• 11 сентября 2018, 19:54
  • 10256

Булочки с заварным кремом

Рецепт: Булочки с заварным кремом

Очень вкусные и нежные булочки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с заварным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4733.3 ккал
белки
57.1 г
жиры
204 г
углеводы
671.2 г
100 г блюда
ккал
286.9 ккал
белки
3.5 г
жиры
12.4 г
углеводы
40.7 г

Рецепт «Булочки с заварным кремом»:

  • Готовим заварной крем. Смешиваем молоко, крахмал и сахар. Хорошо перемешиваем.

  • Отдельно вскипятить стакан молока. Вливаем горячее молоко тонкой струйкой.

  • Варим до загустения помешивая.

  • Не выключая огонь добавляем по кусочку сливочного масла. Каждый раз полностью его растворяя.

  • Снимаем с огня, добавляем ванилин. Хорошо перемешиваем. Переливаем в другую ёмкость. Накрываем пищевой пленкой в контакт и даем остыть.

  • Готовим тесто. В теплую воду добавляем дрожжи и 2 ст л сахара от общего количества.

  • Просеиваем муку. В мы добавляем щепотку соли, сахар. Хорошо перемешиваем.

  • Добавляем яйцо.

  • Добавляем подошедщие дрожжи и 30 гр растопленного сливочного масла. Замешиваем тесто.

  • Вымешиваем тесто на столе минут 10. Перекладываем тесто в чашку накрываем пищевой пленкой и оставляем подходить 1 час.

  • Тесто готово.

  • Делим тесто на 6 равных частей. Подкатываем каждый кусочек. Даем отдохнуть 10 минут.

  • Раскатываем немного скалкой. Смазываем сливочным маслом.

  • Растягиваем тесто руками.

  • Выкладываем начинку.

  • Сворачиваем в рулетик.

  • Сворачиваем булочку улитку.

  • Даем подойти 10 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.

  • Посыпаем сахарной пудрой.

  • Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с заварным кремом
Рецепт: Булочки с заварным кремом

Очень вкусные и нежные булочки.

Ингредиенты для «Булочки с заварным кремом»:

Фотографии «Булочки с заварным кремом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт!
Спасибо большое. Очень симпатичные булочки получились.готовьте на здоровье!!!
Вкусные булочки. Рецепт взяла в КК. Автору
Спасибо большое!!! Я очень рада, что булочки Вам понравились. Спасибо за фото. Очень красивые булочки получились
Замечательные булочки
Спасибо
Заварной крем очень люблю, напоминает мороженое
Я тоже очень его люблю
Девочки, не хочу прослыть занудой , но все таки нужно указывать первоисточник тоже. Есть такой телеканал "Еда". И вот там они были в передаче года 2-3 назад. Их оригинальное название "Испанские булочки с заварным кремом".
А булочки действительно отличные. И тесто на воде делает их просто невесомыми.
Здорово,что я их увидела!это безумно вкусно,надо печь!!
Одно Но:для нас непозволительная роскошь такое количество масла,если я добавлю мл 50 растит.масла в тесто,я смогу его растянуть также?Спасибо!
Спасибо вам большое. В тесто можно добавить растительное масло, а вот когда его уже растягиваешь, я смазывала сливочным маслом, но я думаю, что должно получиться и с подсолнечным.
Сегодня пекла Ваши булочки. Рецепт достаточно простой , но результат превзошел все ожидания. Воздушные, внутри слоеная структура , крем создает яркий вкус. К сожалению не успела сделать фото , в следующий раз нужно делать двойную порцию. Спасибо большое автору рецепта !
Спасибо большое. Я очень рада что вам понравились мои булочки. Они действительно очень вкусные.
булочки с заварным кремом - ну, очень вкуснооо!!!
Спасибо большое
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки