Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Ольга Олеговна АПоваренок 1 уровня

18 августа 2018, 9:51
7099

Салат с фасолью на зиму

Один из моих любимых салатов. Ем его одна, поэтому одной нормы мне хватает на всю зиму. Можно подавать как гарнир.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат с фасолью на зиму»:

Фасоль (Сырая) — 1 кг
Помидор — 2,5 кг
Морковь — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Сахар — 1 стак.
Соль — 3 ст. л.
Масло растительное — 0.5 л
Перец черный (Молотый) — 2 ч. л.
Уксусная эссенция — 1 ч. л.

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8757.6 ккал	белки 262.1 г	жиры 421.9 г	углеводы 984.4 г
Порции
ккал 1459.6 ккал	белки 43.7 г	жиры 70.3 г	углеводы 164.1 г
100 г блюда
ккал 152.6 ккал	белки 4.6 г	жиры 7.4 г	углеводы 17.1 г

Рецепт «Салат с фасолью на зиму»:

Фасоль замочить не менее чем на 10 часов, если простоит дольше даже лучше. Помидоры нарезать дольками (желательно без кожи), морковь нарезать соломкой (можно натереть на крупной тёрке), перец нарезать соломкой, лук полукольцами.
Выкладываем в толстостенную кастрюлю (у меня казан) помидоры и сразу добавляем все специи кроме уксуса. Ставим на маленький огонь. Перемешиваем.
Добавляем замоченную фасоль без воды. Перемешиваем.
Добавляем морковь. Перемешиваем.
Добавляем лук. Перемешиваем.
Добавляем перец. Перемешиваем.
Можно, конечно, все ингредиенты сложить сразу и перемешать, но так как делаю я удобней и равномерней. Варить с момента закипания 2 часа. Не забывать перемешивать, может подгорать. За 10-15 минут до готовности добавить уксус. Закатывать в стерилизованные банки. С данного количества продуктов у меня получается 6 литров. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат

Вкусы: фасолевый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/152976/]Салат с фасолью на зиму[/url]
[url=/recipes/show/152976/][img]/data/cache/2018aug/18/49/2384320_91362-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Один из моих любимых салатов. Ем его одна, поэтому одной нормы мне хватает на всю зиму. Можно подавать как гарнир.

Ингредиенты: Фасоль, Помидор, Морковь, Перец болгарский, Лук репчатый, Сахар, Соль, Масло растительное, Перец черный, Уксусная эссенция.
Тэги: салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с фасолью на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018aug/18/49/2384320_91362-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с фасолью на зиму" title="Рецепт: Салат с фасолью на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Один из моих любимых салатов. Ем его одна, поэтому одной нормы мне хватает на всю зиму. Можно подавать как гарнир.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с фасолью на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/152976/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с фасолью на зиму

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат с фасолью на зиму»:

Фасоль Помидор Морковь Перец болгарский Лук репчатый Сахар Соль Масло растительное Перец черный Уксусная эссенция

Тэги: салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6122

Салат из овощей с фасолью на зиму

116
887
88191

383

Овощная закуска с фасолью

24
169
14772

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Салат с фасолью на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 ноября 2022 года Мама Оля 2016 #

Ольга Олеговна, спасибо за рецепт. Забрала в КК. Обязательно буду повторять с единственным изменением: фасоль буду добавлять отваренную. Сырая не становилась мягкой, пробила блендером и получилась икра со вкусом грецкого ореха. Очень понравилась и мне, и всем, кого угощала.

17 сентября 2020 года Gotovlu-2 #

+11

[+5]

Почему выбрала Ваш рецепт? Потому,что фасоли купила ровно 1 кг,потому,что уксуса немного, и меня это устроило. Да и неплохой выход из одной закладки. Половину помидор перекрутила на мясорубку.( Посвоевольничала)

Вкус- восхитительный.

27 сентября 2020 года Ольга Олеговна А # (автор рецепта)

В этом году из-за нехватки времени помидоры тоже перекрутила на мясорубке и в одну из трёх приготовленных мной порций добавила свеклу, т. к. зимой когда варю борщ добавляю баночку с этим салатом и отдельно свеклу. Все остальные ингредиенты оставила в том же количестве, пока стоит.

27 сентября 2020 года Gotovlu-2 #

Здравствуйте,Ольга Олеговна! Я закрыл только одну порцию. К сожалению! Но уже варила борщ,надо было по быстрому,прекрасно! Салат универсальный! Спасибо.

27 сентября 2020 года Ольга Олеговна А # (автор рецепта)

До того года когда я выкладывала сюда этот рецепт никто кроме меня салат не ел, а именно 2 года назад у меня все его распробовали. И в борще он понравился и просто фасолевый суп стали есть. Поэтому уже второй год закрываю 3 порции, но думаю что ещё пол порции закрою со свеклой, много её в этом году уродилось.

24 августа 2018 года Wera13 #

20 августа 2018 года wise1288 #

Ольга! Очень нравятся салаты в зиму с фасолью. Замечательный рецептик, сделаем и Ваш вариант.

20 августа 2018 года Ольга Олеговна А # (автор рецепта)

18 августа 2018 года Алиева2012 #

давно искала способ укупорки фасольки)))! рецепт очень приглянулся!!!

18 августа 2018 года Ольга Олеговна А # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат с фасолью на зиму

Ингредиенты для «Салат с фасолью на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с фасолью на зиму»:

Другие варианты рецепта

Салат "Фасолька"

Закуска "Греческая"

Салат с фасолью на зиму

Салат из овощей с фасолью на зиму

Фасоль в томате

Овощная закуска с фасолью

Похожие рецепты

Аджика "Привет из Дагестана"

Салат из помидоров и лука на зиму

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Заправка борщевая. Попытка 2

Салат "Халявка"

Баклажаны "На бис"

Салат с фасолью и овощами на зиму

Баклажаны в томате

Салат из огурцов на зиму

Фотографии «Салат с фасолью на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!