Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

lili-8888Поваренок 6 уровня

5 октября 2018, 20:37
1575

Тарт с творогом и инжиром

У нас сезон инжира продолжается. Предлагаю приготовить вариант тарта с творогом и инжиром. В этом рецепте я буду использовать творог приготовленный с помощью Бактериальной закваски для натурального творога Oursson.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Тарт с творогом и инжиром»:

Творог

Молоко — 1 л
Закваска (бактериальная закваска для творога Oursson)

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 180 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное — 75 г
Сахар — 50 г
Яйцо куриное (1 целое и 1 желток) — 2 шт

Начинка

Творог — 300 г
Сметана — 100 мл
Сахар — 80 г
Крахмал — 25 г
Яйцо куриное (1 яйцо и 1 белок) — 2 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Инжир — 200 г
Мед (жидкий) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 24265.6 ккал	белки 414.1 г	жиры 2104.4 г	углеводы 864.6 г
100 г блюда
ккал 197.9 ккал	белки 3.4 г	жиры 17.2 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Тарт с творогом и инжиром»:

Для тарта нам нужно заранее приготовить творог.
Емкость для приготовления творога простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (у меня молоко 2,5% жирности) В молоко всыпать закваску для творога, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски.
Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта.
Затем полученную массу разрезать прямо в емкости длинным ножом делая решетку
В той же емкости, где молоко заквашивалось, массу подогреть до температуры 50-60° Это лучше делать на водяной бане, 10-15 минут, пока начнет отделяться сыворотка.
Затем откинуть массу на сито (или дуршлаг), простеленное марлей. Положить творог под пресс на несколько часов или на ночь, если нужен творог сухой.
Из 1 литра молока у меня вышло 300г творога.
Теперь приготовим тесто. Муку просеять с разрыхлителем в чашку. Масло нарезать мелким кубиком и перетереть с мукой в крошку. Добавить яйца, собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник.
Для начинки творог смешать со сметаной.
Добавить сахар, ванильный сахар, яйца и крахмал. Хорошо перемешать.
Тесто раскатать толщиной примерно 0,5 см. Выложить в форму, формируя бортики. Этого количества ингредиентов хватит на форму 22*14 см.
На тесто выложить начинку. Инжир вымыть, нарезать пластинками, выложить сверху на творожную начинку.
Духовку разогреть до 180С. Печь тарт примерно 50-60 минут. Готовый тарт вынуть и смазать сверху медом. Затем остудить и выдержать несколько часов в холодильнике.
Можно угощаться.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед ужин

Вкусы: сладкий творожный фруктовый медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153845/]Тарт с творогом и инжиром[/url]
[url=/recipes/show/153845/][img]/data/cache/2018oct/05/37/2410916_41130-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
У нас сезон инжира продолжается. Предлагаю приготовить вариант тарта с творогом и инжиром. В этом рецепте я буду использовать творог приготовленный с помощью Бактериальной закваски для натурального творога Oursson.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Творог, Сметана, Крахмал, Ванильный сахар, Инжир, Мед.
Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тарт с творогом и инжиром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018oct/05/37/2410916_41130-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тарт с творогом и инжиром" title="Рецепт: Тарт с творогом и инжиром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У нас сезон инжира продолжается. Предлагаю приготовить вариант тарта с творогом и инжиром. В этом рецепте я буду использовать творог приготовленный с помощью Бактериальной закваски для натурального творога Oursson.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тарт с творогом и инжиром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/690">Инжир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153845/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тарт с творогом и инжиром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Тарт с творогом и инжиром»:

Молоко Закваска Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Творог Сметана Крахмал Ванильный сахар Инжир Мед

Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 октября 2018 года julika1108 #

Красота

9 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 октября 2018 года Алиева2012 #

Обожаю инжир!! Тарт великолепен

9 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)

Благодарю!

7 октября 2018 года таньчка #

Наверное,очень вкусно!Инжир полюбила в этом году, побывав на юге

9 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 октября 2018 года Бархатные ручки #

Лиля, фото, как всегда, изумительны!

Очень красивый, нежный тарт!

9 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо!

7 октября 2018 года Tatanj #

Прекрасный тарт!

9 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)

Благодарю!

6 октября 2018 года wise1288 #

Лиля! Тарт наивкуснейший

9 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо!

6 октября 2018 года мисс #

Дождалась твоих рецептов. Инжир у нас дикая редкость и по цене жуть. Фото изумительны, как всегда.

6 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)

Светик, привет! Да, я попробую вскочить в последний вагон

. Спасибо!

6 октября 2018 года Ирушенька #

Лилечка, очаровательный тарт!

6 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю!

5 октября 2018 года Леночка 53 #

Очень вкусно!

6 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо!

5 октября 2018 года Анастасия АГ #

Лиля, нежный вкусный тарт!

5 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)

Настя, спасибо!

5 октября 2018 года Okoolina #

С инжиром конечно -просто замечательно!!!

6 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)

Благодарю!

5 октября 2018 года Tanushechka-2017 #

Очень вкусный аппетитный тарт!

6 октября 2018 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тарт с творогом и инжиром

Ингредиенты для «Тарт с творогом и инжиром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тарт с творогом и инжиром»:

Похожие рецепты

Пирог с замороженными ягодами

Закусочный пирог с сырным соусом

Слоeный пирог "Решeтка" с фруктами фламбе

Тыквенный тарт «Подарок солнышку»

Тарт с клубникой и карамелизированным кремом

Киш с семгой и брокколи

Страсбургский пирог

Пирог с брынзой и щавелем

Открытый постный пирог с грибами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!