elena777Поваренок 8 уровня

9 ноября 2018, 8:11
128777

Куриные рулетики "Королевские"

Этот рецепт - беспроигрышный праздничный вариант! Рулетики из куриной грудки с грибной начинкой в пикантном луковом соусе... да с румяной сырной корочкой! Можно подавать, как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные рулетики "Королевские"»:

Для рулетов

Грудка куриная (филе) — 1 кг
Шампиньоны — 250 г
Чеснок — 1 зуб.
Горчица ("Кубанская" ТМ HAAS) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сыр твердый — 130 г

Для соуса

Ряженка (2,5%) — 1,5 стак.
Карри — 1/2 ч. л.
Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
Горчица ("Кубанская" ТМ HAAS) — 1 ч. л.
Лук репчатый — 3 шт
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 щепот.
Масло растительное (д/жарки) — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1923.4 ккал	белки 286.1 г	жиры 64.5 г	углеводы 56 г
Порции
ккал 240.4 ккал	белки 35.8 г	жиры 8.1 г	углеводы 7 г
100 г блюда
ккал 99.1 ккал	белки 14.7 г	жиры 3.3 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Куриные рулетики "Королевские"»:

Филе куриной грудки нарезать тонкими пластами. Отбить, слегка посолить, поперчить. Сложить стопкой и отставить в сторонку на время.
Шампиньоны порезать тонкими ломтиками и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, чтобы стёк отвар. Добавить выдавленный чеснок и чайную ложку готовой горчицы. Перемешать. Я взяла горчицу "Кубанскую" ТМ HAAS. Она имеет нежную консистенцию, приятный вкус и аромат.
На каждый ломтик куриной грудки разложить грибную начинку и свернуть рулетиками.
Сложить в смазанную форму. Если форма стеклянная (как в моём случае) или силиконовая, то смазывать не обязательно.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Для соуса: в глубокую чашу вылить ряженку, добавить хмели-сунели, базилик, карри, чёрный молотый перец, соль, сок лимона и горчицу "Кубанскую" ТМ HAAS. Перемешать.
Выложить в приготовленный соус обжаренный горячий лук, хорошо перемешать. Получается бесподобный, удивительно ароматный соус!
Залить соусом рулетики. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 30 минут.
Через полчаса вынуть форму, посыпать верх тёртым сыром. Снова поставить в духовку ещё на 30 минут.
Наши "Королевские" куриные рулеты готовы! С аппетитной, золотистой сырной корочкой! Аромат по всему дому - просто божественный!
Готовые рулеты, а так же гарнир можно полить пикантным луковым соусом перед подачей.
Накрывайте стол и подавайте это истинно королевское блюдо!
Нежная куриная грудка в сочетании с шампиньонами и пикантным луковым соусом - это нечто бесподобно вкусное! Соус пропитывает рулетики и они становятся сочные и очень нежные!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс с горчицами HAAS На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: горячее второе закуска праздник

Вкусы: луковый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/154496/]Куриные рулетики "Королевские"[/url]
[url=/recipes/show/154496/][img]/data/cache/2018nov/01/47/2427142_60390-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Этот рецепт - беспроигрышный праздничный вариант! Рулетики из куриной грудки с грибной начинкой в пикантном луковом соусе... да с румяной сырной корочкой! Можно подавать, как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.

Ингредиенты: Грудка куриная, Шампиньоны, Чеснок, Горчица, Соль, Перец черный, Сыр твердый, Ряженка, Карри, Базилик, Хмели-сунели, Лук репчатый, Сок лимонный, Масло растительное.
Тэги: горячее, второе, закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные рулетики "Королевские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018nov/01/47/2427142_60390-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные рулетики Королевские" title="Рецепт: Куриные рулетики Королевские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт - беспроигрышный праздничный вариант! Рулетики из куриной грудки с грибной начинкой в пикантном луковом соусе... да с румяной сырной корочкой! Можно подавать, как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные рулетики "Королевские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/154496/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные рулетики "Королевские"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные рулетики "Королевские"»:

Грудка куриная Шампиньоны Чеснок Горчица Соль Перец черный Сыр твердый Ряженка Карри Базилик Хмели-сунели Лук репчатый Сок лимонный Масло растительное

Тэги: горячее, второе, закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

Мини такосы

Комментарии и отзывы

17 апреля 2021 года Нюютичка #

Добрый день,а сколько вы шампиньоны варите замороженные?

2 июня 2021 года elena777 # (автор рецепта)

Как закипят - минут 10 варю

12 октября 2020 года svedowa #

+13

[+4]

Добрый день. Грибы не варила, а жарила. Все остальное сделала по рецепту. Мне больше понравились в холодном виде. Мужу - в любом). Спасибо.

23 ноября 2020 года elena777 # (автор рецепта)

29 июня 2020 года ИришаБар #

+12

[+5]

это очень нежно и вкусно, начинку я взяла жаренные грибы, сыр, чеснок, горчицу и укроп, и все в блендере очень вкусно

17 июля 2020 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

1 мая 2020 года Л-лька2805 #

Спасибо за рецепт! Давно был рецепт в моем кулинарной книге, но все никак руки не доходили до него. А вот недавно дошли. Грибы по привычке обжаривала, а так в принципе, все, как по рецепту.
Сочные, вкусные, нежные рулеты получились!

17 июля 2020 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

19 августа 2019 года katesoup #

ряженку не люблю,заменила сметаной)
получилось очень вкусно)
спасибо большое

20 августа 2019 года elena777 # (автор рецепта)

? Вам спасибо!

5 февраля 2019 года oopu #

Это нечто бесподобное

Спасибо огромное за рецепт!

5 февраля 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо! Очень рада, что Вам понравилось!

4 февраля 2019 года Алекс1974 #

Приготовила, отличное блюдо. В начинку положила тертый сыр и посыпала паприкой. Соус вкусный, но ряженка все таки свернулась, но на вкус блюда не повлияло. Спасибо за рецепт.

4 февраля 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

А у меня не свернулась почему-то...

6 января 2019 года lankam08 #

Лимонный сок лишний, вся семья забраковала ((( В следующий раз вместо ряженки использую сливки и не исключу лимонный сок

6 января 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Сока лимонного всего чайная ложечка. Он вовсе не ощущается.

11 декабря 2018 года GlaMara #

Очень вкусно и просто в исполнении! Мясо нежное,аромат бесподобный! Однозначно буду готовить ещё и ещё. Автору благодарность за рецепт!

13 декабря 2018 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Очень рада, что Вам понравилось!

16 ноября 2018 года мисс #

Очень аппетитные рулетики.

16 ноября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 ноября 2018 года Skaechka #

С йогуртом кисло получилось.

14 ноября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

Нужно брать пресный йогурт, не кислый. И, всё же лучше с ряженкой.

15 ноября 2018 года Skaechka #

Однозначно лучше, все йогурты все равно с кислинкой, лучше уж тогда сливки.

16 ноября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

12 ноября 2018 года moskvichka173 #

Хорощий рецепт!Обязательно приготовлю!

14 ноября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

12 ноября 2018 года shaherezada-2016 #

После запекания, сколько остается соуса в форме? Его достаточно, чтобы потом полить рулетики им? Рецепт интересный, ЛАЙК!

14 ноября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

Соуса более, чем предостаточно! Им можно полить и рулетики, и гарнир. Вкусно!

12 ноября 2018 года vasil2205 #

Королевские! Надо приготовить! Спасибо за рецепт!

14 ноября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

11 ноября 2018 года KEV1974 #

вопрос по рецепту

А маринованные шампиньоны можно?

11 ноября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

С начинкой можно импровизировать и добавлять всё, что Вашей душе угодно!

11 ноября 2018 года Viliya #

вопрос по рецепту

Рецепт очень аппетитный. Спросить хочу- ряженка за 30 минут в духовке сворачивается?

11 ноября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

У меня не свернулась вовсе. Получился очень интересный соус...ряженка словно растворилась.

6 января 2019 года lankam08 #

↑Ответ для Viliya

У меня свернулась (ряженка свежая)

11 ноября 2018 года Starinska #

вопрос по рецепту

Привет!
Не люблю ряженку...,а можно на кефире?

11 ноября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

С кефиром может быть кисловато. Лучше добавить натуральный не сладкий йогурт или нежирные сливки.

14 ноября 2018 года Starinska #

Спасибо!!!

11 ноября 2018 года ирпенчанка #

Бесподобные рулеты!

Лена! С прошедшим рецептом дня!

11 ноября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

11 ноября 2018 года Тигренок на подсолнухе #

Соблазнительно. Правда, мы с мужем вкус жареного лука как раз не очень любим (муж так вообще всегда сковыривает и отодвигает). Он сильно заметен или просто как специя?

11 ноября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

Лук не очень заметен...но с ним вкус намного интереснее, насыщеннее!

11 ноября 2018 года Тигренок на подсолнухе #

11 ноября 2018 года 09740124 #

Елена, спасибо Вам за рецепт!

Вкусные и нежные рулеты получились. Огромное благодарность от всей семьи. Горчицу использовала свою, т.к. Кубанской у нас не продают, грибы лесные.

11 ноября 2018 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень рада, что Вам понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

Рождественская пячиста из индейки

Паштет из печени с облепиховым желе

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!