Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 21 июля 2018, 12:41
  • 7038

Драники по-белорусски

Рецепт: Драники по-белорусски

Драники по-белорусски - любимейшее блюдо из детства

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Драники по-белорусски»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1853.3 ккал 		белки
53.5 г 		жиры
14.7 г 		углеводы
375.5 г
Порции
ккал
308.9 ккал		 белки
8.9 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
62.6 г
100 г блюда
ккал
103.5 ккал		 белки
3 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
21 г

Рецепт «Драники по-белорусски»:

Картофель хорошо вымыть, очистить и натереть на мелкой терке, или измельчить в кухонном кобайне, я в блендере делала, мелко нарезала картофель и все прекрасно измельчает, картофель как будто на терке потерли. Я не призываю к этому методу, еще вдруг блендер полетит.

К тертому картофелю добавляем яйца, 1ст. ложку соли без горки, и ложки 3 столовых муки, все тщательно перемешать, чтобы не было комочков муки.
Больше ничего не добавляю, делаю классическим способом, получаются очень вкусные, можно пару долек чеснока или зелень, ну тут сами придумайте, кому что нравится.

Сковороду очень хорошо нагреваю, жарю на подсолнечном масле, масла нужно налить так, чтобы блинчики не были сухими, это важный момент для приготовления драников, в этом вся суть вкусных блинов. Не жалейте масла подсолнечного. Да, это не диетическое блюдо, предупреждаю!

Немного убавить температуру, чтобы блины не подгорели, и столовой ложкой накладываем картофельное тесто на сковороду, немного приживая ложкой, чтобы получился блин. У меня на большую сковороду 4 штуки вмещается. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, многое зависит от картофеля, к сожалению, не угадать какое блюдо получиться в конечном результате, надо пробовать разные сорта картофеля. Выкладываем на бумажные полотенца, пусть лишнее масло немного впитается.

И быстро приступать к поеданию, они вкусные когда именно горячие и обязательно с холодной сметаной. А Вы можете и со своим любимым соусом.

Я открыла баночку маминых белорусских лисичек, они прекрасно вписались как гарнир, было вкусно!
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе обед

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Драники по-белорусски
Рецепт: Драники по-белорусски

Драники по-белорусски - любимейшее блюдо из детства

Ингредиенты для «Драники по-белорусски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Драники по-белорусски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Вкусные и сытные драники. Спасибо большое за рецепт.
Вкусные драники!
Очень вкусные и ароматные (добавила укроп) драники! Спасибо за рецепт, автор!
Я добавляю немного лука, чтоб картофель не чернел, а вообще сейчас с работы приеду и сделаю. Это очень вкусно, особенно под сметанку! 👍
Я в этот рецепт добавил 2ст.ложки тёртого сыра и примерно 80 г копчёного соло.
Картофельные оладушки съелись незаметно.
Как аппетитно
↑Ответ для bumka ym
Я люблю экспериментировать, но с драниками стараюсь аккуратно)И как Вам в сравнении с классическим рецептом?)
Я в это рецепт добавил 2ст.ложки тёртого сыра и примерно 80 г копчёного сало(порезанного кубиками).
Картофельные оладушки съелись незаметно. 👍👍👍
Это не может быть не вкусно!
Я, конечно, тоже экспериментирует и добавляю в драники разные травки-чесноки-морковки, но классические, как у вас самые любимые! И именно на мелкой тёрке!
Полностью с Вами согласна я тоже экспериментировала , грибы добавляла ,и зелень ) ,но самые обычные ,самые вкусные!)Еще с фаршем делают,тоже супер!
я иногда даже без муки и яиц делаю, просто картофель+соль+перец
и такие люблю)
а если грибы к ним, то лучше в сливочном соусе отдельно)
Да, как соус подавать)А то я как-то в картофель добавила ,не очень мне понравилось )!
картофель должен как будто в кляре прожариться, в этом вся суть вкусных блинов. Не жалейте маслице
вот ключевые слова. Наверно, тогда драники получаются вкусными. Сама я драники не люблю именно за то, что снаружи они поджаристые и хрустящие, а в середине кляклые и противные. Может, по вашему рецепту получится по-другому? А вы их когда выкладываете на сковороду как-то размазываете, чтобы потоньше были?
Слегка конечно же разравниваю ложкой )!Если не любите корочку сверху , крышкой сверху готовые накройте ,пусть постоят немного)у меня разные получаются всегда ,от картофеля зависит многое
↑Ответ для т-тя-ля
Чтобы были хрустящими - сыпьте поменьше муки. Можно выкладывать вилкой, будут тоньше.
Вилкой не совсем удобно),все должно происходить достаточно шустро,не согласны ?)Муки можно и меньше ,но на 12 шт картофеля ,вполне нормальное количество ,на ложку можно уменьшить у меня все равно хрустящие получаются,рано переворачивать не стоит, дождаться когда зарумянятся )
Согласна, ложкой удобнее)
Обычные драники) И не в кляре,а во фритюре И ошибок очень много,отредактировать советую текст. Глаз режет. Простите уж. Одно Ваше "По беларуски" чего стоит...
По-Беларуски ,это как раз именно правильное написание ,не только с моей точки зрения)если вам режет , это Ваши проблемы ))
Правильное написание по правилам русского языка, используемого на территории Республики Беларусь - по-белорусски. Не вводите людей в заблуждение своей безграмотностью.
Правильное написание по правилам русского языка, используемого на территории Республики Беларусь - по-белорусски. Не вводите людей в заблуждение своей безграмотностью.
Белорусский - производное от Белоруссия, правильно, ведь? А поскольку страна теперь называется Беларусь... логично ведь применить производное "беларуский"? Или я чего-то не понимаю) В моем понимании классический рецепт драников - это картофель, лук, соль. И жарка на подсолнечном масле. С мукой и яйцами - более молочный вкус получается. Все равно вкусно и спасибо за рецепт.
Автору
↑Ответ для Wasssabi
За фритюр спасибо, действительно описалась
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"
Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки