Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

25 сентября 2018, 11:58
1279

Творожный соус

Легкий творожный соус, простой и универсальный! Соус отлично подходит к макаронам, к мясу, к птице, к рыбе, как заправка для салатов.

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Творожный соус»:

Творог

Молоко — 1 л
Закваска (Бактериальная закваска "Натуральный творог" OURSSON) — 1 шт

Соус

Творог — 100 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 5 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1048 ккал	белки 56.9 г	жиры 55.8 г	углеводы 80.8 г
100 г блюда
ккал 66.8 ккал	белки 3.6 г	жиры 3.6 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Творожный соус»:

Для приготовления творога я использовала йогуртницу - термос.
В молоко комнатной температуры (22-24 градуса) всыпаем 1 пакетик закваски. Тщательно перемешиваем до полного растворения закваски. Плотно закрываем крышкой. В термос наливаем кипяток, ставим внутрь емкость с молоком.
Ставим в теплое место на 6-10 часов.
После сквашивания, разрезаем образовавшийся сгусток вдоль и поперек, нагреваем до температуры 50-60 градусов до отделения сыворотки. Я вылила сгусток в кастрюлю и томила на медленном огне. Откидываем творог на марлю, даем стечь лишней сыворотке.
Готовый творог охлаждаем в холодильнике не менее 2 часов.
В чашу для погружного блендера выкладываем творог, добавляем растительное масло. Взбиваем до образования эмульсии 1-1,5 минуты.
Добавляем лимонный сок, соль и сахар. Взбиваем.
Соус будет достаточно жидким. Соус убираем в холодильник до полного охлаждения. После холодильника соус загустеет.
Я заправила соусом салат из свежих овощей. Соус можно добавить к макаронам. Он отлично подойдет и к мясу, и к птице, и к рыбе.

Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: соус обед ужин

Вкусы: сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153547/]Творожный соус[/url]
[url=/recipes/show/153547/][img]/data/cache/2018sep/07/47/2393823_98594-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Легкий творожный соус, простой и универсальный! Соус отлично подходит к макаронам, к мясу, к птице, к рыбе, как заправка для салатов.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Творог, Масло растительное, Сок лимонный, Сахар, Соль.
Тэги: соус, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный соус
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018sep/07/47/2393823_98594-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный соус" title="Рецепт: Творожный соус"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Легкий творожный соус, простой и универсальный! Соус отлично подходит к макаронам, к мясу, к птице, к рыбе, как заправка для салатов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный соус»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153547/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный соус

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Творожный соус»:

Молоко Закваска Творог Масло растительное Сок лимонный Сахар Соль

Тэги: соус, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 октября 2018 года Леночка 53 #

Настенька, прекрасный рецепт!

5 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

28 сентября 2018 года molotok_natalia #

Я бы сюда ещё соевый соус добавила, с овощами типа цветной капусты и стручковой фасоли очень вкусно

28 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Да, думаю, можно и с соевым соусом попробовать!

28 сентября 2018 года molotok_natalia #

27 сентября 2018 года Nienulka #

Ух ты, какой соус

28 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

26 сентября 2018 года Демурия #

26 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

26 сентября 2018 года мисс #

интересный рецепт!

26 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

26 сентября 2018 года Ирушенька #

Настенька, замечательный соус! Очень интересный рецепт!

26 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ириша!!

25 сентября 2018 года лялич #

25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!!

25 сентября 2018 года Mary Stone #

Достойная альтернатива сметане.

Отличный рецепт, Настюша.

Это вкусно.

25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Так и есть, Машенька! Спасибо!

25 сентября 2018 года екатерина19901 #

необычный соус

25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

25 сентября 2018 года Wera13 #

25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

25 сентября 2018 года Silverina1 #

Необычно!

25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

25 сентября 2018 года Okoolina #

Просто класс!!!

25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

25 сентября 2018 года yugai ludmila65 #

Интересненько, надо пробовать. Иногда не бывает сметаны , отличная замена. Настенька, спасибо.

25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка! На здоровье!

Нам очень понравилось и с салатиком и с макарошками. Лучше, чем майонез, свежий и легкий.

25 сентября 2018 года yugai ludmila65 #

С макаронами не представляю, а вот как заправка в салат - очень даже может быть, тем более творог с такой закваской очень нежный получается. Я сделала для рецептов, но не смогла удержаться и съела все 230г.

25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

С макаронами мне очень понравилось!

Заквасочки классные, согласна! Творожок очень нежный!

25 сентября 2018 года Гали-28 #

Отличный соус Настюш

25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожный соус

Ингредиенты для «Творожный соус»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный соус»:

Похожие рецепты

Песто из брокколи

Пряный томатный джем с яблоками

Манговый чатни от Джейми Оливера

Соус из тыквы и рикотты к макаронам

Наше любимое песто

Блинные спагетти со сливочно-куриным соусом

Настойка уксусная со специями

Соус "Пири-пири"

Баже

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!