Этот легкий, полезный и очень вкусный салат с недавних пор стал моей визитной карточкой. Когда приходят гости, я с гордостью предлагаю им попробовать мое "Средиземноморское чудо" и всякий раз получаю восторженное "Вау!" Салат хорош еще и тем, что готовится не просто быстро, а ОЧЕНЬ быстро. Так что, если ждете гостей или планируете романтический ужин, а времени не так много, рекомендую приготовить, тем более, что готовить салат очень просто!
Оксана КовалеваПоваренок 1 уровня
- 21 августа 2018, 13:45
- 41124
Салат "Средиземноморское чудо"
Ингредиенты для «Салат "Средиземноморское чудо"»:
- Листья салата / Салат ("Айсберг") — 1 вилок
- Морепродукты (морской коктейль в масле) — 1 бан.
- Сыр сливочный (в идеале "Филадельфия". Можно заменить творожным сыром) — 150 г
- Огурец — 2 шт
- Водоросли ("чука") — 100 г
- Орехи кедровые (можно заменить арахисом, например, со вкусом креветки) — 50 г
- Соус (ореховый или кунжутный) — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Специи (Прованские травы) — по вкусу
- Соль (я использую мельницу от KOTANI "Прованские травы", в ней идеальное, на мой взгляд, соотношение специй для этого салата и морской соли) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1176.5 ккал |
белки
64.9 г |
жиры
91.4 г |
углеводы
26.6 г |
| Порции | |||
| ккал 588.3 ккал |
белки 32.5 г |
жиры 45.7 г |
углеводы 13.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Салат "Средиземноморское чудо"»:
-
Подготовить все ингредиенты. Салат, огурец и зелень вымыть и обсушить.
-
Салат порвать на небольшие куски или нарезать ножом.
Огурец разрезать пополам и нашинковать небольшими полукружочками. Чем тоньше нашинкован огурец, тем гармоничнее он "звучит" в салате. -
Руками легко перемешать полукружья огурцов и салатные листья. Аккуратно выложить чуку. Я предпочитаю покупать ее в "Спаре", там эта водоросль всегда свежая и без неприятного йодистого привкуса.
Добавить кедровые орешки. Если их нет, можно заменить арахисом. Я пробовала добавлять обычный жареный арахис, но по опыту могу сказать, что орешки "с привкусом" бекона или креветки подходят больше. -
Добавить сливочный сыр. Для этого салата отлично подходит "Филадельфия", но ее можно заменить творожным или сливочным сыром. Если сыр слишком мягкий, выложить его аккуратно чайной ложечкой по поверхности салата.
-
Поверх всей этой красоты укладываем морепродукты. В данном случае я использовала магазинный вариант, но вкуснее всего салат получается с морепродуктами, купленными на рыночном развале. Думаю, если самостоятельно обжарить морской коктейль на оливковом масле с розмарином и чесночком, будет неплохо тоже, но тогда времени на приготовление уйдет немного больше.
В качестве заправки для салата используем масло, в котором были морепродукты.
Мелко шинкуем укроп и завершающим этапом посыпаем готовый салат свежей зеленью.
Салат готов. Если у вас хватит терпения, дайте ему настояться минут 15. У моих домашних обычно терпения не хватает))
Салат, чудо, как хорош с бокалом белого полусухого.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2018 года arven28 #
18 сентября 2018 года Оксана Ковалева # (автор рецепта)
26 августа 2018 года лялич #
18 сентября 2018 года Оксана Ковалева # (автор рецепта)
18 сентября 2018 года лялич #
26 августа 2018 года puchkova alena #
26 августа 2018 года Оксана Ковалева # (автор рецепта)
21 августа 2018 года Ирушенька #
22 августа 2018 года Оксана Ковалева # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: