Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое

ДемоникаПоваренок 7 уровня

28 сентября 2018, 22:18
1751

Банановое твороженое

Проще говоря, это - творожное мороженое с богатой вкусовой палитрой. Настолько гармоничной, что пробующие его не смогут разложить вкус на составляющие ингредиенты. Попробуйте приготовить - и вы получите вкусный и небанальный десерт: легкий, свежий и полезный.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Банановое твороженое»:

Творог — 3 ст. л.
Банан — 3 шт
Сок апельсиновый — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Ликер (лучше сливочный) — 1 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 686 ккал	белки 12.4 г	жиры 2 г	углеводы 156.7 г
Порции
ккал 228.7 ккал	белки 4.1 г	жиры 0.7 г	углеводы 52.2 г
100 г блюда
ккал 107.2 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.3 г	углеводы 24.5 г

Рецепт «Банановое твороженое»:

Ингредиентов немного и они прекрасно сочетаются. Бананы берите спелые. А ликер в принципе можно любой, но предпочтительнее сливочный или молочный. Хотя мой сын в итоге сказал, что если вместо ликера добавить коньяк, то будет в разы круче. А если делаете для детей - ликер заменяем на апельсиновый сок. Ванильный сахар можно заменить коричневым или взять обычный.
А вот творог у меня домашний. Немного затраченного времени - и свежий творог на столе. Все ту же йогуртницу Oursson с молоком заряжаем бактерицидной закваской для приготовления творога на 6-10 часов. Заа это время в емкости появится плотный сгусток. На нем нужно ножом сделать сеточку, как бы разрезая его. Варить в той же емкости на водяной бане минут 15 до отхождения сыворотки.
Творог сливаем через 2 слоя марли и подвешиваем дя стекания сыворотки. Кстати, сыворотка очень вкусная: ее можно выпить ии пустить на выпечку.
Чем дольше стекает - тем плотнее творог. Вам может понравиться плотный как сыр хорошо сцеженный творог или...
... или мягкий и нежный "детский вариант". Творог получается очень вкусный. Нежный, с легкой кислинкой. В данное блюдо лучше использовать более жирный и влажный творог.
Бананы режем кусочками и отправляем в морозилку на 1 час. Можно нарезать в пакет заранее.
Выжимаем апельсиновый сок. Можно взять готовый, это не принципиально. Но свежий апельсин как-то полезнее.
В мисочке смешиваем творог, сахар, ликер и апельсиновый сок. Ликер у меня был апельсиновый.
Бананы выкладываем в емкость погружного блендера. Начинаем пюрировать бананы, постепенно, по ложечке, добавляя творожную смесь.
Получается однородная густая и вязкая масса. Раскладываем массу по формочкам и убираем ненадолго в морозилку. Впрочем, в закрытом контейнере мороженое может там храниться довольно долго. Но следует учесть, что оно сильно замерзает и будет затруднительно выкладывать в формочки.

Мороженое-твороженое нежное, бархатистой структуры, не приторное, очень банановое, но с экзотическими нотками, слившимися в гармоничном экстазе. Недостаток один: после вынимания из холодильника - слегка темнеет. Замечательно смотрится в любых формах, украсить при желании можно на свой вкус.

Готовьте смело, это вкусно!

Готовьте вкусно! Приятного аппетита вам и вашей семье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: праздник десерт гости полдник йогуртница

Вкусы: банановый соленый свежий приятный нежный освежающий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153639/]Банановое твороженое[/url]
[url=/recipes/show/153639/][img]/data/cache/2018sep/28/15/2405585_33410-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Проще говоря, это - творожное мороженое с богатой вкусовой палитрой. Настолько гармоничной, что пробующие его не смогут разложить вкус на составляющие ингредиенты. Попробуйте приготовить - и вы получите вкусный и небанальный десерт: легкий, свежий и полезный.

Ингредиенты: Творог, Банан, Сок апельсиновый, Ванильный сахар, Ликер.
Тэги: праздник, десерт, гости, полдник, йогуртница.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Банановое твороженое
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018sep/28/15/2405585_33410-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Банановое твороженое" title="Рецепт: Банановое твороженое"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Проще говоря, это - творожное мороженое с богатой вкусовой палитрой. Настолько гармоничной, что пробующие его не смогут разложить вкус на составляющие ингредиенты. Попробуйте приготовить - и вы получите вкусный и небанальный десерт: легкий, свежий и полезный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/174/">
          Мороженое
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Банановое твороженое»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9864/">йогуртница</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153639/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Банановое твороженое

Категория: Десерты › Мороженое

Ингредиенты для «Банановое твороженое»:

Творог Банан Сок апельсиновый Ванильный сахар Ликер

Тэги: праздник, десерт, гости, полдник, йогуртница

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Банановое твороженое» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 июля 2021 года nadinhike #

+17

[+5]

Восхитителное твороженое

... совершенно холодный десерт с бесподобным вкусом

... Забрала навсегда
Спасибо автору и светлая, добрая память...

9 июля 2021 года Сурик #

+18

[+5]

Великолепное твороженое! Очень вкусно получилось! Прохладное! Быстро и просто! Делала с апельсиновым свежим соком, но без ликера. Спасибо большое за рецепт! Олечка, светлая тебе память!

26 октября 2018 года Т-пушка #

Красиво смотрится десерт-мороженое!

Спасибо,Олечка,за рецепт...утащила!

26 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Пользуйся

8 октября 2018 года Aglaiy #

2 октября 2018 года wise1288 #

Да, Олечка! Вкуснота...ммм

2 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

1 октября 2018 года Silverina1 #

Интересный рецепт, Оля, спасибо, что поделилась!

1 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Ленчик, буду рада, если воспользуешься рецептом

30 сентября 2018 года Демурия #

30 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

30 сентября 2018 года Эрид #

Какие у Вас красивые креманки - мороженки в хозяйстве))

30 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

ага, хозяйство большое))

30 сентября 2018 года msuslik #

Творожная прелесть.
Очень, очень мне нравятся все Ваши рецепты. И всегда такое красивое и понятное написания приготовления блюда.

30 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо большое, мне очень приятно

30 сентября 2018 года golubga #

Вкусно и полезно!!!

30 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)