Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

leontina-2014Поваренок 5 уровня

7 сентября 2018, 12:43
3437

Грушевый пирог с карамелью

В этом пироге используется цельнозерновая мука. На мой вкус, она делает выпечку особенно ароматной. Одна груша натирается в тесто, другая режется кубиками. Благодаря этому у пирога получается интересная структура. А карамель придаёт особую прелесть.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Грушевый пирог с карамелью»:

Для пирога

Груша — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Мука цельнозерновая — 130 г
Разрыхлитель теста (HAAS) — 2 ч. л.
Корица (HAAS) — 1 ч. л.
Сахар — 110 г
Стружка кокосовая — 20 г
Сметана — 85 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (растопить или взять очень мягкое) — 50 г
Масло растительное — 35 г

Для карамели

Молоко — 65 мл
Сахар — 125 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3149.1 ккал	белки 47.8 г	жиры 130.2 г	углеводы 450.7 г
Порции
ккал 393.6 ккал	белки 6 г	жиры 16.3 г	углеводы 56.3 г
100 г блюда
ккал 266.9 ккал	белки 4.1 г	жиры 11 г	углеводы 38.2 г

Рецепт «Грушевый пирог с карамелью»:

В этом рецепте используется продукция фирмы HAAS
Смешать оба вида муки, кокосовую стружку, сахар. Добавить разрыхлитель и корицу.
Отдельно соединить масла оба вида (они взаимозаменяемы), яйца и сметану.
К ним натереть грушу.
Вылить яичную смесь к сухой, аккуратно вмешать вторую грушу, нарезанную кубиком.
Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать в предварительно нагретой духовке.
При 180 градусах примерно 45 минут. Ориентируйтесь на свою печь.
Для карамели в кастрюле с толстым дном растопить сахар. Слегка помешать лопаткой, если нужно. Отдельно вскипятить молоко.
Когда сахар станет золотистым, влить тонкой стуйкой горячее молоко. Осторожно, не обожгитесь! Перемешать всё и залить пирог.

Груш можно положить на одну больше) Или брать крупные плоды.

Уютный ароматный пирог!

Рекомендую попробовать! Карамель готовила впервые, получилась не совсем идеальна.
Но всё равно она очень украсила вкус пирога.
Вместо карамели можно приготовить любую глазурь: сливочную, шоколадную.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Мастер-класс с HAAS и SICILIA На обед : На десерт На полдник

Теги: духовка чаепитие

Вкусы: сладкий карамельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153249/]Грушевый пирог с карамелью[/url]
[url=/recipes/show/153249/][img]/data/cache/2018sep/06/27/2393504_58295-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В этом пироге используется цельнозерновая мука. На мой вкус, она делает выпечку особенно ароматной. Одна груша натирается в тесто, другая режется кубиками. Благодаря этому у пирога получается интересная структура. А карамель придаёт особую прелесть.

Ингредиенты: Груша, Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Корица, Сахар, Стружка кокосовая, Сметана, Яйцо куриное, Масло сливочное, Масло растительное, Молоко.
Тэги: духовка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Грушевый пирог с карамелью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018sep/06/27/2393504_58295-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Грушевый пирог с карамелью" title="Рецепт: Грушевый пирог с карамелью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В этом пироге используется цельнозерновая мука. На мой вкус, она делает выпечку особенно ароматной. Одна груша натирается в тесто, другая режется кубиками. Благодаря этому у пирога получается интересная структура. А карамель придаёт особую прелесть.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Грушевый пирог с карамелью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153249/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Грушевый пирог с карамелью

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Грушевый пирог с карамелью»:

Груша Мука пшеничная Мука цельнозерновая Разрыхлитель теста Корица Сахар Стружка кокосовая Сметана Яйцо куриное Масло сливочное Масло растительное Молоко

Тэги: духовка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Грушевый пирог с карамелью» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

10 октября 2018 года Болельщица #

+13

[+3]

Решила-таки написать отчет (хотя не собиралась,т.к. от рецепта все же отступила)дабы предупредить возможную ошибку другого поваренка. Я отступила от рецепта в плане муки:цельнозерновой не было и я добавила вместо нее пшеничную в том же количестве. Тесто получилось невероятно крутое. И можно было бы всыпать муку частями,если бы в ней не было уже других ингредиентов,всыпанных согласно рецепту заранее,да и раньше проблем с заменой муки не было,поэтому продолжила следовать рецепту. В итоге пирог был жестким,как подошва. Так что при замене муки,учитывайте эту особенность. Ну и сладость,конечно, необходимо регулировать с учетом сорта груш.

10 октября 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Да, мука бывает разная по силе. И груши по величине.
Жаль, что пирог не получился.
Спасибо что рассказали.

7 октября 2018 года das114 #

[+5]

Хороший рецепт! Вкусный пирог. Карамель делала в первый раз, вышла пока не очень) Но ничего, гостям все понравилось, быстро слопали!) Спасибо за рецепт!

8 октября 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотзыв, рада, что рецепт понравился

1 октября 2018 года molotok_natalia #

Какой замечательный рецепт :thumbsup

17 сентября 2018 года Вика-camomile #

Красиво

15 сентября 2018 года Akira Shinrei #

+10

[+4]

Пирог просто пальчики оближешь, но, не знаю что пошло не так, когда хотела его выташить из формы, он у меня буквально по частям развалился. Еле собрала кусочек для фото. Карамель уже не стала делать с таким видом, но вкус пирога просто класс. Нежный, внутри сочный, сверху корочка приятная. Думаю мы с ним таки по ладим во второй раз. Спасибо за рецепт.

16 сентября 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Благодарю Вас за отзыв и фото!

10 сентября 2018 года гурман1410 #

8 сентября 2018 года Wera13 #

8 сентября 2018 года Жен Жен # (модератор)

Ценный рецепт!

7 сентября 2018 года Анастасия АГ #

Классный пирог!!

7 сентября 2018 года Марина_Ялта #

Спасибо! Интересный вариант пирога, обязательно приготовлю! Люблю цельнозерновую муку в пирогах.
Карамель я наловчилась делать не на молоке, а на сливках , получается всегда.

8 сентября 2018 года kolmykovata18 #

Не поделитесь рецептом карамели на сливках?

7 ноября 2018 года Марина_Ялта #

Все тоже самое как и обычная карамель, только вместо волы беру 20% сливки. Нужно засыпать в ковш сахар , нагреть егл до приятного светло коричневого цвета, затем влить сливки. Сахар сначала резко затвердеет, а сливки вспенятся -не пугайтесь, продолжайте мешать. По мере нагревания сливок сахар растворится, еще немного перемешайте и выключайте.. пр остывании густеет еще немного. Я поливают корж почти горячей карамелью, так удобнее. А как вкусно с манным или яблочным порогом!

7 сентября 2018 года mariana82 #

Замечательный пирог!

7 сентября 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Благодарю всех за внимание к рецепту и хвалебные слова!

7 сентября 2018 года Tatanj #

Прекрасный пирожок!

7 сентября 2018 года JeSeKi # (модератор)

Замечательный пирог!

7 сентября 2018 года Ирушенька #

Машенька, изумительный пирог! Очень красивые фотографии!

7 сентября 2018 года лялич #

7 сентября 2018 года Okoolina #

Вкусненько

7 сентября 2018 года Екатерина Крылова 2018 #

А 35 ст.л масла это не опечатка?

7 сентября 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)

спасибо, исправила

7 сентября 2018 года Демурия #

7 сентября 2018 года мисс #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Грушевый пирог с карамелью

Ингредиенты для «Грушевый пирог с карамелью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грушевый пирог с карамелью»:

Похожие рецепты

Пирог "Сладкая победа"

Рождественский венок из творожного теста

Финико-шоколадный пирог

Постный пирог "Гости в доме"

Яблочный пирог с марципановой заливкой

Слоено-дрожжевой пирог с мясом и картофелем

Молочный рисовый пирог с клубникой

Пирожки печеные с рисом и грибами

Пирожки с водкой

Фотографии «Грушевый пирог с карамелью» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!