Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

Z OlgaПоваренок 7 уровня

18 июля 2018, 8:01
39550

Печенье с абрикосами

Урожай абрикосов в этом году у нас знатный! Так что варим варенье, морозим на зиму, сушим на сухофрукты, пьем абрикосовые компоты! Ну и куда же без выпечки... без нее никак))) абрикосы очень хороши и в пирожках, и в пирогах, а я предлагаю - попробовать печенье с начинкой из абрикосов! Нежное, ароматное, золотистое!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье с абрикосами»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное (холодное) — 100 г
Вода (ледяная) — 3 ст. л.
Яйцо куриное (для смазывания печенья) — 1 шт

Начинка

Абрикос — 7 шт
Сахар — 3 ст. л.
Корица — 1.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1992.3 ккал	белки 30.2 г	жиры 92.2 г	углеводы 268.8 г
100 г блюда
ккал 234.4 ккал	белки 3.6 г	жиры 10.8 г	углеводы 31.6 г

Рецепт «Печенье с абрикосами»:

Муку смешать со щепоткой соли и сахарной пудрой.
Добавить нарезанное на кусочки холодное масло.
Перетереть быстро руками в крошку.
Влить ледяную воду и собрать тесто в шар, чуть вымешав его. Если чувствуете, что тесто не собирается в шар и рассыпается - добавьте чуточку больше воды.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1.5-2 часа.
Охлажденное тесто раскатать в тонкий пласт на подпыленной мукой поверхности, вырезать четное количество кружочков-заготовок (остатки теста собрать и снова убрать в холодильник, затем использовать и их, раскатав и вырезав заготовки).
Разделить кружочки-заготовки на две части.
Для начинки:
абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалив косточки. В мисочке взбить яйцо. В другой мисочке смешать сахар и корицу.
В центр первой части кружочков-заготовок насыпать по 1 ч. л. коричного сахара.
Сверху на сахар положить половинку абрикосы. Края заготовки смазать взбитым яйцом.
В центре второй части кружочков-заготовок сделать надрезы "крестом" острым ножом, уложить сверху на первую, чуть прижимая к смазанным яйцом краям. Затем вилочкой аккуратно пройтись по краешку печенья, прижимая.
Противень застелить пергаментом, выложить печенье, смазать его сверху взбитым яйцом, присыпать оставшимся коричным сахаром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяной корочки. Готовое печенье вынуть из духовки, дать ему остыть.

Всем приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт чаепитие духовка

Вкусы: сладкий абрикосовый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/152491/]Печенье с абрикосами[/url]
[url=/recipes/show/152491/][img]/data/cache/2018jul/16/09/2370137_87081-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Урожай абрикосов в этом году у нас знатный! Так что варим варенье, морозим на зиму, сушим на сухофрукты, пьем абрикосовые компоты! Ну и куда же без выпечки... без нее никак))) абрикосы очень хороши и в пирожках, и в пирогах, а я предлагаю - попробовать печенье с начинкой из абрикосов! Нежное, ароматное, золотистое!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахарная пудра, Соль, Масло сливочное, Вода, Яйцо куриное, Абрикос, Сахар, Корица.
Тэги: выпечка, десерт, чаепитие, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье с абрикосами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jul/16/09/2370137_87081-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье с абрикосами" title="Рецепт: Печенье с абрикосами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Урожай абрикосов в этом году у нас знатный! Так что варим варенье, морозим на зиму, сушим на сухофрукты, пьем абрикосовые компоты! Ну и куда же без выпечки... без нее никак))) абрикосы очень хороши и в пирожках, и в пирогах, а я предлагаю - попробовать печенье с начинкой из абрикосов! Нежное, ароматное, золотистое!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье с абрикосами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7">Абрикос</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/152491/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье с абрикосами

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье с абрикосами»:

Мука пшеничная Сахарная пудра Соль Масло сливочное Вода Яйцо куриное Абрикос Сахар Корица

Тэги: выпечка, десерт, чаепитие, духовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1466

Печенье с абрикосами

128
1466
23578

Фотографии «Печенье с абрикосами» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 июня 2022 года lazof #

[+4]

Мне не хватило сахара..но все равно вкусно

26 сентября 2020 года miranevy58 #

Хотелось бы , чтобы печенья хватило на неделю. Если положить сухофрукты внутрь , не надо надрезать ?

27 сентября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

с сухофруктами готовить не пробовала

13 июля 2020 года Хэленка-2018 #

Делала Ваши печеньки, очень понравилось форма. Тесто вкусное, только наши абрикосы оказались в начинке не очень. У нас продаются в основном армянские, которые очень вкусно есть свежими, а вот в выпечке получились почти без вкусными. Надо попробовать с обычными абрикосами или другой начинкой. Но точно повторять буду, и всем советую пробовать такой необычный рецепт. Для разнообразия - незаменимый вариант. Большое спасибо автору.

20 июля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

мне очень приятно, что печенье пришлось по вкусу!

спасибо!

25 августа 2019 года Юлия Пустовойт #

+15

[+5]

делала вдвоем с 8-летней дочерью. Удовольствие получили и от процесса готовки и от поедания)) Спасибо за рецепт

23 июля 2019 года Страшинская Марина #

Очень вкусное печенье. Тесто легкое в работе. Спасибо за рецепт.

30 июня 2019 года Жанулечка #

+13

[+5]

Очень вкусное печенье!!! Нежная начинка. Готовить просто! Замечательный рецепт, спасибо!!!

1 июля 2019 года wise1288 #

Очень аппетитно и вкусно приготовлено

5 июня 2019 года BakLena #

+18

[+5]

Забыла вовремя сфотографировать, еле успела это

5 июня 2019 года PYMA-2016 #

Красивое и аппетитное печенье!

5 июня 2019 года BakLena #

Спасибо

Жалко не передать аромат и вкус ))

6 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для BakLena

Прекрасно получилось. Аппетитно выглядит

10 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для BakLena

и большое спасибо за аппетитную фото-улику!

5 июня 2019 года BakLena #

Это снова я ))) Здравствуйте! Теперь я сделала такие печеньки с клубникой в начинке. Шикарно! Делала также как с абрикосами - половинки клубники предварительно подержала в сахаре с амаретто (можно что угодно, просто он у меня как раз для использования в выпечке), но без корицы. Детей "за уши" не оттащить. Отличный летний десерт. Спасибо

10 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

мне очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу!

спасибо!

22 мая 2019 года BakLena #

Ну вот наконец-то и я сделала такие печеньки

Они у меня получились и даже очень вкусные! Но мало )))) Поделюсь своим опытом: абрикосы сейчас еще твердоваты и я их предварительно вымочила в смеси алкоголя (у меня был амаретто, но подойдет наверняка и ром и коньяк) с сахаром и корицей. Те абрикосы, на которые теста не хватило, можно так съесть, они вкусненькие становятся, когда пропитаются. Корицу уже в начинку не клала, только сахар. Яйцом для склеивания не смазывала, так вилкой нормально сцеплялись. Сверху присыпать сахаром не стала, а посыпала, после того как испеклись, сахарной пудрой. Прелесть печеньки! Спасибо!

3 июня 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие к рецепту и подробный комментарий!

28 ноября 2018 года inulia68 #

+22

[+5]

Олечка ,спасибо, милая, за чудесное печенье!

Готовила с дочуркой, поэтому получилось очень быстро.))

Дырочки делала ножницами.Процесс был очень увлекателен, формовка очень понравилась, а начинку можно менять на любую, у нас был персик.
Сахара в след.раз добавлю больше в тесто, так как у нас вовнутрь вмещалось мало.)))Спасибо ещё раз!!!

28 ноября 2018 года Galiniya #

Инночка, до чего же хорошенькие печеньки получились

! Хорошая у тебя помощница - столько сегодня аппетитных тарелочек в ленте

28 ноября 2018 года inulia68 #

Галочка,спасибо,моя хорошая!

Ну,так,у мамы ручки чешутся,вот и приходится помогать,а кушать приходится мне-все мясоеды!

Так и живем,готовим и раздаем!

28 ноября 2018 года jannasimf #

↑Ответ для inulia68

Инночка, какие красивые и вкусные печеньки!!!

28 ноября 2018 года inulia68 #

Спасибо,моя хорошая,угощайся

Мы здорово развивались с Элизой!

28 ноября 2018 года tata1108 #

↑Ответ для inulia68

Инночка, очень интересные печеньки!!!

Фото супер!

29 ноября 2018 года inulia68 #

Спасибо ,лапушка ,очень приятно!

Опять же ,формовка здесь чудная, было весело их резать ножницами, я еле успевала за малой она у меня шустрая ,вилочкой защипывала.А начинку можно любую, у меня персик.

2 декабря 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для inulia68

какие прелестные печенюшки!

спасибо большое за такой аппетитный фото-отчет!

2 декабря 2018 года inulia68 #

Спасибо!!!!!!!!!!!!

17 августа 2018 года Галина Гашимова #

Красивое печенье и отзывы положительные. Жаль в этом году у нас абрикосы уже отошли. А если попробовать с яблоком? Никто не пробовал заменить абрикос на что-то другое? Или это уже другая история

28 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

может со сливой? или не крупный персик?

яблоко не представляю в качестве замены

3 августа 2018 года Вика-camomile #

+19

[+5]

Спасибо большое за рецепт

Очень вкусно

, правда не так красиво, как у Вас. Абрикосы не очень попались горчили. Сверху сахаром не посыпала, нам и так хватило сладости.

28 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие к рецепту и фото-отчет, Вика!

мне печенье очень нравится и выглядит оно аппетитно!

и ко мне "на ты"!

3 августа 2018 года Вика-camomile #

[+5]

2 августа 2018 года Vic Tori #

+12

[+4]

У меня были довольно кислые абрикосы, так что щедро посыпала сахаром печенье. Получилось так,что сразу не съели и оно простояло пару дней без особого внимания. Но! на третий день печенье показалось очень вкусным, будто "созрело". Все домашние признали,что лучше,чем в первый день. Наверно из-за того,что кислый абрикос и сахар и корица "подружились" за это время. Не поймите превратно

И кстати,оно совершенно не зачерствело. Так что буду готовить ещё,но с абрикосами послаще попробую.

28 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

у нас так долго выпечка в доме не держится

спасибо большое за доверие к рецепту и фото-отчет!

аппетитно!

1 августа 2018 года Клубничка-вишенка #

+14

[+4]

Приготовила печеньки по Вашему рецепту! Сейчас будкм пробывать! Аромат был обалденный! От себя добавила ванильного сахара) Тем кто будет печь советую кружки ( до которых не дошла очередь) накрывать тряпкой, тесто подсыхает и потом плохо склеивается..поэтому потек абрикос

Спасибо большое за рецепт!

28 августа 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

если смазывать края желточком непосредственно перед соединением кружочков, то всё отлично склеивается

спасибо большое за доверие к рецепту и фото-улику!

30 июля 2018 года sigma sp #

+25

[+5]

Приготовила. Отчитываюсь. Все делала по рецепту, кроме корицы. Мои ее не очень жалуют, поэтому добавила граммулечку, для "нотки". Сырые были похожи на картинку в рецепте. Достала из духовки и расстроилась. Печенье стало плоским. Подумала, Бог с ним, съедим как-нибудь и забудем этот рецепт. Но когда попробовала! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Рецепт однозначно получает прописку на моей кухне. Автору огроменное спасибо! С "опаданием" потом разберусь, на кухне не новичок. А я не знала, куда буду девать заготовленные на зиму абрикосы, которых в этом году у нас невероятное количество.

30 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

выглядит, на мой взгляд, чудесно!

спасибо большое!

30 июля 2018 года sigma sp #

30 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

плоским стало скорее всего из-за степени спелости использованных абрикос

на фото к рецепту видно, что те, которые я использовала, не перезревшие и половинки хорошо держат форму

спасибо большое за доверие к рецепту!

26 июля 2018 года tanushka mikki #

Какая красота!!

30 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Танечка!

26 июля 2018 года barska #

очень аппетна выпечка

26 июля 2018 года barska #

очень аппетна выпечка

30 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье с абрикосами

Ингредиенты для «Печенье с абрикосами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье с абрикосами»:

Другие варианты рецепта

Печенье с абрикосами

Похожие рецепты

Печенье с кокосовой начинкой без выпечки

Печенье "Орешки" со сгущенкой

Печенье "для милых дам"

Печенье с орехами и черносливом

Печенье "Брауни" с творожной прослойкой

Рогалики с мармеладом

Печенье "Дедушкины усы"

Печенье "Чудный вечер"

Печенье "Улитки" с маком

Фотографии «Печенье с абрикосами» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!