #

Действительно быстро и вкусно!

Забираю!

28 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

28 июня 2018 года Kuss #

Отличая печеночка!

28 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

28 июня 2018 года Просто Мэри #

Вкусно, быстро и аппетитно!

28 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриная печень в яичном маринаде

Ингредиенты для «Куриная печень в яичном маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная печень в яичном маринаде»:

Похожие рецепты

Шашлычки из куриной печени по-японски

Гречка с овощами и куриными желудочками

Печень, сердечко и пупки с подливкой

Индюшиные сердечки «Птичьи гнезда»

Рагу из желудочков с птитимом

Куриная печень с грибами в вине

Пьяная печень в узелках

Печень с фруктами и рисом "Железный удар"

Печень индейки по-милански

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Красный мак"

Канапе с сыром, орехом и виноградом

Торт "Шоколадное безумство"

Фотографии «Куриная печень в яичном маринаде» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!