Очень вкусная и быстрая в приготовлении запеканка из домашнего творога и ароматной садовой малины! Это очень просто, быстро и вкусно!!! Спасибо закваскам от Орсика.))
alekstrПоваренок 6 уровня
- 1 октября 2018, 13:40
- 1269
Творожная запеканка с малиной
Ингредиенты для «Творожная запеканка с малиной»:
- Молоко — 2 л
- Закваска — 2 пакет.
- Творог — 500 г
- Молоко сгущенное — 120 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Малина — 250 г
- Сливки (33% жирности) — 1 стак.
- Сахарная пудра (по вкусу) — 1 ст. л.
- Мята — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3480.7 ккал |
белки
205.5 г |
жиры
150.8 г |
углеводы
325.8 г |
| Порции | |||
| ккал 870.2 ккал |
белки 51.4 г |
жиры 37.7 г |
углеводы 81.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Творожная запеканка с малиной»:
-
Для приготовления запеканки нам потребуется творог. Его мы приготовим из молока и закваски. В ёмкость наливаем 1 л молока комнатной температуры, добавляем закваску. Закрываем ёмкость крышкой и встряхиваем в течении 2-3 минут.
-
В термос наливаем кипящей воды до указанной отметки. Помещаем в термос ёмкость с молоком и закваской. Закрываем термос крышкой и убираем на 8-10 часов. Аналогично делаем творог из еще одного литра молока.
-
Затем молочную массу прорезаем ножом на кубики 1х1. Ёмкость помещаем на водяную баню и варим 10-15 минут, начнет отделяться сыворотка. Затем откидываем творог на дуршлаг, застеленный марлей. Завязать марлю и подвесить, чтобы стекла сыворотка. Получаем 200 - 250 гр творога из 1 л молока. У меня получилось 500 гр творога из 2 л молока, так как делала двойную порцию.
-
Продукты для запеканки.
-
В чашу миксера выкладываем яйца и сахар.
-
Хорошо взбиваем массу.
-
Затем добавляем сгущенное молоко. Продолжаем взбивать.
-
Добавляем творог. Взбиваем до однородности.
-
Выливаем творожную массу в глубокую форму для запекания, застеленную пергаментом. У меня форма размером 21х21 см.
-
Добавляем 100 гр малины, слегка вдавливая ее в творожную массу. Помещаем форму в разогретую духовку.
-
Выпекаем 45-55 минут при 160 градусах, ориентируясь на свою духовку.
-
Остужаем запеканку. Сливки взбиваем с сахарной пудрой. Нарезаем запеканку на порции, украшаем взбитыми сливками и малиной.
-
Подаем запеканку, добавив малину и мяту.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2018 года wise1288 #
10 октября 2018 года alekstr # (автор рецепта)
1 октября 2018 года Ирушенька #
10 октября 2018 года alekstr # (автор рецепта)
1 октября 2018 года Анастасия АГ #
10 октября 2018 года alekstr # (автор рецепта)
1 октября 2018 года julika1108 #
10 октября 2018 года alekstr # (автор рецепта)
1 октября 2018 года Wera13 #
1 октября 2018 года alekstr # (автор рецепта)
1 октября 2018 года Ксюня_51 #
1 октября 2018 года alekstr # (автор рецепта)
1 октября 2018 года Nienulka #
1 октября 2018 года alekstr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: