Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

МанюшаПоваренок 6 уровня

14 июля 2018, 12:43
7707

Молочный пирог

Пирог Tres Leches или "Три молока" очень популярен в Южной Америке. Он прост в приготовлении, но чрезвычайно вкусен и вариативен. Изюминка пирога в заливке на основе сгущённого молока. На сайте есть рецепты такого пирога, но они более торжественные, с фруктами и ягодами. Их хорошо подавать к праздничному столу. Я же хочу показать уютный домашний вариант, который является ещё и всесезонным. По мотивам рецепта Ирины Чадеевой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Молочный пирог»:

Тесто

Заливка

Молоко сгущенное — 120 мл
Молоко (топлёное) — 120 мл
Сливки (20%-ые) — 120 мл

Глазурь

Глазурь (готовая) — 1 упак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2479.4 ккал	белки 56.7 г	жиры 79.9 г	углеводы 385.5 г
100 г блюда
ккал 263.8 ккал	белки 6 г	жиры 8.5 г	углеводы 41 г

Рецепт «Молочный пирог»:

Яичные желтки взбить со 100 г сахара в густую светлую массу на максимальной скорости.
Белки взбить в крепкую пену с оставшимся сахаром.
Соединить белки с взбитыми желтками движениями снизу вверх.
Добавить просеянную муку и вмешать её движениями снизу вверх.
Форму 20 см на 20 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 200С духовку. Выпекать примерно 25 минут.
Для заливки смешать сливки, топлёное и сгущённое молоко.
Готовый бисквит достать из духовки, наколоть деревянной зубочисткой и залить приготовленной заливкой.
Поставить пирог пропитываться и охлаждаться в холодильник на 8 часов. Приготовить глазурь по инструкции на упаковке, нанести на пирог.
После того как глазурь затвердеет, пирог можно порционно резать и подавать.
Приятного аппетита!

Если будете изменять пропорции пирога, то заливки должно быть 100 г на 1 яйцо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка десерт завтрак обед ужин полдник детям гости

Вкусы: сладкий молочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/152436/]Молочный пирог[/url]
[url=/recipes/show/152436/][img]/data/cache/2018jul/14/43/2369287_81490-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Пирог Tres Leches или "Три молока" очень популярен в Южной Америке. Он прост в приготовлении, но чрезвычайно вкусен и вариативен. Изюминка пирога в заливке на основе сгущённого молока.
На сайте есть рецепты такого пирога, но они более торжественные, с фруктами и ягодами. Их хорошо подавать к праздничному столу. Я же хочу показать уютный домашний вариант, который является ещё и всесезонным. По мотивам рецепта Ирины Чадеевой.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сахар, Молоко сгущенное, Молоко, Сливки, Глазурь.
Тэги: выпечка, десерт, завтрак, обед, ужин, полдник, детям, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Молочный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jul/14/43/2369287_81490-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Молочный пирог" title="Рецепт: Молочный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирог Tres Leches или "Три молока" очень популярен в Южной Америке. Он прост в приготовлении, но чрезвычайно вкусен и вариативен. Изюминка пирога в заливке на основе сгущённого молока.
На сайте есть рецепты такого пирога, но они более торжественные, с фруктами и ягодами. Их хорошо подавать к праздничному столу. Я же хочу показать уютный домашний вариант, который является ещё и всесезонным. По мотивам рецепта Ирины Чадеевой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Молочный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/412">Глазурь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/152436/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Молочный пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Молочный пирог»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Молоко сгущенное Молоко Сливки Глазурь

Тэги: выпечка, десерт, завтрак, обед, ужин, полдник, детям, гости

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1574

Пирог "Три молока" с маком

348
1574
37182

1065

Торт "Три молока"

79
1065
24763

150

Пирог "Трес лечес" или "Три молока"

61
150
16953

Комментарии и отзывы

1 августа 2018 года inna_budaeva #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, три молока для заливки должны быть комнатной температуры? Пирог заливать горячим, или дать ему остыть?

1 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Бисквит заливается горячим, предварительно сделав проколы шпажкой или зубочисткой. Три вида молока я смешивала комнатной температуры

2 августа 2018 года inna_budaeva #

Большое спасибо за ответ! Обязательно попробую приготовить!

2 августа 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Удачи!

20 июля 2018 года elenakrosh lenina #

20 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

18 июля 2018 года lilypoz2110 #

вопрос по рецепту

Что за глазурь? Как называется? Где покупать?

18 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Я использовала со вкусом лимона от д-р Откер. Продаётся во всех гипермаркетах. Сейчас появилась ванильная фирмы "Пудов". Можно и её использовать

16 июля 2018 года Wera13 #

16 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

15 июля 2018 года Kuss #

Вот и я никак не соберусь приготовить, а пирожок то очень привлекательный!

15 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Наташик, я тоже долго собиралась! Сначала испечь, потом выставить.Пекла ещё до дня рождения сына на пробу.

15 июля 2018 года Kuss #

Молодец, что собралась!

15 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Так отпуск, фотки нашла. Уже грех не выставить!

15 июля 2018 года Данилова Елена #

Все не соберусь приготовить "Три молока", хотя очень люблю сочные бисквиты и сгущенка - нашефсё

. Я так понимаю, с пропиткой возможны варианты, вроде вареной сгущенки, несладкого концентрированного молока и даже кокосового.
Самое трудное в этом рецепте - выдержать 8 часов пропитки

15 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Да, тут самое сложное выдержать не менее 8 часов. Но есть выход - поставить в холодильник на ночь.
Пропитка может быть любой на основе молока. Главное - соотношение пропитки и самого бисквита.

14 июля 2018 года Ирушенька #

Машенька,прелестный, нежный пирог!

14 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо, Иришка!

14 июля 2018 года Просто Дуня #

Здорово!!!

Надо брать!

Машенька,

мой…

14 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Бери, Светик, бери!

Пеки на здоровье!

14 июля 2018 года Демурия #

14 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

14 июля 2018 года inna_2107 #

Маша, соблазнительный пирог!

Забираю рецепт!

14 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

Инночка, готовь на радость!

14 июля 2018 года MineyKa #

Замечательный, вкусный пирог!

у меня в копилочке есть похожий, но все никак не доберусь приготовить

14 июля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Я тоже долго тянула с этим удовольствием

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Молочный пирог

Ингредиенты для «Молочный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Молочный пирог»:

Другие варианты рецепта

Пирог "Три молока" с маком

Торт "Три молока"

Пирог "Трес лечес" или "Три молока"

Похожие рецепты

Морковный пирог

Бездрожжевой пирог с тушенкой и картофелем

Картофельный пирог с квашеной капустой

Арабские пирожки "Самбусики"

Пирог "Финиковая елка"

Пирог на кислом молоке в мультиварке

Яблочный пирог "Прованс"

Субботний овощной пирог

Рождественский апельсиновый пирог

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!