Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

23 сентября 2018, 15:51
20289

Хренодёр с чесноком

Традиционная русская заправка для гарниров и мясных блюд! Хреновина из помидор – один из самых любимых национальных соусов России. А можете ли вы представить себе холодец без хреновины? Я – не могу. Русская душа обязательно потребует остренького соуса к этим блюдам. Особенно оценят такую закуску любители остренького, добавляя ее и к мясным блюдам, пельменям. Многие ее настолько сильно любят, что просто выкладывают на хлеб. Готовится хреновина легко, а удовольствия приносит много. Вдобавок, хреновину можно закатывать в банки на зиму. Поверьте, закуска - просто обалденная! Что же для этого нужно?

Категория: Заготовки Соус на зиму

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Хренодёр с чесноком»:

Помидор — 1 кг
Хрен — 100 г
Чеснок — 100 г
Соль — 30 г
Сахар — 15 г
Кислота лимонная — 8 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 533.6 ккал	белки 15.1 г	жиры 6.8 г	углеводы 105.6 г
100 г блюда
ккал 42.7 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.5 г	углеводы 8.4 г

Рецепт «Хренодёр с чесноком»:

Хрен прокручиваем через мясорубку, предварительно почистив и порезав на куски помельче для легкости прокручивания. У меня для этого старая ручная мясорубка. Помидоры с чесноком пропускаем через мясорубку (использую уже электрическую). Всё соединяем в одной чистой миске, добавляем сахар, соль, лимонку. Размешать.
Дать постоять полчасика, ещё раз размешать и всё, раскладываем по стерильным банкам, закатываем железными крышками. Я сразу всегда делаю 3 – 5 порций. Часть под капроновые в холодильник, чтоб сразу кушать. Остальные в подвал на зиму.
Очень простой рецепт в приготовлении, без заморочек. Поверьте, закуска - просто обалденная!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153502/]Хренодёр с чесноком[/url]
[url=/recipes/show/153502/][img]/data/cache/2018sep/23/51/2401727_37115-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Традиционная русская заправка для гарниров и мясных блюд! Хреновина из помидор – один из самых любимых национальных соусов России. А можете ли вы представить себе холодец без хреновины? Я – не могу. Русская душа обязательно потребует остренького соуса к этим блюдам. Особенно оценят такую закуску любители остренького, добавляя ее и к мясным блюдам, пельменям. Многие ее настолько сильно любят, что просто выкладывают на хлеб. Готовится хреновина легко, а удовольствия приносит много. Вдобавок, хреновину можно закатывать в банки на зиму. Поверьте, закуска - просто обалденная! Что же для этого нужно?

Ингредиенты: Помидор, Хрен, Чеснок, Соль, Сахар, Кислота лимонная.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хренодёр с чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018sep/23/51/2401727_37115-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хренодёр с чесноком" title="Рецепт: Хренодёр с чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Традиционная русская заправка для гарниров и мясных блюд! Хреновина из помидор – один из самых любимых национальных соусов России. А можете ли вы представить себе холодец без хреновины? Я – не могу. Русская душа обязательно потребует остренького соуса к этим блюдам. Особенно оценят такую закуску любители остренького, добавляя ее и к мясным блюдам, пельменям. Многие ее настолько сильно любят, что просто выкладывают на хлеб. Готовится хреновина легко, а удовольствия приносит много. Вдобавок, хреновину можно закатывать в банки на зиму. Поверьте, закуска - просто обалденная! Что же для этого нужно?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хренодёр с чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153502/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хренодёр с чесноком

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Хренодёр с чесноком»:

Помидор Хрен Чеснок Соль Сахар Кислота лимонная

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

424

Аджика сырая "Полет в космос"

68
424
4000

380

Аджика сырая

16
380
3860

356

Аджика с хреном

55
356
185336

221

Аджика "Чертополох" сырая

14
221
17354

147

Аджика с хреном без варки

9
147
6346

Показать все варианты рецепта (5)

Комментарии и отзывы

19 сентября 2022 года ЛЯЛЯЛЯ1 #

вопрос по рецепту

А если вместо лимоной кислоты положить уксус 9%, то сколько? Спасибо за рецепт

27 сентября 2022 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Извините, не была долго на сайте. Уксуса 9% - 2 столовые ложки.

13 сентября 2021 года bmw5107 #

Хорошие пропорции, спасибо))

23 сентября 2021 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Спасибо. Готовьте на здоровье.

14 сентября 2019 года Armida-1 #

А как лимонную кислоту отмеряли? На кухонных весах или ложками? Например, 1 ч.л. - 5 гр

16 сентября 2019 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

У меня весы. Извините, только сегодня увидела вопрос.Если у вас нет специальных весов, то отмерить определённое количество лимонной кислоты можно с помощью ложек. Чайная ложка без горки это 5 гр., с горкой 7-8 гр.. Десертная ложка без горки - 10 гр., с горкой - 13 гр.. Столовая ложка без горки - 15 гр., с горкой - 20 гр..

17 сентября 2019 года Armida-1 #

Благодарю за пояснения!

18 сентября 2019 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

На здоровье.

3 октября 2018 года Агол #

Спасибо, что поделились рецептом! Закуска получилась отменная))) Вам ++++++

4 октября 2018 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось! На здоровье! Спасибо за спасибо!!!

2 октября 2018 года Наталья Белокур #

такого соуса не купишь . вкуснятина .

28 сентября 2018 года molotok_natalia #

Интересный рецепт!

28 сентября 2018 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту

28 сентября 2018 года molotok_natalia #

26 сентября 2018 года PYMA-2016 #

Это точно вкусно! Отличный рецепт!

27 сентября 2018 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Спасибо! Правда вкусно!

24 сентября 2018 года Костяшка 1978 #

вопрос по рецепту

Подскажите, если проварить, чтобы в кладовке стояло? Погреба нет...Спасибо!

24 сентября 2018 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

Вот поэтому я добавляю лимонки, для сохранности. Поскольку в большей части рецептов хренодёр состоит из весьма полезных для человека компонентов, то долго варить его не рекомендуется. Необходимо обязательно простерилизовать стеклянную посуду для хранения на зиму и поместить готовое блюдо в холодильник. Все овощи должны быть целыми, крепкими без следов болезней и порчи. Их также следует тщательно очищать от загрязнений. При использовании лимонки или уксуса хренодер можно хранить даже при комнатной температуре. А если всё таки проварить, то сначала помидоры минут 30, потом добавить хрен, чеснок и 5 минут (не более) проварить.

25 сентября 2018 года Костяшка 1978 #

Спасибо!

25 сентября 2018 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

23 сентября 2018 года es79 #

Сегодня только делал хреновину, правда сахар и лимонную кислоту не использовал.

23 сентября 2018 года Лариса Витальевна # (автор рецепта)

А я всегда добавляю сахар для яркости вкуса и лимонку для надежной сохранности.

23 сентября 2018 года gorschkovaov #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хренодёр с чесноком

Ингредиенты для «Хренодёр с чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хренодёр с чесноком»:

Другие варианты рецепта

Аджика сырая "Полет в космос"

Аджика сырая

Аджика с хреном

Аджика "Чертополох" сырая

Аджика с хреном без варки

Похожие рецепты

Соус из помидоров и слив

Аджика зимняя с корневой петрушкой

Сладко-острая приправа типа аджики

Аджика "Обалденная"

Пряный кетчуп

Сырая перечная аджика

Острая заправка "Дракоша"

Сливовый соус с грецкими орехами

Кетчуп "Четверочка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!