Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня

5 октября 2018, 9:21
17556

Тыквенные краффины

В сезон тыквы предлагаю вам, дорогие поварята, приготовить хрустящие снаружи, мягкие внутри, аппетитные и вкусные булочки с полезной солнечной тыквой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Тыквенные краффины»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 270 г
Дрожжи (сухие, безопарные.) — 1 ч. л.
Сахар — 50 г
Тыква — 250 г
Молоко — 50 мл
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 40 г
Ванилин — 1 г

Начинка

Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Изюм (запарить в горячей воде на 30 минут)

Дополнительно

Сахарная пудра (для посыпки краффинов) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2258.5 ккал	белки 30.3 г	жиры 119.8 г	углеводы 275.2 г
100 г блюда
ккал 293.3 ккал	белки 3.9 г	жиры 15.6 г	углеводы 35.7 г

Рецепт «Тыквенные краффины»:

Почистить, нарезать кубиком тыкву.
Отварить, добавив 50 г воды.
Сделать из отваренной тыквы пюре.
В миске смешать тыквенное пюре, тёплое молоко, растопленное масло, сахар, ванилин, дрожжи и соль. Перемешать.
Частями добавить муку. Замесить мягкое тесто. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить подходить на 1,5 часа.
Через час один раз обмять тесто.
Разделить тесто на 6 частей.
Каждую часть теста раскатываем как можно тоньше в длинный пласт. Смазываем растопленным маслом, посыпаем изюмом.
Сворачиваем в рулет по короткой стороне. Прокатываем руками рулет по столу, аккуратно вытягивая его в длину.
Разрезаем рулет вдоль острым ножом.
Срезами наверх заворачиваем каждую разрезанную часть в улитку.
Сформированные краффины выкладываем в смазанные маслом формы для маффинов. Накрываем полотенцем, оставляем подходить на 1 час.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до зарумянивания.
Готовые остывшие краффины посыпаем сахарной пудрой.
Из указанного количества ингредиентов получилось 12 краффинов.
Мякиш у краффинов нежный, мягкий, солнечный.
А снаружи краффины хрустящие и слоистые!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На полдник На природу

Теги: чаепитие выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153824/]Тыквенные краффины[/url]
[url=/recipes/show/153824/][img]/data/cache/2018oct/04/14/2410342_21864-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
В сезон тыквы предлагаю вам, дорогие поварята, приготовить хрустящие снаружи, мягкие внутри, аппетитные и вкусные булочки с полезной солнечной тыквой.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Тыква, Молоко, Соль, Масло сливочное, Ванилин, Изюм, Сахарная пудра.
Тэги: чаепитие, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенные краффины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018oct/04/14/2410342_21864-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенные краффины" title="Рецепт: Тыквенные краффины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В сезон тыквы предлагаю вам, дорогие поварята, приготовить хрустящие снаружи, мягкие внутри, аппетитные и вкусные булочки с полезной солнечной тыквой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенные краффины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153824/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенные краффины

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Тыквенные краффины»:

Мука пшеничная Дрожжи Сахар Тыква Молоко Соль Масло сливочное Ванилин Изюм Сахарная пудра

Тэги: чаепитие, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тыквенные краффины» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 мая 2021 года misstatius #

[+4]

Вкусно. Пекла двойную норму. Рецепт привлёк из-за отсутствия яиц. Слоистости почему-то не получилось. Пекла в бумажных формочках для куличей. Покрыла глазурью.
Восторга у родных не вызвало (съели по 1 шт), выпечка, как выпечка.

3 мая 2021 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Очень аппетитная выпечка у Вас получилась

2 декабря 2018 года Яблочная душа #

+13

[+4]

Испекла в привычной мне форме пирога-розы и без изюма (не было его у меня). Понравилось, что тесто без яиц, очень экономно. Булочки-желтушки хорошо пошли с молоком. Спасибо за рецепт!

3 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и замечательный фотоотчет!

очень рада, что булочки понравились

25 ноября 2018 года Ryzh1 #

+17

[+5]

Такие ароматные, яркие, воздушные с хрустящей корочкой! Очень понравились! Спасибо за рецепт!

25 ноября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Очень аппетитно получились у Вас краффины!

спасибо большое за доверие к рецепту и великолепное исполнение!

24 ноября 2018 года миранда-муся #

+12

[+5]

Татьяна, спасибо! Получила огромное удовольствие от «кручу-верчу», воздушные и вкусные! Легко готовить тыкву резать было лень, положила две баночки детского тыквенного пюре, малышка не съела!

Спасибо !

24 ноября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Очень приятно, что и вкус и процесс приготовления Вам понравился

получились очень симпатичные краффины! Спасибо за доверие!

8 ноября 2018 года Алиева2012 #

+25

[+5]

Отличный рецепт выпечки для домашнего чаепития или для похода в гости! Тесто приятного солнечного цвета с нежным ароматом тыквы!

8 ноября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Марьям, спасибо большое за аппетитный фотоотчет

очень рада, что рецепт понравился

8 ноября 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Алиева2012

Марьям, замечательная выпечка

8 ноября 2018 года Алиева2012 #

Спасибо, Лиличка!! Угощайся

8 ноября 2018 года nadin0930 #

↑Ответ для Алиева2012

Марьяша, красотки у тебя получились!

8 ноября 2018 года Алиева2012 #

СпасибоЮ Надюша!!!

12 октября 2018 года АкуЛИНА2 #

Очень понравились булочки. Как раз тыква поспела. Буду готовить.
Спасибо!

12 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт Вам приглянулся! Готовьте с удовольствием

11 октября 2018 года flokso #

+16

[+5]

Татьяна, я Вам с благодарностью и фотоотчетом. Крафины получились очень вкусные. К сожалению, я не очень дружу с дрожжевой выпечкой и не ахти уж чего накрутили, но тут дело в моих уж ... руках. Муки ушло больше и даже пару столовых ложек целтнозерновой (мука закончилась))) Но тесто не забила все таки) получились мягкие и пышные булкомаффины и аромат витает на весь подъезд! Тыква не чувствуется вовсе! Благодарю Вас от всей души и надеюсь что буду ещё практиковаться и не раз!!!!

11 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Здорово у Вас получилось!

Очень рада, что Вам рецепт понравился! Спасибо большое за доверие к рецепту и прекрасный фотоотчет!

7 октября 2018 года Алиева2012 #

Танюша, очень во время твой рецепт!!! Сегодня сок тыквенный варила и остался кусок тыквы... вот завтра и сооружу крафинов!!!

7 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Здорово!

надеюсь всё получится, и краффины Вам понравятся

7 октября 2018 года Алиева2012 #

Не сомневаюсь, что понравятся!

7 октября 2018 года Edem-ka #

Красота! Очень аппетитные!

7 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту

7 октября 2018 года Natysinka #

Какие аппетитные

7 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Спасибо

6 октября 2018 года mariana82 #

Замечательные булочки

6 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Спасибо большое

6 октября 2018 года Moravanka #

Отличный рецепт!

6 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Благодарю

6 октября 2018 года wise1288 #

Танюш! Замечательные краффины, сколько слоев получилось

6 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Спасибо большое за комментарий

действительно слоистые вышли, вкусные )

5 октября 2018 года Покусаева Ольга #

Танечка, шикарные краффины!

5 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Ольга, спасибо большое за положительный отзыв

5 октября 2018 года 50511 #

Танечка, чудесные булочки! Такие нежные и аппетитные!

5 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

От всей души, огромное спасибо за положительный отзыв

5 октября 2018 года Гали-28 #

Танюш, шикарнейшие, умничка

5 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Благодарю за похвалу и внимание к рецепту

5 октября 2018 года Ирушенька #

Татьяна, очаровательные, солнечные краффины!

5 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за внимание к рецепту

5 октября 2018 года Бархатные ручки #

Замечательные булочки красивого цвета!

5 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Благодарю за внимание к рецепту

5 октября 2018 года Wera13 #

Замечательные какие!!!

5 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Спасибо большое

5 октября 2018 года Виорелька-водолейка #

Бесподобные краффины

Солнечные, яркие- чудесные!

5 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыквенные краффины

Ингредиенты для «Тыквенные краффины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенные краффины»:

Похожие рецепты

Бублики пивные с сыром

Булочки с маком

Американские булочки

Плетеная рождественская звезда

Необычайно вкусные булочки

Паровые булочки "Апельсины"

Пасхальные дрожжевые булочки с секретом

Булочки из творожного теста с джемом

Булочки на овсяной каше

Фотографии «Тыквенные краффины» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!