Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

черемшинкаПоваренок 6 уровня

14 августа 2018, 21:59
7191

Куриная печень с инжиром

Несмотря на простоту состава рецепта и его приготовление, это, на мой взгляд, лучший вариант приготовления печени с фруктовыми добавками (я готовила и с яблоками, и со сливами). Не сомневайтесь, это очень гармоничное сочетание и не стесняйтесь в добавлении инжира. Ничего удивительного нет в том, что это блюдо меня так восхитило - его истоки во французской кухне. Что ж тут еще добавить?

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Куриная печень с инжиром»:

Печень куриная — 300 г
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Инжир (свежий) — 2 шт
Соль — по вкусу
Сахар — 0,25 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 805.2 ккал	белки 59.5 г	жиры 30.9 г	углеводы 71.2 г
Порции
ккал 402.6 ккал	белки 29.8 г	жиры 15.5 г	углеводы 35.6 г
100 г блюда
ккал 161 ккал	белки 11.9 г	жиры 6.2 г	углеводы 14.2 г

Рецепт «Куриная печень с инжиром»:

Печень промыть, нарезать на небольшие кусочки. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку.
Добавив масла, если требуется, обжарить до прозрачности лук, нарезанный полукольцами, вместе с чесноком.
Добавить к жареному луку инжир, нарезанный вдоль на восемь долек каждый. Аккуратно обжарить, стараясь не нарушить целостность долек.
В сковородку вернуть готовую печень. Посолить, поперчить и добавить сахар. Аккуратно перемешать, чтобы инжир не развалился. Прогреть 1-2 минуты и можно подавать в качестве горячего блюда.

При дегустации этого блюда старайтесь одновременно наколоть кусочек печени и инжира. Это невероятно вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее праздник ужин

Вкусы: сладкий печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/152929/]Куриная печень с инжиром[/url]
[url=/recipes/show/152929/][img]/data/cache/2018aug/14/57/2382936_25322-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Несмотря на простоту состава рецепта и его приготовление, это, на мой взгляд, лучший вариант приготовления печени с фруктовыми добавками (я готовила и с яблоками, и со сливами). Не сомневайтесь, это очень гармоничное сочетание и не стесняйтесь в добавлении инжира. Ничего удивительного нет в том, что это блюдо меня так восхитило - его истоки во французской кухне. Что ж тут еще добавить?

Ингредиенты: Печень куриная, Лук красный, Чеснок, Инжир, Соль, Сахар, Перец черный, Мука пшеничная.
Тэги: горячее, праздник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная печень с инжиром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018aug/14/57/2382936_25322-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная печень с инжиром" title="Рецепт: Куриная печень с инжиром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несмотря на простоту состава рецепта и его приготовление, это, на мой взгляд, лучший вариант приготовления печени с фруктовыми добавками (я готовила и с яблоками, и со сливами). Не сомневайтесь, это очень гармоничное сочетание и не стесняйтесь в добавлении инжира. Ничего удивительного нет в том, что это блюдо меня так восхитило - его истоки во французской кухне. Что ж тут еще добавить?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная печень с инжиром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/690">Инжир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/152929/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная печень с инжиром

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриная печень с инжиром»:

Печень куриная Лук красный Чеснок Инжир Соль Сахар Перец черный Мука пшеничная

Тэги: горячее, праздник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

4170

Салат "Французская любовница"

123
4170
80668

781

Полента

58
781
45683

383

Печенье "Тыква" с яблочной начинкой

80
383
6716

Фотографии «Куриная печень с инжиром» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

24 сентября СкарлеттО #

Какая красота, французская экзотика!

Возьму в КК и непременно попробую, спасибо!

12 октября 2023 года nadinhike #

+17

[+5]

Вкусовые рецепторы аплодируют. Спасибо большое

24 июля 2019 года shkolnikR #

+16

[+5]

Восхитительно!

Нет слов ,одни эмоции

Большое спасибо за рецепт!
Ждала , когда появиться инжир. Получилось очень вкусно и оригинально!!!!

13 сентября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

Как я Вас понимаю, Рита! У меня были такие же эмоции в первый раз. Очень осторожничала с количеством инжира, но, после приготовления, поняла, что зря: весь инжир утянула из блюда себе!
Теперь-то, уже научена. Сейчас у нас самый сезон инжира. Наслаждаюсь!!!!
Спасибо огромное за такой позитивный отзыв!

13 сентября 2019 года shkolnikR #

13 июля 2019 года fatcat1 #

+10

[+4]

В моем случае был нектарин с вишней. В следующий раз положу в 2 раза больше фруктинки. Мнямка...

13 июля 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

Какая красотища получилась!!!! Тоже попробую такое сочетание. Уже даже представляю его. Сейчас уже продают у нас инжир, дождалась. Мне очень понравился этот рецепт. Но попробую и нектарины. Да, да, да... Я тоже для себя решила не скупиться на фруктовую добавку.
Спасибо за Ваш отзыв!!!

24 сентября 2018 года lila piskaridze #

24 сентября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

17 сентября 2018 года adg1231 #

Не люблю инжир, хоть и пытаюсь его периодически пробовать. В этом рецепте инжир удачно гармонирует с печенью - получается действительно вкусно.

18 сентября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Дорогого стоит такой комментарий! Значит, действительно, рецепт заинтересовал, и Вы "рискнули" попробовать.

Спасибо огромное, что выбрали рецепт!

25 августа 2018 года Olenka Poltavska #

Пальчики оближешь!

25 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Так и есть. Спасибо большое!!!

21 августа 2018 года nateana #

Восхитительно! Даже больше и писать ничего не хочется))) Спасибо за рецепт!
Обожаю, когда все вкусно и быстро, так как после работы на долгие стояния у плиты нет ни сил, ни желания... Это блюдо может украсить и праздничный стол

25 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Полностью с Вами согласна!!!!

21 августа 2018 года nateana #

20 августа 2018 года cypuna #

Бомбический рецепт, спасибо.
И комментарии - огонь, куча вариантов и советов.
Осталось приготовить, поэкспериментировать и наслаждаааться

20 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Приятен Ваш восторг! Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!

15 августа 2018 года vitaatelier #

Аллочка, чудесный тёплый салат!

Я готовлю похожий, но с персиками или нектаринами, а к луку при обжарке добавляю бальзамик, тоже вкус невероятный. Обязательно попробую с инжиром, я его обожаю, а так приготовить не догадалась. Спасибо за рецепт.

15 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ангелина!!!

Я, к стати, в часть печени еще добавила вишн

евый соус (какой-то импортнючий у меня есть). Вкус еще интереснее стал.
Попробую с бальзамиком к луку. Спасибо за подсказку!!!

20 августа 2018 года cypuna #

↑Ответ для vitaatelier

Вот это коммент

по факту - новый рецепт

20 августа 2018 года vitaatelier #

Спасибо, Ирина.

Да, вариаций на эту тему много, и вкусы готовых блюд отличается. Но все очень вкусные.

15 августа 2018 года Демурия #

15 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

15 августа 2018 года elle024 #

Аллочка, невероятно вкусно! Готовлю иногда похожее. Делала с грушей и нектаоином, а в конце заливала крепким алкоголем и поджигала) Попробую с инжиром тоже, прекрасная идея и сочетание отличное!

15 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Вот! Приятно иметь дело с понимающим человеком!

Это именно так для меня было - "невероятно вкусно"! А мне приглянулась идея с грушами и нектарином.

Будем пробовать.

Спасибо большое, Ирина!!!!

15 августа 2018 года Ullen #

↑Ответ для elle024

Автору респект за интересный рецепт, а к Вам тоже вопросик. Расскажите, пожалуйста, поподробнее, насчет алкоголя, когда лить, примерно сколько и поджигать когда? На сковороде? Или прямо в тарелке при подаче для пущего эффекта? Я пока с этой технологией на практике совсем не знакома...

15 августа 2018 года elle024 #

Я использую брэнди или коньяк, добавляю в самом конце приготовленмя пару столовых ложек ( на глаз конечно, зависит от количества ингредиентов) на сковороду, поджигаю длинной спичкой что бы не обжечься, буквально за 10-15 секунд алкоголь выпаривается и огонь тухнет)

16 августа 2018 года Ullen #

Большое спасибо за пояснение!

15 августа 2018 года Kuss #

Роскошная идея с инжиром!

15 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Я получила настоящий восторг! Стоит пробовать!

Спасибо большое!

15 августа 2018 года tatabilga-2015 #

Алла ,это просто вкуснотищаааа

15 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Так точно, Татьяна!!!!

Спасибо большое!!

15 августа 2018 года Ирушенька #

Аллочка, изысканное какое, очень интересное блюдо!

15 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Знаешь, Иришка, соглашусь: ИЗЫСКАННО, деликатно, нежно... ВКУСНОООООО...
Спасибо большое!!!

14 августа 2018 года Гали-28 #

Аллочка, как же должно быть вкусно.

Интересное сочетание.

Ну раз уж корни из Франции, что ж будем пробовать.

14 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Галинка, очень вкусно!!! Я пробовала, как-то, в кафе мясо с соусом из инжира. Сначала скептически отнеслась. После первого укуса, поняла, что есть чем восхититься на фоне первого удивления. Поэтому, когда увидела этот рецепт, сразу решила: я это приготовлю обязательно!!!
Попробуй приготовить такую же небольшую порцию. Думаю, ты поймешь о чем я!

16 августа 2018 года Гали-28 #

Аллочка, спасибо огромное, обязательно приготовлю

14 августа 2018 года Ange77 #

14 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

14 августа 2018 года JAROSLAVA9 #

Интересное сочетание... Попробуем!

14 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Это стоит попробовать!!! Я надеюсь еще повторить, пока сезон инжира идет.

14 августа 2018 года MineyKa #

Алла, вот так блюдо!

печень, да с инжиром это должно быть очень вкусно! Рецептик утаскиваю, по возможности будем пробовать

14 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Катя, обычно, осторожно говорю об оценках подобных блюд, здесь же, уверенно скажу, что это оооочень вкусно!!!! Это при условии, что не пугают фруктово-мясные сочетания. Я их обожаю!!!!Пожалела, что инжира больше не положила. Повыковыривала все дольки.

Не думаю, что пожалеете.

21 августа 2018 года nateana #

А я сразу рискнула больше инжира положить и все равно мало оказалось))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриная печень с инжиром

Ингредиенты для «Куриная печень с инжиром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная печень с инжиром»:

Похожие рецепты

Куриная печень "Форестер"

Куриные сердечки "Ароматные"

Нежнейшая печень с брокколи

Нежные печёночные оладьи

Куриная печень "Сама нежность"

Куриная печень с тыквой

Печень с майораном в пивном кляре

Котлеты из печени и хлопьев

Куриные желудочки под сырной шапкой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Французская любовница"

Полента

Печенье "Тыква" с яблочной начинкой

Фотографии «Куриная печень с инжиром» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!