Готовим часто так семье мы из картофеля пюре! Оно не может надоесть! Друзья, еще идея есть! Очень сливочное будет! Кто чеснок из нас не любит? Нежное. воздушное! Бархатное вкусное!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 1 августа 2018, 17:35
- 13294
Картофельное пюре "Чесночный бум"
Ингредиенты для «Картофельное пюре "Чесночный бум"»:
- Картофель — 1 кг
- Молоко (190-250, кто какую консистенцию пюре любит) — 200 мл
- Сливки — 50 мл
- Масло сливочное (130-150 г) — 140 г
- Чеснок (2-3 головки! (не путать с зубчиками)) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Соль — по вкусу
- Зелень (для подачи) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2307 ккал |
белки
32.8 г |
жиры
135.5 г |
углеводы
239.6 г |
| Порции | |||
| ккал 384.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 39.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.1 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Картофельное пюре "Чесночный бум"»:
-
Готовим пюре:
В кипящую воду опускаем нарезанный картофель, варим до готовности, солим в конце (минут за 5) (вообще есть мнение, что пюре лучше готовить из старого картофеля, но у нас выбирать не приходится) -
Пока варится наш картофель, подготовим чеснок: В ковше кипятим примерно 200 мл воды, помещаем разобранные на зубки головки чеснока. Перед этим шелуху не снимаем. Пропариваем 1-2 минуты и сразу отбрасываем на дуршлаг
-
Вот теперь, лопнувшая оболочка легко отделяется и зубчики готовы к дальнейшей обработке. Срезаем у них "попки"
-
На сковороде растапливаем около половины указанного кол-ва сливочного масла, выкладываем наши зубчики.
-
Делаем небольшой огонь и тушим под крышкой 15-20 минут. Периодически перемешиваем, следим, чтобы не подгорели.
-
Золотистый, промасленный чеснок становится мягким и расползается и от легкого нажатия.
Раздавливаем толкушкой до пюреобразного состояния (можно погружным блендером) вы можете не зажаривать особо чеснок, я сделала его более золотым (это наши предпочтения личные, мы любим с небольшими шкварками), если его просто потушить до легкого состояния золотистости, то в пюре этого видно не будет)
-
Добавляем немного муки, размешиваем, сгущаем, как если бы готовили соус.
-
Параллельно разогреваем молоко и переливаем к чесночной массе.
Слегка взбалтываем до однородности — можно приправить специями.
Заправка для картофеля готова.
-
Тем временем и картофель наш готов.
Сливаем с него абсолютно всю воду. -
Добавляем вторую половину оставшегося сливочного масла и вливаем 50 мл. сливок
-
Хорошо все разминаем, проверяем на соль.
-
Затем начинаем вводить частями чесночно-сливочное молоко!
Продолжаем вымешивать, пробуем на специи.
Консистенцию пюре делайте на свое усмотрение!
Кто-то любит густое, кто-то более жидкое. -
Ароматное картофельное пюре готово.
-
Приятного аппетита!
Пюре готово. Вас абсолютно не должно смущать такое количество чеснока! Он не ощущается сильно в пюре, а лишь дает невероятный аромат и очень приятное сладковатое послевкусие с легкой чесночной ноткой
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля Абдюшева Оля #
[+5]23 ноября 2022 года Sladkoejca #
[+5]1 мая 2020 года Людмила Козеева #
[+5]28 апреля 2020 года Antonina9 #
[+5]9 сентября 2019 года Akira Shinrei #
[+5]23 июня 2019 года yugai ludmila65 #
[+4]Машенька, спасибо за прекрасный вариант пюре.
25 июня 2019 года wise1288 #
25 июня 2019 года yugai ludmila65 #
28 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
29 июня 2019 года yugai ludmila65 #
29 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
31 мая 2019 года Ксения40 #
[+4]Машенька, спасибо за рецепт!
2 июня 2019 года wise1288 #
2 июня 2019 года Ксения40 #
6 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
11 июня 2019 года Ксения40 #
11 июня 2019 года masha vet # (автор рецепта)
22 мая 2019 года Гали-28 #
[+5]22 мая 2019 года Robert1 #
22 мая 2019 года Гали-28 #
Спасибо дорогой за внимание и теплый отзыв
22 мая 2019 года mtata #
22 мая 2019 года Гали-28 #
23 мая 2019 года mtata #
23 мая 2019 года Гали-28 #
22 мая 2019 года Алиева2012 #
22 мая 2019 года Гали-28 #
22 мая 2019 года lina0710 #
22 мая 2019 года Гали-28 #
22 мая 2019 года PYMA-2016 #
22 мая 2019 года Гали-28 #
22 мая 2019 года felix032 #
22 мая 2019 года Гали-28 #
22 мая 2019 года yugai ludmila65 #
Тысячу браво!
22 мая 2019 года Гали-28 #
22 мая 2019 года yugai ludmila65 #
22 мая 2019 года Гали-28 #
22 мая 2019 года virgola71 #
22 мая 2019 года Гали-28 #
22 мая 2019 года акчуч #
22 мая 2019 года Гали-28 #
22 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Шедевр!
22 мая 2019 года Гали-28 #
22 мая 2019 года nelliundco #
22 мая 2019 года Гали-28 #
23 мая 2019 года виолетта соболева #
23 мая 2019 года Гали-28 #
23 мая 2019 года Покусаева Ольга #
23 мая 2019 года Гали-28 #
25 мая 2019 года masha vet # (автор рецепта)
26 мая 2019 года Гали-28 #
26 мая 2019 года masha vet # (автор рецепта)
Солнышко, еще раз огромное тебе спасибо за такое восхитительное фото, которое украсило рецепт!
26 мая 2019 года Гали-28 #
27 мая 2019 года masha vet # (автор рецепта)
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
[+5]13 мая 2019 года Robert1 #
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года Лилек3011 #
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года jannasimf #
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года lina0710 #
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года Светланка g980 #
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
13 мая 2019 года акчуч #
13 мая 2019 года Покусаева Ольга #
14 мая 2019 года акчуч #
13 мая 2019 года Глушец #
14 мая 2019 года Покусаева Ольга #
14 мая 2019 года lakshmi-777 #
14 мая 2019 года Покусаева Ольга #
15 мая 2019 года lakshmi-777 #
14 мая 2019 года virgola71 #
14 мая 2019 года Покусаева Ольга #
14 мая 2019 года wise1288 #
14 мая 2019 года Покусаева Ольга #
14 мая 2019 года Сурик #
14 мая 2019 года Покусаева Ольга #
15 мая 2019 года Аллочка-уралочка #
15 мая 2019 года Покусаева Ольга #
18 мая 2019 года masha vet # (автор рецепта)
18 мая 2019 года Покусаева Ольга #
18 мая 2019 года masha vet # (автор рецепта)
Спасибо тебе огромнейшее за такие теплые душевные комментарии!
19 мая 2019 года Покусаева Ольга #
20 мая 2019 года masha vet # (автор рецепта)
21 мая 2019 года felix032 #
21 мая 2019 года Покусаева Ольга #
22 мая 2019 года Гали-28 #
23 мая 2019 года Покусаева Ольга #
26 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Спасибо большое!
26 апреля 2019 года Valushka2003 #
26 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
28 апреля 2019 года masha vet # (автор рецепта)
С великим праздником светлой Пасхи тебя и твою семью!!! Всех благ!
29 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
30 апреля 2019 года masha vet # (автор рецепта)
22 мая 2019 года Гали-28 #
22 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
15 ноября 2018 года Robert1 #
[+5]17 ноября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
22 мая 2019 года Гали-28 #
22 мая 2019 года Robert1 #
3 октября 2018 года Алиева2012 #
[+5]3 октября 2018 года nadin0930 #
3 октября 2018 года Алиева2012 #
3 октября 2018 года nadin0930 #
4 октября 2018 года lioliy1967 #
4 октября 2018 года Алиева2012 #
13 октября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
14 октября 2018 года Алиева2012 #
14 октября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
22 мая 2019 года Гали-28 #
22 мая 2019 года Алиева2012 #
1 октября 2018 года myrka192963 #
1 октября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
29 августа 2018 года alena-хозяюшка 1947 #
5 сентября 2018 года masha vet # (автор рецепта)
11 августа 2018 года Демурия #
[+5]Спасибо
12 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
7 августа 2018 года virgola71 #
[+5]7 августа 2018 года ved-marina #
7 августа 2018 года virgola71 #
7 августа 2018 года Natkati #
7 августа 2018 года virgola71 #
7 августа 2018 года Natkati #
7 августа 2018 года virgola71 #
8 августа 2018 года Natkati #
8 августа 2018 года virgola71 #
8 августа 2018 года Natkati #
8 августа 2018 года virgola71 #
8 августа 2018 года Natkati #
8 августа 2018 года virgola71 #
8 августа 2018 года Natkati #
8 августа 2018 года virgola71 #
8 августа 2018 года Natkati #
8 августа 2018 года Просто Мэри #
8 августа 2018 года virgola71 #
8 августа 2018 года mtata #
8 августа 2018 года virgola71 #
8 августа 2018 года mtata #
8 августа 2018 года Dama-Lorik #
8 августа 2018 года virgola71 #
8 августа 2018 года Глушец #
8 августа 2018 года virgola71 #
9 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
9 августа 2018 года virgola71 #
Когда варится картошечка, я всегда бросаю к ней пару зубков чеснока для аромата, но по твоему рецепту пюрешка получилась супер!
9 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
9 августа 2018 года ирпенчанка #
9 августа 2018 года virgola71 #
9 августа 2018 года ирпенчанка #
9 августа 2018 года virgola71 #
9 августа 2018 года ирпенчанка #
12 августа 2018 года Лиса Петровна #
12 августа 2018 года virgola71 #
Незя! Грибочки заняли позиции и ждут зиму!
12 августа 2018 года Лиса Петровна #
4 августа 2018 года 50511 #
4 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
4 августа 2018 года Светланка g980 #
4 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
4 августа 2018 года Вика-camomile #
4 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
3 августа 2018 года mtata #
[+5]3 августа 2018 года Лиса Петровна #
3 августа 2018 года mtata #
3 августа 2018 года mazziadri #
3 августа 2018 года mtata #
3 августа 2018 года jannasimf #
3 августа 2018 года mtata #
3 августа 2018 года virgola71 #
3 августа 2018 года mtata #
а дачную не хотелось изводить,нужно было узнать вкус
спасибо большое за комментарий
3 августа 2018 года Глушец #
3 августа 2018 года mtata #
3 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
3 августа 2018 года mtata #
картошечка с пылу жару
очень ароматная картошечка и главное желудок не давило от него
СПАСИБО солнышко
3 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
я под огромным впечатлением
милая, еще раз огромнейшее тебе спасибо за восхитительное, невероятно душевное фото, которое украсило рецепт
3 августа 2018 года mtata #
3 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
3 августа 2018 года Лилек3011 #
3 августа 2018 года mtata #
3 августа 2018 года Покусаева Ольга #
3 августа 2018 года mtata #
3 августа 2018 года Покусаева Ольга #
3 августа 2018 года mtata #
спросила соседку немку,как часто поливать,она говорит "я не знаю,но мой муж поливает каждый день"
3 августа 2018 года Покусаева Ольга #
4 августа 2018 года mtata #
а здесь увидела,как соседка садит,сразу окучила и она сидит там спокойно,нет сорняков.Так мы посадили 1кг,а уже собрали 4
4 августа 2018 года Покусаева Ольга #
5 августа 2018 года mtata #
6 августа 2018 года Покусаева Ольга #
6 августа 2018 года mtata #
6 августа 2018 года Покусаева Ольга #
6 августа 2018 года mtata #
6 августа 2018 года Покусаева Ольга #
3 августа 2018 года акчуч #
4 августа 2018 года mtata #
3 августа 2018 года Ирушенька #
4 августа 2018 года mtata #
4 августа 2018 года Dama-Lorik #
4 августа 2018 года mtata #
вкусная получилась
4 августа 2018 года Светланка g980 #
5 августа 2018 года mtata #
6 августа 2018 года Сурик #
7 августа 2018 года mtata #
22 мая 2019 года Гали-28 #
22 мая 2019 года mtata #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: