Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 19 августа 2018, 15:00
  • 37687

Мамин салат

Рецепт: Мамин салат

Любимый салатик из детства. Мама готовила его каждую осень по 30 банок, семья большая, жили - как жили, помним все) Салат очень простой и очень вкусный.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Мамин салат»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1585.7 ккал 		белки
57.9 г 		жиры
9.2 г 		углеводы
312.4 г
100 г блюда
ккал
26.1 ккал		 белки
1 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
5.1 г

Рецепт «Мамин салат»:

Овощи - в приблизительных размерах.
Главное - ориентир на объем банки.

Все приправы-соль-сахар-уксус даны на 1 л. банку.
На дно промытой банки кладем лавровый лист, черный перец горошком, пучок петрушки.
Затем слоями - тертая морковь, нарезанный лук, нарезанные огурцы,
нарезанный болгарский перец, томаты и кабачки.

В каждую банку - 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л кусуса 9%.
Ззакрываем стерильными крышками.
Стерилизовать 30 минут от закипания воды.
Закатать, укутать.
Набивать баночки надо очень плотно, овощи после стерилизации осядут.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: заготовка салат

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мамин салат
Рецепт: Мамин салат

Любимый салатик из детства. Мама готовила его каждую осень по 30 банок, семья большая, жили - как жили, помним все) Салат очень простой и очень вкусный.

Ингредиенты для «Мамин салат»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мамин салат» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Я тоже опытным путем выяснила, что с майонезом ну очень вкусно. Майонез правда кушаем очень редко, но ради салата можно
Спасибо
Лариса, открыли баночку твоего " Маминого салата", очень вкусно, в моей семье всем понравился. Буду обязательно пользоваться рецептом.
На здоровье, мне очень приятно, дорогая!
Поделитесь пожалуйста, кто как потом кушает заготовочку?
Заправляете, перемешиваете? Как?
Пока не могу понять зачем я это сделала...
Заправляла маслом ароматным.. ну Как то так. Ожидала большего. Может есть рецепт, что как вкусно?
Здравствуйте. Открыли баночку салата и нам всем очень понравился. Я его вывалила в салатницу, перемешала, ничем не заправляла. Нам хватило и соли и всего остального. Вкусно!
У меня сока мало появилось.. ничего? Будут стоять?
Помидорки не резала, клала чери и огурчиков не было.
1 порцию оставила на пробу.
Вкусно, но мне не хватило соли и масла. Но это можно добавить после.
сока не до верха - это нормально, стоять будут
После получасовой стерилизации будет трава.
и не лень же вам глупости писать
А салат потом в вперемешку кушают или слоями: сперва верх, потом следующий слой?
да как нравится, так и кушают, кто как
Спасибо большое, что напомнили рецепт моей юности! Тогда я давала своим детям овощи и тазики, в которые они их терли-резали, а я приходила и раскладывала все в банки и консервировала. Готовый салат стоял в кладовке в квартире. Отличный салат, надо готовить.
Точно, мы тоже в детстве маме помогали!
Спасибо, забрала себе в кк, не поверите- позавчера буквально разговорились со знакомой именно об этом рецепте, думала еще попросить его, и на тебе! Рецепт мне пришел в подборочке от сайта😉! Видимо судьба и надо срочно такой сделать🤗! Спасибо !
Точно судьба!
Готовьте в радость!
Спасибо большое. Забрала в КК. Очень понравился рецепт.
На здоровье! Удачной готовки и вкусной зимы!
Ларисочка, замечательная аппетитная заготовка!
Спасибо!
Не откладывая в долгий ящик быстренько сделала салат, благо делать совсем просто. Но банки маленькие уже кончились, пришлось в литровые пристроить)) Вышло две баночки. Старалась плотно набивать банки овощами и все равно после стерилизации овощи сильно осели и под крышкой появилась пустота. И сока выделилось по плечики. Надеюсь, что так и должно быть. Меня привлек этот рецепт тем, что овощи не варятся. Но пробовать на вкус будем зимой.
Лариса, спасибо большое, что поделилась рецептом!
Леночка, красивые баночки получились!
Светочка, спасибо большое!
↑Ответ для Леночка 53
Спасибо за доверие!
Да, овощи оседают.
Но получаются натурально-вкусными, не переваренными.
Вкусной зимы!
↑Ответ для Леночка 53
Леночка, какие баночки яркие!!!
Спасибо, Лилечка, очень красиво получается салат в баночках!
Ларочка! Спасибо, забрала!
На здоровье!
А какой выход на этот объём овощей?
Овощи - в приблизительных размерах.
Главное - ориентир на объем банки.
Все приправы-соль-сахар-уксус даны на 1 л. банку
Нет, это я поняла. Я имела в ввиду какой литраж выходит?
Если большой выход, может половину ингридиентов взять...
Литраж - сколько банок поставите
Давайте еще раз)
Половина ингридиентов или нет - вообще не важно.
В шаблоне рецепта надо обязательно указать кол-во, но
это не значит, что моркови, к примеру, 1 кг.
Рассказываю как я готовлю:
мою, например, 4 банки.
И нарезаю-натираю все овощи, чтобы полностью заполнить все эти банки.
Чего-то больше, чего-то меньше кладу - что есть в наличии.
Главное - последовательность укладки в банки, кол-во соли-уксуса-сахара на 1 л. банку и время стерилизации.
Все.
Здесь нет и не может быть литража определенного.
Я поняла теперь схему)) спасибо
На здоровье!
Вопрос отпал сам собой, когда прочла рецепт ещё раз! Всё прям в банку, ОК. Попробую)
Все верно, кладем сразу в банку
Очень хочу заготовить этот салат, но не догоняю как добавлять соль, сахар и уксус? Прям в банку? Вряд ли... Или замерить овощи по литрам, потом выложить в тазик и заправить? Напишите как Вы это делаете🙏
Осталось чуть баночек, хочу именно Ваш салатик. Я поклонница Ваших рецептов!🌹
Спасибо!
Спасибо!
Лариса , буду делать вне всяких срмнений! Подскажите последующее хранение возможно при комнатной температуре или все же погреб/холодильник?
Все храню именно при комнатной температуре.
Кладовка в доме.
Готовьте в радость!
СПАСИБО!
Лариса, салат КЛАСС!
У меня такой же, с этим же названием много-много лет!
Вкус любимый с детства! Зимнее меню без него не представляю.
Но мы заранее соединяем все овощи в большой миске и заправляем солью и сахаром, минут через 15 - 20 овощи делаются мягче и их удобнее набивать в баночки, но это уже кому как привычно.
Главное - спасибо нашим мамам, за то, что они заботились о нас!
Спасибо большое!
Лариса, салат КЛАСС!
У меня такой же, с этим же названием много-много лет!
Вкус любимый с детства! Зимнее меню без него не представляю.
Но мы заранее соединяем все овощи в большой миске и заправляем солью и сахаром, минут через 15 - 20 овощи делаются мягче и их удобнее набивать в баночки, но это уже кому как привычно.
Главное - спасибо нашим мамам, за то, что они заботились о нас!
Делитесь своим тоже рецептом, когда в общем котле
Лариса! Актуальный и вкусненький салатик. Будем дерзать.
Спасибо! Удачи!
Класс! я в этом году прогуляла ( а точнее проработала) - и только начинаю заготовки. Вот зашла посмотреть что то новенькое и...ТАДАМ
хочу по пробовать, а по вкусу на что похоже?
На салат похоже Наташ, овощной
Вкус натуральный, без масла
так и думала
потом отчитаюсь
вопрос - на фото банки 0,5л а указано на 1 л ?
литровые у меня кончились уже

а мне муж в прошлом году купил по 2 упаковки больших и маленьких - а я в этом году не то что новые, даже старые не заполнила прогульщица
мы докупали уже в этом сезоне банки
стараюсь в магазинах даже не смотреть в их сторону, рискую не удержаться....и заготовки продолжатся!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"
Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки