Мои любимые пироженки. Предлагаю свой рецепт приготовления этого лакомства!!!
ЛизаветкаПоваренок 4 уровня
- 27 ноября 2008, 19:12
- 29444
Заварные эклеры с коньяком
Ингредиенты для «Заварные эклеры с коньяком»:
Тесто
- Вода — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
Крем
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 3/4 стак.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Коньяк — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Глазурь
- Шоколад молочный / Шоколад — 50-75 г
- Масло сливочное — 25 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5668.8 ккал |
белки
68.3 г |
жиры
200 г |
углеводы
893.6 г |
| Порции | |||
| ккал 944.8 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 33.3 г |
углеводы 148.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 46.3 г |
Рецепт «Заварные эклеры с коньяком»:
-
Тесто: Слив. масло и воду с солью довести до кипения, всыпать муку, перемешать. Переложить в другую ёмкость. Добавить по одному яйца. Выложить в кондитерский мешок и выдавить на промасленный пергамент 30 полосок на расстоянии 1,5-2см. Выпекать 20 мин при 200С, затем 20 мин при 150С.
-
Выпеченным полоскам дать остыть. Приготовить крем. Взбить молоко, муку, яйцо, сахар, ванил. сахар. Варить до загустения, добавить слив. масло, коньяк. Остудить, начинить эклеры.
-
Приготовить глазурь. Шоколад растопить на водяной бане, добавить масло, покрыть пирожные глазурью. Поставить в холодильник.
-
Когда остынут, подавать к чаю
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2019 года Katya_lizi_twins #
29 ноября 2019 года Katya_lizi_twins #
10 февраля 2019 года domniz #
29 августа 2014 года Алла-сладкоежка #
11 января 2014 года Maniga #
Люблю эклеры с шоколадом, и со сгущенкой, с творожком...
Еще люблю эклеры
Кусочек лакомый вкушУ, горячим чаем я запью,
И наслаждаться буду счастьем: о, как он нежен, как прекрасен...
3 февраля 2014 года Лизаветка # (автор рецепта)
8 сентября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #
13 сентября 2010 года Лизаветка # (автор рецепта)
Красивые эклерчики у вас получились=)
5 сентября 2009 года Лизаветка # (автор рецепта)
Для теста:
1 стак. воды
100 г размягч. слив. масла
4 яйца
1 стак. муки
1/2 ч.л. соли
Приятного аппетита!!!!
Для крема:
1 стак. молока
3/4 стак. сахара
2 ч.л. коньяка
1 яйцо
2 ст.л. муки
ванил. сахар
50 г слив. масла
Для глазури:
50 г. шоколада
2-4 ч.л. раст. масла
18 августа 2009 года inna_2107 #
16 августа 2009 года Мэй-Лин #
6 сентября 2009 года Лизаветка # (автор рецепта)
5 марта 2009 года Татьяна25 #
3 марта 2009 года Zbarsya #
28 ноября 2008 года Konniia #
6 декабря 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
28 ноября 2008 года Искорка deleted #
28 ноября 2008 года Искорка deleted #
6 декабря 2008 года Лизаветка # (автор рецепта)
28 ноября 2008 года OKSANA #
28 ноября 2008 года мисс #
28 ноября 2008 года Pachita #
27 ноября 2008 года Oksy #
27 ноября 2008 года tat70 #
27 ноября 2008 года Oksy #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: