Предлагаю вариант быстрого маринования овощей. Их набор может быть разным, зависит от наличия овощей и Вашего вкуса. Например, сегодня - баклажаны, перец, алыча, репчатый лук. Приготовив вечером, уже с утра можно вкусно похрустеть. Это отличное дополнение к мясу, рыбе или птице. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 24 июля 2018, 0:03
- 28149
Овощи маринованные "Быстрые"
Ингредиенты для «Овощи маринованные "Быстрые"»:
Овощи
- Баклажан — 600 г
- Перец болгарский — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Алыча — 5...7 шт
- Зелень (укроп, кинза) — 1/2 пуч.
- Чеснок — 4 зуб.
- Лист древесный (дубовый) — 2 шт
- Лист смородиновый — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Рассол
- Соль (под нож) — 1 ст. л.
- Сахар (под нож) — 2 ст. л.
- Гвоздика — 2 шт
- Перец душистый — 4 шт
- Уксус (9% столовый) — 1 ст. л.
- Вода — 0,8 л
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
949.1 ккал |
белки
16.3 г |
жиры
31.3 г |
углеводы
451.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.3 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Овощи маринованные "Быстрые"»:
-
Время указано без учета маринования, удобнее делать это на ночь.
Приготовить рассол, вскипятив воду с 1 ст. л. соли, сахаром,
душистым перцем и гвоздикой.
Баклажаны вымыть, нарезать шайбами.
Посолить и отставить на 10 минут. -
Перцы почистить, помыть, нарезать на куски,
Лук нарезать на 6 частей.
Зелень и алычу вымыть, чеснок почистить. -
Баклажаны отжать слегка и
на смазанной маслом сковороде подпечь.
Именно, иногда смазывать кисточкой, а не наливать масло. -
Сложить баклажаны, половинки алычи,
рубленную зелень с чесноком и листья смородины. -
Кусочки перцев подпечь на сухой сковороде,
добавить к овощам. -
Аккуратно перемешать и залить теплым рассолом + уксус.
Добавить дубовые листья ( не обязательно).
Прикрыть и оставить в комнате на ночь. -
На утро ( через 12 часов) овощи готовы,
разложить по банкам и убрать на хранение в холодильник.
Хранятся овощи в течение 7-10 дней, но в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Овощи отлично подходят к мясу, птице, рыбе...
Например, вот так :
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2019 года alenanat #
15 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
13 августа 2018 года Ovenn #
13 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
20 августа 2018 года Ovenn #
20 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 августа 2018 года Гали-28 #
12 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 августа 2018 года Гали-28 #
12 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 августа 2018 года Просто Мэри #
12 августа 2018 года Гали-28 #
13 августа 2018 года mtata #
13 августа 2018 года Гали-28 #
5 августа 2018 года Frida63 #
5 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 августа 2018 года MineyKa #
4 августа 2018 года virgola71 #
4 августа 2018 года MineyKa #
4 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 августа 2018 года MineyKa #
2 августа 2018 года antonina gil53 #
2 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 августа 2018 года antonina gil53 #
2 августа 2018 года nadezhda antonova 94 #
2 августа 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 июля 2018 года julja-j #
30 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 июля 2018 года Светланка g980 #
30 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 июля 2018 года Светланка g980 #
30 июля 2018 года Просто Мэри #
30 июля 2018 года Светланка g980 #
30 июля 2018 года Просто Мэри #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года Просто Мэри #
30 июля 2018 года jannasimf #
30 июля 2018 года Просто Мэри #
30 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
31 июля 2018 года virgola71 #
1 августа 2018 года Просто Мэри #
31 июля 2018 года Лиса Петровна #
1 августа 2018 года Просто Мэри #
1 августа 2018 года nadin0930 #
Очень вкусное фото!!!
Баклажанчики такие аппетитные, нямка!!! и петрушку правильную ночью отыскала
А мне уксуса хватило, т.к. я алычи больше нормы брала. Что главное - через неделю в холодильнике овощи стали ЕЩЁ вкуснее!!!
1 августа 2018 года Просто Мэри #
29 июля 2018 года Бабич67 #
29 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 июля 2018 года Рузалья #
30 июля 2018 года ponomareva49 #
30 июля 2018 года Рузалья #
30 июля 2018 года ponomareva49 #
27 июля 2018 года nadin0930 #
27 июля 2018 года korztat #
27 июля 2018 года nadin0930 #
2 в 1 - и закусить и поесть
27 июля 2018 года Просто Мэри #
27 июля 2018 года nadin0930 #
Спасибо за теплые слова!
27 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Я безмерно рада что понравился рецепт и ты им воспользовалась. Спасибо, спасибо, спасибо.
27 июля 2018 года nadin0930 #
27 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
27 июля 2018 года nadin0930 #
27 июля 2018 года Леночка 53 #
27 июля 2018 года nadin0930 #
28 июля 2018 года Гали-28 #
28 июля 2018 года nadin0930 #
29 июля 2018 года Гали-28 #
27 июля 2018 года Kuss #
27 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 июля 2018 года ИРепка #
25 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Спасибо за интерес к рецепту.
25 июля 2018 года ИРепка #
25 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 июля 2018 года Сурик #
25 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 июля 2018 года ирпенчанка #
25 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Не знаю, на зиму такое не делала, они в очень легком маринаде, вряд ли простоят.
25 июля 2018 года Марина Indus #
25 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 июля 2018 года Vishnja #
25 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 июля 2018 года Vishnja #
25 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: