Версия для печати Рецепты Десерты Пряники

batanechkaПоваренок 4 уровня

7 декабря 2018, 17:28
7125

Швейцарские пряники

Это очень атмосферные новогодние прянички. Медово -имбирно - всяко - разно ароматные С прослойками домашнего сливового повидла и нежным сливочным кремом. В Швейцарии я не была, потому на аутентичность рецепта не претендую. Нашла его на просторах интернета. Прянички эти для меня стали открытием. Очень нежные, в меру мягкие и несвойственно выглядящие для пряников. Вот такие совершенно иностранные на вид и такие родные на вкус. Попробуйте их, и новогоднее настроение вам будет обеспечено!!!

Категория: Десерты Пряники

Ингредиенты для «Швейцарские пряники»:

Тесто

Молоко — 130 мл
Сахар коричневый — 220 г
Мед — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 550 г
Орехи грецкие — 50 г
Корица — 1 ч. л.
Какао-порошок — 1 ч. л.
Имбирь — 1 щепот.
Орех мускатный — 1 щепот.
Соль — 1 щепот.
Сода (у меня 5 г соды и 10 г разрыхлителя dr.oetker) — 15 г
Перец черный (на кончике ножа) — по вкусу
Цедра лимона — 0.5 ч. л.
Ванильный сахар — по вкусу

Начинка

Масло сливочное — 130 г
Сахарная пудра (я использовала сгущённое молоко) — 70 г
Повидло (сливовое домашнее,пробовала и с яблочным) — 500 г

Украшение

Глазурь (100 г dr.oetker) — 1 пакет.
Посыпка кондитерская (dr.oetker) — 1 пакет.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7215.4 ккал	белки 71 г	жиры 199 г	углеводы 1301.2 г
Порции
ккал 481 ккал	белки 4.7 г	жиры 13.3 г	углеводы 86.7 г
100 г блюда
ккал 345.2 ккал	белки 3.4 г	жиры 9.5 г	углеводы 62.3 г

Рецепт «Швейцарские пряники»:

Готовим необходимые для выпечки продукты.
На среднем огне подогреть молоко, коричневый сахар, мёд, сливочное масло. Не кипятить! Размешивать до растворения сахара.
В отдельной посуде смешать просеянную муку, специи, соду, добавить измельчённые орехи.
Жидкие ингредиенты вливаем в сухие, добавляем 0,5 ч. л. лимонной цедры, замешиваем тесто.
Оно получится жидковатым. Ставим тесто в холод на 30 минут. За это время тесто немного затвердеет. Можно поделить на две части и выпечь два коржа.
Тесто нужно раскатать сразу на противне через бумагу или плёнку. Наколоть вилкой! Печётся минут 5-7 при 190-200 градусах.
Коржи немного! остудить, обрезать края, разрезать горизонтально пополам. У меня пузыри при выпечке всё таки образовались. Ну что уж есть. Правда жизни!
Первый корж промазываем повидлом (густым вареньем), накрываем вторым коржом.
Сверху мажем кремом из сливочного масла. взбитого с сахарной пудрой ( у меня сгущённое молоко)
Накрываем третьим коржом, мажем повидлом и кладём четвёртый корж. "Правду жизни " я прикрыла обрезками коржей. Нужно же выходить из положения!
Даём собранному прянику настояться. Можно хоть всю ночь в холодильнике держать. Я обрезала некондицию и отправила с мужем на работу. Никто не отказался! Оставшуюся "приличную" часть нарезаем на квадратики со стороной 2 см.
Пакетик с глазурью разогреваем так, как в инструкции сказано, украшаем прянички. Работать нужно быстро! Сверху кладём бусинки dr.oetker. Они очень по-новогоднему выглядят.
Чай заварен, чашки готовы, родные ждут команды... Доброго семейного чаепития и новогоднего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с Dr. Oetker" На праздничный стол : Новый год / Рождество

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: богатый имбирный мускатный медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/154928/]Швейцарские пряники[/url]
[url=/recipes/show/154928/][img]/data/cache/2018dec/06/04/2445691_48093-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пряники
Это очень атмосферные новогодние прянички. Медово -имбирно - всяко - разно ароматные С прослойками домашнего сливового повидла и нежным сливочным кремом. В Швейцарии я не была, потому на аутентичность рецепта не претендую. Нашла его на просторах интернета. Прянички эти для меня стали открытием. Очень нежные, в меру мягкие и несвойственно выглядящие для пряников. Вот такие совершенно иностранные на вид и такие родные на вкус. Попробуйте их, и новогоднее настроение вам будет обеспечено!!!

Ингредиенты: Молоко, Сахар коричневый, Мед, Масло сливочное, Мука пшеничная, Орехи грецкие, Корица, Какао-порошок, Имбирь, Орех мускатный, Соль, Сода, Перец черный, Цедра лимона, Ванильный сахар, Сахарная пудра, Повидло, Глазурь, Посыпка кондитерская.
Тэги: выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Швейцарские пряники
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018dec/06/04/2445691_48093-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Швейцарские пряники" title="Рецепт: Швейцарские пряники"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это очень атмосферные новогодние прянички. Медово -имбирно - всяко - разно ароматные С прослойками домашнего сливового повидла и нежным сливочным кремом. В Швейцарии я не была, потому на аутентичность рецепта не претендую. Нашла его на просторах интернета. Прянички эти для меня стали открытием. Очень нежные, в меру мягкие и несвойственно выглядящие для пряников. Вот такие совершенно иностранные на вид и такие родные на вкус. Попробуйте их, и новогоднее настроение вам будет обеспечено!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/299/">
          Пряники
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Швейцарские пряники»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5299">Повидло</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/412">Глазурь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13480">Посыпка кондитерская</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/154928/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Швейцарские пряники

Категория: Десерты › Пряники

Ингредиенты для «Швейцарские пряники»:

Молоко Сахар коричневый Мед Масло сливочное Мука пшеничная Орехи грецкие Корица Какао-порошок Имбирь Орех мускатный Соль Сода Перец черный Цедра лимона Ванильный сахар Сахарная пудра Повидло Глазурь Посыпка кондитерская

Тэги: выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 февраля 2019 года matuz elena #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт-дошли руки сделать - вышло ОФИГЕННО вкусно и красиво-без отсебятины не обошлось добавила в тесто 2 яйца прослойка из брусники протертой только сахара в следующий раз убавлю больше-имбирь свежий натерла -глазурь не делала показались обрезки приторными а развела кипятком шоколад и смазала вышло красиво! удачи вам!

7 февраля 2019 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо,что написали о своих впечатлениях. Добавки замечательные! А пряник действительно получается сладким. Впрочем,не знаю,бывают ли пряники несладкими? Неважно! Главное,что понравилось!

17 декабря 2018 года мисс #

Очень вкусно и очень красиво!

17 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

13 декабря 2018 года cleenor #

прекрасно... зачем же три коммента? публиковать

а как удалить их, подскажите?

13 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Так получилось...не знаю,почему. Может,модераторам написать?

13 декабря 2018 года cleenor #

вопрос по рецепту

сейчас перепишу рецепт и обязательно приготовлю.

Надеюсь, что они не сильно сладкими получаются, и мёд, и столько сахара? или это из-за того, что он коричневый, не такой сладкий?

13 декабря 2018 года cleenor #

вопрос по рецепту

сейчас перепишу рецепт и обязательно приготовлю.

13 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Пряники очень сладкие,как.впрочем,и любые пряники. Попробуйте, вкусные!

13 декабря 2018 года cleenor #

вопрос по рецепту

сейчас перепишу рецепт и обязательно приготовлю.

12 декабря 2018 года Волкова Алла #

Понравился рецептик

У меня протертая ягода, подойдет вместо повидла или будет жидко?

12 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Можно попробовать. конечно. Слой ягод получится тонким,иначе потечёт,думаю...

10 декабря 2018 года diana wellen #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, я одна, наверное, такая бестолковая, а как вы разрезали коржи вдоль? Ну поперёк понятно, бисквит тоже, а эти то как?

11 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Добрый вечер.Да что Вы,нормальный вопрос. Корж режется так же,как и бисквитный. Важно тесто не забить мукой. Тогда коржи получатся более рыхлыми. Я уже пекла эти пряники,делала сразу один корж.Потом резала пополам вдоль,затем - поперёк.Ничего, разрезались. И не охлаждайте, режьте тёплыми.

11 декабря 2018 года diana wellen #

спасибо!

10 декабря 2018 года lrakhimova 78 #

Добрый день! подскажите пожалуйста а можно их не складывать слоями а вырезать формой из готового коржа и украсить каждую печеньку, например айсингом?

или ягодами в сахаре? Не будет суховато??

10 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Добрый. Вы имеете ввиду,получатся ли простые пряники без прослоек? Не могу сказать.Меня именно такие привлекли. А вообще рецептов пряничного теста много. Можно покопаться.

10 декабря 2018 года cypuna #

Ааааааа!..

гномы! Настоящие рождественские гномы

! Которые смотрят в тетрадку с рецептами, и делают имбирные пряники

какие они клааасныеее

конечно, с такими любой шедевр получится

Вот он - главный ингридиент пряников...А у меня только керамический Снеговичок на подмогу

10 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Точно-точно! Смотрят и следят-подсказывают.

Я тоже люблю эти фигурки.Спасибо за такой классный отзыв!

9 декабря 2018 года Тигренок на подсолнухе #

Ох! Имбирная выпечка - моя слабость! Забираю.

9 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

С радостью отдаю! Спасибо за внимание!!!!

9 декабря 2018 года Аленушка2904 #

Интересный рецепт! пряники любим, теперь можно разнообразить ассортимент! Спасибо!

9 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо!

На доброе здоровье! Попробуйте,думаю,понравятся!

10 декабря 2018 года Аленушка2904 #

Уверена! Там такое тесто, наполнение - все очень хорошо согласуется! Только приготовлю попозже, пусть пост пройдет, тогда и испечем такую красоту! Спасибо!!!

11 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

12 декабря 2018 года Аленушка2904 #

8 декабря 2018 года пани Слежевская #

Добрый вечер! Подскажите какой толщины раскатывать корж или какого размера у вас форма.

9 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Добрый! Размер моей формы 25*28. Лучше взять,если есть возможность 24*24.

8 декабря 2018 года 50511 #

Чудесная рождественско-новогодняя выпечка!

9 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Благодарю!

Прянички создают настроение.

8 декабря 2018 года Бархатные ручки #

Красивая подача!

Ароматные и вкусные пряники!

9 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Да,очень по-новогоднему пахнут.

7 декабря 2018 года ISOLDA #

9 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

7 декабря 2018 года Алиева2012 #

Прикольно!!

Такой себе пряничный тортик

7 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо! бутербродики пряничные.

7 декабря 2018 года Ирушенька #

Очаровательные пряники! Очень интересный рецепт!

7 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо,Ирина,за отзыв.

Так приятно,что нашли время на отзыв!!!! Я старалась... Опубликовать получилось с третьей попытки. Но ПОЛУЧИЛОСЬ!!!

7 декабря 2018 года Tanushechka-2017 #

Статуэтки просто прелесть!

а пряники очень необычные, но уверена, что очень вкусные!

7 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо,Таня! Мои любимые статуэтки-девочки! Приятно,что заметили

Прянички вкусные. Без обмана!

7 декабря 2018 года wise1288 #

Красиво, ароматно, вкусно, аппетитно

7 декабря 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Швейцарские пряники

Ингредиенты для «Швейцарские пряники»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Швейцарские пряники»:

Похожие рецепты

Пряники творожно-мятные

Пряники с фруктовой начинкой

Новогодние пряники "Подарочек"

Домашние пряники с хлопьями и морковью

Пряники вяземские "Новогодние"

Новогодние медовые пряники

Пряники "Приморские"

Имбирно-медовые пряники

Медовые пряники "Новогоднее ассорти"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!