Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

NienulkaПоваренок 7 уровня

3 октября 2018, 19:14
3706

Дрожжевые оладьи с курагой

Предлагаю приготовить воздушные и мягкие оладьи на кефире. Тесто готовится с добавлением дрожжей, поэтому получаются нежные и пористые оладушки. А чтобы оладьи были еще вкусней, добавим кусочки кураги.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи с курагой»:

Кефир

Молоко — 1 л
Закваска (пакетик Oursson) — 3 г

Оладьи

Кефир — 250 мл
Дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Курага — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Соль — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2418.3 ккал	белки 79.2 г	жиры 56.3 г	углеводы 401.6 г
Порции
ккал 161.2 ккал	белки 5.3 г	жиры 3.8 г	углеводы 26.8 г
100 г блюда
ккал 132.9 ккал	белки 4.4 г	жиры 3.1 г	углеводы 22.1 г

Рецепт «Дрожжевые оладьи с курагой»:

Готовим домашний кефир с закваской от Oursson.
Берем один пакетик 3 г и 1 литр теплого молока. Всыпаем закваску в емкость для сквашивания, заливаем молоком и размешиваем.
В термос-йогуртницу наливаем кипяток до отметки и ставим молоко. Закрываем крышкой, оставляем при комнатной температуре на 6-10 часов.
Получаем густой кефир. Его можно не охлаждать для приготовления оладьев.
В тарелку наливаем нужное количество кефира, а остальной убираем в холодильник.
Высыпаем дрожжи, размешиваем.
Добавляем соль и сахар.
Разбиваем сырое яйцо, размешиваем до однородности.
Наливаем растительное масло для мягкости.
Теперь насыпаем муку, тесто должно быть, как для обычных оладьев.
Оставляем тесто в тепле на 20 минут.
Курагу режем мелко и добавляем в подошедшее тесто. Перемешиваем.
В сковородке разогреваем масло, жарим оладушки под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.

Дрожжевые оладушки с курагой подаем к столу в теплом виде, можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед завтрак ужин жарить оладьи

Вкусы: нежный жареный мягкий абрикосовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153768/]Дрожжевые оладьи с курагой[/url]
[url=/recipes/show/153768/][img]/data/cache/2018oct/03/16/2409610_70388-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Предлагаю приготовить воздушные и мягкие оладьи на кефире. Тесто готовится с добавлением дрожжей, поэтому получаются нежные и пористые оладушки. А чтобы оладьи были еще вкусней, добавим кусочки кураги.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Кефир, Дрожжи, Сахар, Курага, Яйцо куриное, Масло растительное, Мука пшеничная, Соль.
Тэги: обед, завтрак, ужин, жарить, оладьи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дрожжевые оладьи с курагой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018oct/03/16/2409610_70388-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дрожжевые оладьи с курагой" title="Рецепт: Дрожжевые оладьи с курагой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить воздушные и мягкие оладьи на кефире. Тесто готовится с добавлением дрожжей, поэтому получаются нежные и пористые оладушки. А чтобы оладьи были еще вкусней, добавим кусочки кураги.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи с курагой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153768/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дрожжевые оладьи с курагой

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи с курагой»:

Молоко Закваска Кефир Дрожжи Сахар Курага Яйцо куриное Масло растительное Мука пшеничная Соль

Тэги: обед, завтрак, ужин, жарить, оладьи

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Дрожжевые оладьи с курагой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

15 июля 2021 года Катерина32 #

[+1]

Не могу разделить восторженных отзывов.
Тесто плотное, совершенно не воздушное

Оладьи получились слишком тестяными с сильным запахом дрожжей

30 мая 2020 года Демурия #

+17

[+5]

Вкусные, воздушные, оладьи с оранжевым настроением!
Спасибо

10 ноября 2018 года непростая #

Ниночка, ураааа, всё получилось

добавила грибочков сделала пресные) сахара чуток положила для дрожжей) быстро, никаких опар, и мега вкусные дрожжевые оладушки были у нас на столе👍теперь это мой идеальный рецепт

10 ноября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Ух ты! Я очень рада

Спасибо

9 ноября 2018 года непростая #

У впас на удивление тесто не опало

сколько читала, что как тесто подойдет дрожжевое, то его нельзя потом мешать😕

9 ноября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Почему его нельзя мешать?

9 ноября 2018 года непростая #

Читала что опадает, так как тесто с дрожжами не любит лишний раз чтобы его "колотили" ...

9 ноября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Первый раз слышу

всегда размешиваю,и все хорошо печётся

это наверное зависит от активности дрожжи.

14 октября 2018 года AnutcaCe #

Уточните, разве на 250мл кефира 500гр муки? Это получается тесто для выпечки а не для оладьев...

14 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

А с чего вы взяли, что в 2 стаканах муки 500грамм? По моему двух стаканов муки вполне достаточно для 1 стакана кефира. Тем более тесто дрожжевое. Вводите муки небольшими частями, может у вас уйдет и меньше.

8 октября 2018 года Вика-camomile #

Вкусно

9 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

4 октября 2018 года Просто Дуня #

Ниночка,

сразу браво!!!

Рецепт великолепен!

А фото класс, очень аппетитные…

Я бы сейчас угостилась!

Съем я пожалуй штук так пять… Нинуль, ставь чай!

4 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо за похвалу

Ставлю чайник. Угощайся дорогая

5 октября 2018 года Просто Дуня #

4 октября 2018 года Natysinka #

Ммммм прям оладьев захотелось,надо сделать!

4 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Ждем с фото отчетом

4 октября 2018 года ОльгаИ #

Прочитала и сразу захотелось! Все ингредиенты, кроме закваски (увы, наш скромный городок не входит в ареал ее обитания) имеются в наличии. Так что приготовлю!

4 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Можно и из покупного кефира сделать

4 октября 2018 года ОльгаИ #

Я так и планирую!!! Спасибо ))

4 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Ждем с фото отчетом

4 октября 2018 года мисс #

пышные, румяные оладьи!

4 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

3 октября 2018 года Tatanj #

Ниночка, прекрасные оладьи, очень аппетитные!

3 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо

3 октября 2018 года Ирушенька #

Ниночка, замечательные, пышные, румяные оладьи!

5 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю

3 октября 2018 года мудрая тетушка-Сова #

восхитительные

3 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо

4 октября 2018 года мудрая тетушка-Сова #

3 октября 2018 года Tanushechka-2017 #

Какие золотистые пышные оладушки!

3 октября 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Дрожжевые оладьи с курагой

Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи с курагой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дрожжевые оладьи с курагой»:

Похожие рецепты

Оладьи «Яблочный рай»

Драники "Белорусские"

Хоткейки с бананом и клюквой

Оладьи-пирожные

Оладьи с яблоком

Воздушные гречневые оладьи с бананами

Нежные оладьи на козьем молоке

Тыквенные оладьи с зеленым соусом

Оладьи "Кольские" с брусникой

Фотографии «Дрожжевые оладьи с курагой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!