Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

OkoolinaПоваренок 8 уровня

14 ноября 2018, 13:53
7014

Винегрет со свежим огурцом и яблоком

Существует много вариантов винегрета. Хочу вам сегодня предложить вот такой вот рецепт замечательно-вкусного! Он хорош для тех, кто не ест острого и придерживается диеты менее солёной и перчёной. Это мой любимый винегрет, который я делаю очень часто, особенно в этот период времени-поздней осенью, когда ещё в моркови и свёкле масса витаминов.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Винегрет со свежим огурцом и яблоком»:

Свекла — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук красный (небольшой) — 1 шт
Картофель — 1 шт
Огурец (свежий) — 1 шт
Горошек зеленый (банка ёмкостью 250 мл) — 0.5 бан.
Петрушка — 2 веточ.
Яблоко (у меня сладкое, можно взять любое) — 1 шт
Масло подсолнечное (по вкусу, нерафинированное) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец красный жгучий (по желанию) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 768.7 ккал	белки 20.1 г	жиры 31.4 г	углеводы 100.8 г
Порции
ккал 192.2 ккал	белки 5 г	жиры 7.9 г	углеводы 25.2 г
100 г блюда
ккал 81.8 ккал	белки 2.1 г	жиры 3.3 г	углеводы 10.7 г

Рецепт «Винегрет со свежим огурцом и яблоком»:

Картофель, свёклу и морковь нужно отварить "в мундире" - это можно и нужно сделать заранее. Овощи чистим от кожуры.
Все овощи и яблоко я нарезаю очень мелко в винегреты. Это на ваш вкус.
Лук красный мелко режем и заливаем холодной водой, чтобы горечь ушла лишняя, даём постоять минут 15, пока режем другие продукты.
В салатник помещаем нарезанный огурец, петрушку, яблоко. Яблоко режу всегда керамическим ножом, оно так долго не темнеет.
Да вообще, во все винегреты и салаты стараюсь резать овощи керамическим ножом, от него они не окисляются.
Выкладываю лук красный, откинутый на ситечко, чтобы слить воду.
Наливаем подсолнечного масла 1 ст л, перемешиваем и выкладываем горошек, предварительно слив с него жидкость.
Выкладываем мелко нарезанные свёклу, морковь и картофель. Картофель можно не класть, но мне с ним очень этот винегрет нравится!
Я немного солю морской солью. Солите по вкусу.
В винегрет можно положить красный жгучий молотый перец по вкусу. Это для тех, кому хочется поострей. Тем, кто на щадящей диете, этого делать не нужно.
Добавляем ещё масло по вкусу и тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и даём постоять в холодильнике. Можно сказать, что настояться. Масло я использую в винегретах чаще всего нерафинированное, купленное у частников с юга страны на рынке городском. У меня бутылочка в запасе всегда есть. Масло ароматное, напоминает вкус из детства.
Подаём этот сочный, ароматный и очень вкусный и полезный винегрет!
Попробуйте, а вдруг полюбится!

Просто обожаю я все салаты и винегреты, где присутствует свёкла и морковь, сваренные "в мундире"!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак На обед : Легкий / На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: салат закуска обед ужин диета пост детям

Вкусы: овощной свекольный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/154565/]Винегрет со свежим огурцом и яблоком[/url]
[url=/recipes/show/154565/][img]/data/cache/2018nov/14/29/2433022_47971-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Существует много вариантов винегрета. Хочу вам сегодня предложить вот такой вот рецепт замечательно-вкусного! Он хорош для тех, кто не ест острого и придерживается диеты менее солёной и перчёной. Это мой любимый винегрет, который я делаю очень часто, особенно в этот период времени-поздней осенью, когда ещё в моркови и свёкле масса витаминов.

Ингредиенты: Свекла, Морковь, Лук красный, Картофель, Огурец, Горошек зеленый, Петрушка, Яблоко, Масло подсолнечное, Соль, Перец красный жгучий.
Тэги: салат, закуска, обед, ужин, диета, пост, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Винегрет со свежим огурцом и яблоком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018nov/14/29/2433022_47971-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Винегрет со свежим огурцом и яблоком" title="Рецепт: Винегрет со свежим огурцом и яблоком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Существует много вариантов винегрета. Хочу вам сегодня предложить вот такой вот рецепт замечательно-вкусного! Он хорош для тех, кто не ест острого и придерживается диеты менее солёной и перчёной. Это мой любимый винегрет, который я делаю очень часто, особенно в этот период времени-поздней осенью, когда ещё в моркови и свёкле масса витаминов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Винегрет со свежим огурцом и яблоком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/125/">диета</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/154565/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Винегрет со свежим огурцом и яблоком

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Винегрет со свежим огурцом и яблоком»:

Свекла Морковь Лук красный Картофель Огурец Горошек зеленый Петрушка Яблоко Масло подсолнечное Соль Перец красный жгучий

Тэги: салат, закуска, обед, ужин, диета, пост, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

370

Салат с помидорами и орехово-чесночной заправкой

127
370
15266

3799

Ленивые голубцы по рецепту моей бабушки

358
3799
274765

256

Овощная закуска

40
256
16969

Фотографии «Винегрет со свежим огурцом и яблоком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

19 января Nya-2015 #

Со свежим огурцом не пробовала, интересно. Рискну.

А вот половину яблока (желательно кислого) натираю всегда в стандартный салат. Училась в Нижнем Новгороде и снимала комнату у бабушки. Как - то приготовила и угостила её этим салатом и мне сообщили: "не вкусно, яблоко не добавила!". И правда с яблоком совсем другой вкус

19 января Okoolina # (автор рецепта)

Попробуйте конечно! Я люблю разные варианты! Не понравится, добавьте острый огурец ещё!

19 января ИРепка #

+23

[+5]

Очень вкусно! Со свежим огурцом готовила не раз, а вот яблоко и горошек добавляю в первый раз. Очень гармоничный вкус! Петрушки было мало, нарезала её очень мелко. Тоже впервые клала в винегрет. Она хорошо вписывается. Но для гостей петрушку подам отдельно: кто захочет - сам положит сколько считает нужным. Прошу прощения, но не представляю винегрет без добавления уксуса и щепотки сахара. В этот раз использовала яблочный. Получилось очень вкусно. Наташа, прими мою благодарность за чудесный рецепт, воспользуюсь им не раз.

19 января Okoolina # (автор рецепта)

С уксусом и сахаром я делаю с невареной свеклой и морковью! Здесь нерафинированое масло подсолнечное и с ним отличный винегрет получается.

Конечно на вкус! Спасибо большое за фотоотчёт!

7 апреля 2021 года helena1961 #

+15

[+3]

Идея внести нотку свежести в привычный винегрет мне очень понравилась, но, к сожалению, вкус для меня оказался совсем не подходящий. Пробовала добавить немного майонеза, но это не спасло положения, уговоры, что это очень полезно, тоже не возымели действия, пришлось открыть банку маринованных огурчиков и порезать их в салат. Наташа, извини,но в этот раз как-то так((

7 апреля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

На вкус и цвет......как говорится!

Мы очень любим, делаю часто. особенно летом!
Спасибо за фотоотчёт!

31 августа 2020 года Демурия #

+17

[+5]

Винегрет на новый лад! Яблоко кислых сортов вполне дополняет свежий огурец. Вышло гармонично и вкусно!
Спасибо

31 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Я очень люблю этот винегрет! Особенно летом с овощами нового урожая! Прелесть просто! Я любое яблоко кладу, какие есть в наличии на данный момент!

Спасибо за фотоотчёт!

24 августа 2020 года Larrissa1 #

+21

[+5]

Очень вкусный винегрет!!!!

Нам очень понравился!!!! Рецепт остаётся в любимых, однозначно!!! Спасибо, Наталья!!!

24 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Это очень вкусно! Спасибо за фотоотчёт! Красиво-вкусно!

22 ноября 2018 года natali kin2009 #

Вкусный свежий винегрет. Дочь не любит квашеную капусту, поэтому салат для нее). Мы во вторую порцию добавили квашеной чуть - супер винегрет! Очень вкусно и так и так. Действительно, даже в винегретах нужно разнообразие) Спасибо.

22 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

я рада!

18 ноября 2018 года Kliviya #

Совершенно непривычный для меня, но очень интересный вариант. Обязательно попробую. Из этой рассылки два варианта салата типа винегрета меня заинтересовали. И это здорово! Буду разнообразить наш поздне-осенний/зимний стол.

18 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Попробуйте!

15 ноября 2018 года Анастасия АГ #

Вкусный салат!!

16 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

да!

15 ноября 2018 года corokka #

Со вчера отварила овощи под классический винегрет, а утром увидела в новичках этот рецепт , с огурцом свежим и яблоком, решила поэкспериментировать , приготовила. Непривычно , всё-таки, не видеть капусту в мозайке нового винегрета. Понравился яркостью красок и вкусом нежнее. Спасибо за вашу подачу!

15 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Нужно есть все винегреты и конечно их разнообразить!

15 ноября 2018 года 50511 #

Наташенька, чудесный и полезный салат!

С яблоком не готовила, беру на заметку! Спасибо!

15 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Попробуй конечно)

15 ноября 2018 года mamaliza #

Так захотелось винегрета!

Наташа, чудесный рецепт!

15 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Чудесный! Ем и люблю такие салатики!

15 ноября 2018 года wise1288 #

Наталья! Какая красивая подача, прекрасные фотографии. Винегрет сама полезность

15 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо! Винегрет просто очнь акусный!

15 ноября 2018 года мисс #

Очень полезный витаминный винегрет.

15 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Точно!

15 ноября 2018 года sentyabr #

Наташ, очень интересно! Свежий такой вариант, вкусный!

С яблоком и свежим огурцом не пробовала, беру на заметку.

15 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Попробуй!

14 ноября 2018 года Ирушенька #

Наталья, замечательный, ароматный винегрет! Очень красивые фотографии!

14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Ароматный) Спасибо!

14 ноября 2018 года Юта-2015 #

Вкусный салатик!

14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Вкусный)

14 ноября 2018 года Алиева2012 #

Наташенька, винегрет любим и часто кушаем его в зимний период! С яблоком раньше не пробовала... на заметочку взяла

14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Очень!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Винегрет со свежим огурцом и яблоком

Ингредиенты для «Винегрет со свежим огурцом и яблоком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Винегрет со свежим огурцом и яблоком»:

Похожие рецепты

Парижские огни

Баклажановый салат Дачник

Салат "Краски весны"

Новогодний салат "Снеговик"

Салат из свежей капусты с семечками

Салат \"Фунчоза\"

Паста-салат

Салат "Весенний сад"

Свекольный салат "На каждый день"

Попробуйте приготовить вместе

Салат с помидорами и орехово-чесночной заправкой

Ленивые голубцы по рецепту моей бабушки

Овощная закуска

Фотографии «Винегрет со свежим огурцом и яблоком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!