Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды

OkoolinaПоваренок 8 уровня

28 июня 2018, 15:50
25305

Маринованные чесночные стрелки

Предлагаю вам попробовать маринованные чесночные стрелки "Лето в банке". Любим! Очень мне напоминают черемшу. Делаю каждый год в сезон подрезки стрел у чеснока. Делаю всегда в маленьких баночках, чтобы открыть и сразу съесть. Делюсь.

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Маринованные чесночные стрелки»:

Стрелки чесночные
Вода — 1 л
Соль (без верха) — 2 ст. л.
Сахар (без верха) — 2 ст. л.
Перец черный (горошек) — 8 шт
Перец душистый — 3 шт
Гвоздика — 2 шт
Лист лавровый (по очень маленькому листу в каждую банку)
Уксус (70%) — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 381.2 ккал	белки 0 г	жиры 20 г	углеводы 50.5 г
100 г блюда
ккал 33.1 ккал	белки 0 г	жиры 1.7 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Маринованные чесночные стрелки»:

Стрелки моем, чистим, обсушиваем и нарезаем длиной ~3 см.
Банки маленькие объёмом 200 и 250 мл. Такие нравится больше брать для чесночных стрелок. Банки мою, наливаю по 50 мл воды в каждую и ставлю в СВЧ на 5 минут при мощности 800 простерилизоваться. Крышки стерилизую на плите в кастрюле с водой. Выкладываем в банки на дно по очень маленькому листику лавровому. Кладём стрелки сколько поместится в каждую банку. Кипятим в чайнике воду.
Заливаем кипятком из чайника. Накрываем банки стерилизованными крышками. Даём постоять 5 минут и сливаем воду. Я всегда переливаю в мерную большую кружку и мне видно сколько воды у меня получилось после заливки банок со стрелами. Вот на это количество банок, что у меня на фото, воды у меня слилось ровно 1 л.
Из мерной кружки переливаю воду в кастрюлю. Ставим кастрюлю на огонь, кладём перцы и гвоздику. Солим и кладем сахар. Тщательно перемешиааем до полного растворения. Варим минут 5 отвар. Наливаем масло подсолнечное и уксус 70 %. Перемешиваем и снимаем с огня. Отвар я опять сливаю в мерную кружку. Она с носиком и мне удобно заливать отвар при её помощи, тк я беру и бутылки 250 мл с горлышком широким для стрелок. Мне удобней их хранить.
Разливаем отвар и ставим банки, прикрыв крышками, на 5 минут постерилизоваться. Я ставлю в кастрюлю, проложив дно марлей.
Вынимаем банки, закрываем и переворачиваем. Даём так остыть.
Ставим на хранение. Я живу в квартире и полезной площади у меня мало для хранения. Я храню в холодильнике, а будет похолодней, выставлю в холодильник под окно. У нас в доме есть такие.

Очень нравятся стрелки маринованные. Для закуски-отлично, да и просто поесть вприкуску с каким-то блюдом. Мне напоминают они черемшу! Попробуйте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: заготовка закуска

Вкусы: кисло-сладкий пряный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/152191/]Маринованные чесночные стрелки[/url]
[url=/recipes/show/152191/][img]/data/cache/2018jun/28/50/2361427_43770-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Консервированные плоды
Предлагаю вам попробовать маринованные чесночные стрелки "Лето в банке". Любим! Очень мне напоминают черемшу. Делаю каждый год в сезон подрезки стрел у чеснока. Делаю всегда в маленьких баночках, чтобы открыть и сразу съесть. Делюсь.

Ингредиенты: Стрелки чесночные, Вода, Соль, Сахар, Перец черный, Перец душистый, Гвоздика, Лист лавровый, Уксус, Масло подсолнечное.
Тэги: заготовка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованные чесночные стрелки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jun/28/50/2361427_43770-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованные чесночные стрелки" title="Рецепт: Маринованные чесночные стрелки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам попробовать маринованные чесночные стрелки "Лето в банке". Любим! Очень мне напоминают черемшу. Делаю каждый год в сезон подрезки стрел у чеснока. Делаю всегда в маленьких баночках, чтобы открыть и сразу съесть. Делюсь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/130/">
          Консервированные плоды
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованные чесночные стрелки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/17051">Стрелки чесночные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/152191/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованные чесночные стрелки

Категория: Заготовки › Консервированные плоды

Ингредиенты для «Маринованные чесночные стрелки»:

Стрелки чесночные Вода Соль Сахар Перец черный Перец душистый Гвоздика Лист лавровый Уксус Масло подсолнечное

Тэги: заготовка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маринованные чесночные стрелки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 июня 2019 года msuslik #

[+4]

Наталья, примите пожалуйста мой скромный отчёт и большое спасибо за рецепт! Извините за такой формат фото, но как я не старалась перевернуть не получается.

23 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Это очень вкусные стрелки. Очень долго стоят даже открытые уже!!! Мои друзья просят их поставить на стол, когда приходят на какое-нибудь застолье.

23 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

↑Ответ для msuslik

Спасибо за фотоотчёт!

24 июня 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для msuslik

Мария,у Вас фото не получилось перевернуть на своём носителе(комп,ноут,телефон) ?

24 июня 2019 года msuslik #

Телефон. Я в нём меняла, меняла, но фотка всё равно так грузилась.

25 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для msuslik

Прекрасно приготовлено

25 июня 2019 года msuslik #

Спасибо большое, Светлана! Мне очень приятно от Вас это слышать.

12 августа 2018 года alena23_203 #

Храню Ваш рецепт с прошлого года! Вот в августе руки дошли =) Будем зимой снимать пробу и на вкус, и на цвет!

12 августа 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Нравятся мне!

7 июля 2018 года tanushka mikki #

Класс!

7 июля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

5 июля 2018 года genkuzn2 #

Фу! Какая гадость! Да ещё и маринованные...

6 июля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Для кого каак!

6 июля 2018 года lialiafa #

Для кого каак!

Очень вкусно. Зимой с картофельным пюре и котлеткой. Супер уходит!

6 июля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Не только с котлеткой!

3 июля 2018 года Надежда-Софья #

Супер вовремя увидела ваш рецепт! Ещё не срезала, но на днях собиралась срезать и выкинуть))) Теперь прям завтра не откладывая нарежу и приготовлю по вашему рецепту! Спасибо!

3 июля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Конечно приготовьте! Сегодня я еще омлет со стрелками выставила. Может вас заинтересует!

4 июля 2018 года Надежда-Софья #

Спасибо, попробуем! Только вот у меня проблема возникла. У меня не оказалось уксуса 70%, а был только 9%. Магазин далеко - я на даче сижу с детьми. По этому пришлось таким воспользоваться, только его я 4 ложки налила. Как думаете, ничего страшного?

4 июля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Попробовали бы по вкусу...Для меня нормально бы было.....Вообще пробовать нужно, ведь кому-то и 1 ст л 70 % уксуса-это много.

5 июля 2018 года rybkin45 #

↑Ответ для Okoolina

Кому-то супер вовремя, а мне очень не супер: уже выбросил и много - не знал куда применить, хотя чувствовал, что закуска может быть отменной.Теперь буду знать. Спасибо за рецепт!

5 июля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Конечно попробуйте. А какие вкусные стрелки в омлете и запечённые с овощами. Я здесь выкладывала рецепты:
/recipes/show/152248/
/recipes/show/152167/

5 июля 2018 года rybkin45 #

И к омлету стрелки, конечно, подойдут. А среди зимы, да в борщик... Какой они колорит ему добавят.

5 июля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

3 июля 2018 года Olga Sokil #

У нас тоже любят маринованные стрелки. Если они совсем молоденькие можно и не резать, а просто свернуть кольцами и сложить в банку. И я их не пастеризую. Просто первый раз заливают кипятком, как Вы, сливаю, делаю маринад на этой воде и кипящим маринадом заливают, закрываю и все. Храню при комнатной температуре без проблем. Еще делаю чесночную пасту. Стрелки измельчаю в блендере, добавляю соль, растительное масло и храню в холодильнике. Красивая и ароматная добавка в салаты, рагу и по

3 июля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Вкусные конечно! А я омлет люблю с ними! Нужно сделать и выставить, у меня немного осталось!

3 июля 2018 года Olga Sokil #

Тоже омлеты с ними люблю. Да просто с отварной картошкой хомячим

А уж с мясом

3 июля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Да! С мясом-супер вприкуску!

2 июля 2018 года rockmama #

Ставлю плюс за рецепт, сама я готовлю стрелки чеснока уже лет 30, у меня сохранилась записка с рецептом написанная ещё рукой моей мамы, я бланширую стрелки (опускаю на 1-2 минуты в кипяток, и охлаждаю в холодной воде, удобно делать это в дуршлаге) а затем раскладываю в банки, они после бланшировки становятся мягче, в банку их умещается больше, т.е. плотнее.

2 июля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

замечательно!

1 июля 2018 года SPACE-RACER #

А главное как во время! Когда стрелки все кончились.

1 июля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Ну это не у всех закончились. Мы в понедельник резали и в четверг я их загрузила. Судя по коментам, ещё некоторые и не срезали!

1 июля 2018 года snmelevnikolay2019 #

вопрос по рецепту

1 июля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

29 июня 2018 года т-тя-ля #

И у меня стрелки пошли. Часть уже повыбрасывали. Но завтра нарву и попробую сделать по вашему рецепту. Хоть сколько.
Вот только не много ли уксуса на 1 л? Ведь 70% это ж эссенция. Столовая ложка эссенции на литр воды вырви глаз

29 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Я так делаю много лет. Пробуйте!

29 июня 2018 года Людмила НК #

+20

[+5]

Чесночные стрелки - это вещь! Тоже стараюсь их заготавливать впрок, зимой как откроешь баночку, мммм....!

29 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Да! Вещь!

спасибо за отчет!

29 июня 2018 года scvorez #

Это очень вкусно! Как вы вовремя с рецептом!

Как раз стрелки пошли

29 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Так поэтому и вовремя!

29 июня 2018 года scvorez #

Не скажите! Иногда бывает поздно, приходится ждать нового сезона

29 июня 2018 года Wera13 #

29 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

29 июня 2018 года мисс #

Изумительно, не слышала о таком способе заготовки, жаль стрелок у нас мало своих

29 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Порробуй,Светик! Вдруг понравится?

28 июня 2018 года Ирушенька #

Наталья, замечательные заготовки!

29 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Любим!

28 июня 2018 года Демурия #

29 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

28 июня 2018 года Lada0408 #

вопрос по рецепту

Очень вовремя выложен рецепт. У нас стрелки ещё только начинают расти. Подскажите, пожалуйста,обязательна ли стерилизация? Огурцы я просто заливаю маринадом 2 раза и храню в квартире. Стоят отлично даже и 2 года. Не мой вид спорта СТЕРИЛИЗАЦИЯ

29 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Я всегда стерилизую. 5 минут это быстро. Попробуйте! Но это же чеснок! Вдруг забродит?

29 июня 2018 года zerro #

↑Ответ для Lada0408

Простите, что встряла, но моя подруга делает две заливки, как и огурцы и не стерилизует эти стрелки. Вкуснота. Хранит она правда в погребе в гараже. Я тоже попробую без стерилизации только поставлю в холодильник. Удачи и вам и мне

28 июня 2018 года Манюша #

28 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

28 июня 2018 года yugai ludmila65 #

Хорош рядок, я бы с удовольствием пошерстила... Наташа, замечательный рецепт!

28 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Любим!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованные чесночные стрелки

Ингредиенты для «Маринованные чесночные стрелки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные чесночные стрелки»:

Похожие рецепты

Помидоры с болгарским перцем

Солeные лимоны

Маринованные початки кукурузы

Витаминная смесь

Перец на зиму

Помидоры с водкой

Вяленые помидоры по-тоскански

Дыня консервированная

Яблоки дольками в сиропе

Фотографии «Маринованные чесночные стрелки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!