С данным тортом можно импровизировать, можно добавлять орехи: грецкие, арахис. Украшать можно по разному: белковым кремом, шоколадной помадкой, или просто сметана с сахаром! Торт получается воздушным и легким.
Екатерина ЛученокПоваренок 1 уровня
- 20 июля 2018, 5:10
- 4181
Воздушный торт "Сникерс"
Ингредиенты для «Воздушный торт "Сникерс"»:
- Белок яичный — 4 шт
- Сахарная пудра — 2 стак.
- Вода — 1 стак.
- Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
- Сахар — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Масло сливочное — 170 г
- Арахис — 200 г
- Сметана — 200 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7535.8 ккал |
белки
160 г |
жиры
342.5 г |
углеводы
983.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1076.5 ккал |
белки 22.9 г |
жиры 48.9 г |
углеводы 140.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 41.2 г |
Рецепт «Воздушный торт "Сникерс"»:
-
За сутки до готовки бисквита я делаю безе. Берем 4 куриных белка, взбиваем до устойчивых пиков. В кастрюльку высыпаем 2 стакана сахара и 1 стакан воды, готовим сироп, как только сироп закипит, отчитываем 3-4 минуты и снимаем с огня, добавляем в белки и продолжаем взбивать минут 6.
-
С полученного белкового крема, формируем торт. Сушить в духовке при 110 градусов, не менее 4х часов.
-
Приступаем готовить бисквит. Взвешиваем на весах 150 грамм сахара.
-
150 грамм муки, в муку добавляем 1 ч. л. разрыхлителя.
-
4 куриных яйца взбиваем с сахаром, взбить нужно чтобы оставались устойчивые пики от венчика.
-
Масса должна подняться как минимум в 3 раза.
-
Аккуратно лопаткой вводим постепенно муку, предварительно ее просеять через сито.
-
Выкладываем наш будущий торт в форму и ставим в духовку на 25 минут, 200 градусов, предварительно духовку разогреть!
-
Торт поднялся в 2 раза.
-
Обжариваем арахис. Вареное сгущенной молоко смешать со сливочным маслом- 120 грамм и арахисом, и обмазать наш бисквит, предварительно разрезать его на 2 части. Между 2мя коржами кладём наше безе. Сверху поливаем шоколадной помадкой. В кастрюлю выкладываем сметану, сахар -100 грамм и какао, перемешиваем и ставим на средний огонь, как только наша помадка закипит убираем с огня, добавляем сливочное масло - 50 грамм и взбиваем миксером.
-
Помадку я не успела сделать, но и без нее торт очень вкусный. Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2018 года Алиева2012 #
20 июля 2018 года gorschkovaov #
20 июля 2018 года Екатерина Лученок # (автор рецепта)
20 июля 2018 года gorschkovaov #
20 июля 2018 года Алиева2012 #
20 июля 2018 года gorschkovaov #
20 июля 2018 года Алиева2012 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: