Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

TANCHITTAПоваренок 5 уровня

13 октября 2018, 5:15
2551

Творожный паштет с вялеными томатами

Вкусный и нежный паштет из творога с вялеными томатами и оливками. Паштеты идеально подходят для закусок. Их можно использовать для перекусов и сытных завтраков. Творожный паштет готовится легко, не занимая длительного времени приготовления, а результат всегда радует нежным вкусом, особенно если приготовлен из домашнего творога. Творог, приготовленный в домашних условиях на бактериальной закваске от Орсика-это залог успеха любого блюда!

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Творожный паштет с вялеными томатами»:

Творог

Молоко (пастеризованное (3,5%)) — 1 л
Закваска (бактериальная закваска Творог от Орсика1 пакет) — 3 г

Паштет

Творог — 250 г
Масло сливочное — 100 г
Томаты вяленые — 50 г
Оливки зеленые (8-10) — 10 шт
Маслины (8-10) — 10 шт
Каперсы — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1889.8 ккал	белки 86 г	жиры 124.8 г	углеводы 94 г
100 г блюда
ккал 108.6 ккал	белки 4.9 г	жиры 7.2 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Творожный паштет с вялеными томатами»:

Приготовление творога от Орсика :
Молоко (в моем случае пастеризованное) вскипятите, остудите до 25 градусов (в раковине с холодной водой). В чистый стакан для приготовления творога, добавьте пакетик закваски. Влейте процеженное молоко, хорошо перемешайте. Стакан закройте крышкой.
В термос, до отметки влейте кипящую воду, поместите стакан с молочной смесью.
Время сквашивания 6-10 часов.
После сквашивания кисломолочный сгусток разрежьте ножом вдоль и поперек, в виде решетки (на всю глубину стакана). Кисломолочную смесь надо прогреть до 60-и градусов. Я нагреваю в микро (10 минут при 100% (800 Вт), до 80-и градусов, затем оставляю на столе до полного остывания.
Остывший творог фильтруют через марлю, или с помощью специальной формы для приготовления творога. Отделившуюся сыворотку можно сохранить для дальнейшего применения. Форму с творогом надо поставить в холодильник на 3 и более часов. На выходе получается очень вкусный и нежный (хоть и довольно таки плотный)творог!
При более "высоком"нагреве и дальнейшем остывании, получится бОльшая отдача творожных хлопьев.
Вес получившегося творога =260 г. (фото)
Продукты для приготовления паштета :
Сливочное масло растопите в микроволновке
( 60%=2 мин., масло должно быть в жидком виде)
Творог (должен быть плотным) перемешайте с маслом при помощи миксера, массу немного посолите и поперчите. Вяленые томаты, оливки и маслины нарежьте (произвольно). Каперсы мелко порубите, хорошо отожмите от рассола.
В творожную массу вмешайте ложкой измельченные овощи.
Готовый паштет выложите в сито или в контейнер, уберите в холодильник до полного застывания масла. Паштет получается творожно-сливочный с пикантным вкусом.
Хранить творожный паштет можно не более трех дней.
Подавайте творожный паштет на "темном" (ржаной или льняной) хлебе (булочках)со свежими салатными листьями.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска завтрак

Вкусы: творожный сливочный томатный оливковый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/154028/]Творожный паштет с вялеными томатами[/url]
[url=/recipes/show/154028/][img]/data/cache/2018oct/13/24/2415753_60436-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Вкусный и нежный паштет из творога с вялеными томатами и оливками.
Паштеты идеально подходят для закусок. Их можно использовать для перекусов и сытных завтраков. Творожный паштет готовится легко, не занимая длительного времени приготовления, а результат всегда радует нежным вкусом, особенно если приготовлен из домашнего творога.
Творог, приготовленный в домашних условиях на бактериальной закваске от Орсика-это залог успеха любого блюда!

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Творог, Масло сливочное, Томаты вяленые, Оливки зеленые, Маслины, Каперсы, Соль, Смесь перцев.
Тэги: закуска, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный паштет с вялеными томатами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018oct/13/24/2415753_60436-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный паштет с вялеными томатами" title="Рецепт: Творожный паштет с вялеными томатами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный и нежный паштет из творога с вялеными томатами и оливками.
Паштеты идеально подходят для закусок. Их можно использовать для перекусов и сытных завтраков. Творожный паштет готовится легко, не занимая длительного времени приготовления, а результат всегда радует нежным вкусом, особенно если приготовлен из домашнего творога.
Творог, приготовленный в домашних условиях на бактериальной закваске от Орсика-это залог успеха любого блюда!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный паштет с вялеными томатами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7046">Томаты вяленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/154028/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный паштет с вялеными томатами

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Творожный паштет с вялеными томатами»:

Молоко Закваска Творог Масло сливочное Томаты вяленые Оливки зеленые Маслины Каперсы Соль Смесь перцев

Тэги: закуска, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

607

Суп "Для разнообразия"

102
607
66726

289

Салат "Морской конeк"

145
289
25676

2606

Мясо в горшочках "Тепло домашнего очага"

178
2606
147282

Фотографии «Творожный паштет с вялеными томатами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 октября 2018 года мясная душа #

Шикарный рецепт!

Жаль только каперсы нынче ценой кусаются...

17 октября 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Спасибо большое !!!

Вроде не "кусаются"( каперсы), не дороже оливок стоят, да и надо их чуть ....

19 октября 2018 года мясная душа #

Ну не знаю... У нас за 180 граммовую баночку 236 рубликов просят...

15 октября 2018 года 50511 #

Танюша, шикарный творожный паштет! Пикантный и вкусный! Оформление супер!

15 октября 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Спасибо Танечка !!!

15 октября 2018 года Silverina1 #

Отличная идея!

Если еще и вяленые помидорки свои, вообще лепота будет!

15 октября 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Спасибо Леночка !!!

Помидорчики свои( прошлогодние ... )

В этом году закрывала вместе со сладким перцем...

14 октября 2018 года Mary Stone #

Какая интересная идея!

Танюш, рецепт отличный. Очень аппетитно-заманчивый паштет.

14 октября 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Машенька,большое спасибо !!!

14 октября 2018 года Исики #

+13

[+5]

Танечка, спасибо огромное вкус обалденный. НЕ могла дождаться, когда уже можно пробовать. Все просто и необыкновенно вкусно.

14 октября 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Замечательный паштет !!!

Очень рада, что паштет пришелся по вкусу !!!

Лариса, большое спасибо за доверие к рецепту!!!

И красивый фотоотчет !!!

13 октября 2018 года Ирушенька #

Танечка, просто потрясающий, пикантный паштет! Очень интересная идея!

14 октября 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Ириша , благодарю от души !!!

13 октября 2018 года Демоника #

Самое смешное, что на днях сделала нечто подобное и именно с вялеными томатами

Про оливки думала, но их просто не было) Поэтому смело могу сказать, что это очень вкусно!

14 октября 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Паштет творожный готовлю давно ( как научилась вялить помидоры), и всегда с оливками ( любим мы их очень )....
А в этот раз решила добавить каперсы--
- вкус " заиграл" по новому--- нам понравилось .
Спасибо Оля !

13 октября 2018 года sentyabr #

Это очень вкусно!

И так красиво смотрится, глаз не оторвать! Великолепные фото!

Обязательно заберу, спасибо!

14 октября 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Марина, большое спасибо за поддержку !!!

Готовь на здоровье, буду рада, если паштет придется по вкусу ...

15 октября 2018 года sentyabr #

13 октября 2018 года Анастасия АГ #

Отличная намазочка!!

14 октября 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Спасибо большое !!!